עוגת וניל סולת ושקדים בסירופ דבש - בציפוי קרם חגיגי

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגה מהממת וחגיגית – רכה טעימה ,ספוגה בסירופ עם קרם מעל פשוט מושלמת !

העוגה במירקם משגע ומיוחד – שילוב של סולת ושקדים בתוך הבצק עם רוטב

שנספג בעוגה יוצר עוגה מיוחדת ועם הקרם ביחד זה שילוב נדיר .

העוגה היא בחושה ולכן מאוד קל להכין אותה

מכינים תבנית בקוטר 22-24

יכולה להתאים גם לארוחת החג כקינוח –

אפשר בקלות להפוך אותה פרווה

עם נטורינה במקום חמאה .

המצרכים-

4 ביצים

3/4 כוס סוכר

120 גר’ חמאה/נטורינה לפרווה רכה רכה

200 מ”ל שמנת חמוצה או קרם קוקוס לפרווה

קורט מלח

כוס קמח שקדים

כוס קמח רגיל

1/4 כוס סולת

שקית אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

סירופ –

כוס מים

1/3 כוס סוכר

2 כפות דבש

מיץ לימון סחוט

הציפוי לקרם-

250 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה/ שמנת פרווה

2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל

לחלבי – שילוב של כף גדושה ריבת חלב

פרווה אפשר להשאיר חלק או לשלב ממרח חלבה/לוטוס או שוקולד פרווה

אופן ההכנה –

טורפים ביצים עם סוכר ומשלבים את שאר המרכיבים הרטובים .
מערבבים את מרכיבים היבשים ומוסיפים לתערובת
בוחשים עד לקבלת תערובת אחידה – כל זה לוקח 2 דקות עבודה!
מעבירים לתבנית ומכניסים לאפייה 180 מעלות כחצי שעה עד 40 דקות.
בזמן הזה מכינים את הסירופ- מבשלים את המרכיבים עד לקבלת סירופ מעט סמיך.
כשהעוגה יוצאת מהתנור מספיגים אותה בסירופ .
לאחר קירור של העוגה ניתן להכין קרם
מקציפים שמנת ומשלבים את התוספות
מצפים את העוגה
לקישוט – מחממים כף ריבת חלב או לוטוס במיקרו או במים חמים בתוך שקית זילוף ואז מזלפים מלמעלה.
מומלץ להכין יום מראש או אפילו יומיים.