עוגת פרי קייצית ושווה – עוגת משמש בשכבות בצק פריך וציפוי קוקוס

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

השבוע הכנתי עוגה נהדרת בשכבות , עם משמש טרי.

יצאה עוגה טעימה במיוחד .

אני מאוד אוהבת שילוב של פירות בעוגות ובקיץ במיוחד יש שלל פירות נהדרים להכניס לתוך העוגות.

מבחר מתכונים של עוגות פרי 

מתיקות עדינה מול חמיצות של המשמשים וציפוי של קוקוס- פשוט טעימה ושווה.

קניתי משמשים במחיר די יקר שנראו ממש יפים.

אך כשטעמתי לא היו ממש טעימים כמו המראה.

מאלה שנשארו, החלטתי להכין עוגה מהירה ממש ממש כייפית,קייצית  וטעימה

עוגה נהדרת שאני מכינה אותה פרווה עם נטורינה במקום חמאה, כך שתתאים לכל בני הבית.

את העוגה אפשר להכין עם כל פרי אחר של קיץ – שזיפים,אפרסקים,נקטרינות.

לשכבת הקצף שבאה מעל העוגה שילבתי קוקוס – ניתן להחליף באגוזים טחונים או שקדים טחונים.

תבנית 22-24 – מרופדת בתחתית בנייר אפייה

עוגת פרי קייצית ושווה – עוגת משמש בשכבות בצק פריך וציפוי קוקוס

המצרכים-

*כוס אוניברסלית

לבצק פריך-

125 גר' חמאה/נטורינה

200 גר' קמח – (כוס וחצי מדידה פחות כף )

3 חלמונים

שקית סוכר וניל

קורט מלח

1/4 כוס סוכר(לי זה מספיק – אפשר להוסיף עוד כף)

כף מיץ לימון

גרידה מלימון

לשכבת המשמש-

2-3 כפות ריבת משמש

8-10 משמשים חצוים

2 כפות סוכר +שקית סוכר וניל

קצף קוקוס-

3 חלבונים (מהבצק הפריך)

1/3 כוס סוכר

1/2 חבילה אינסטנט פודינג

1/2 כוס קוקוס

אופן ההכנה –

מתחילים בהכנת הבצק הפריך-

  • במעבד מזון מניחים את המצרכים של הבצק ומעבדים בפולסים לבצק אחיד.
  • מרדדים את הבצק על נייר אפייה ומעבירים לתבנית – מרפדים היטב את התחתית.
  • מכניסים למקרר.
  • מניחים משמשים חצויים בקערה ומפזרים סוכר ווניל. מניחים בצד כמה דקות.
  • מקציפים את החלבונים עם הסוכר והפודינג לקצף יציב.
  • משלבים את הקוקוס לתוך הקצף
  • הרכבת העוגה-
  • מוציאים את הבצק מהמקרר- מורחים מעליו שכבה נאה של ריבה.
  • מסדרים את המשמשים מעל הריבה בצפיפות
  • מצפים במרנג קוקוס
  • מכניסים לאפייה 175 מעלות שעה ו – 10 דקות בערך עד שרואים שהעוגה אפוייה היטב.
  • במידה ורואים בזמן האפייה, שהמרנג משחים – מניחים נייר אפייה מעל העוגה וממשיכים באפייה.

עוגת פרי קייצית ושווה – עוגת משמש בשכבות בצק פריך וציפוי קוקוס

טעימה בטירוף – מומלץ להכין !!!

מתכונים לעוגות עם פרי 

כנסו כאן- מתכונים לכל העוגות שלי 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

 

תגובות

תגובות