עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

 

 

עוגת גבינה אפוייה קלאסית ואהובה אוורירית ורכה .

צריך רק לעקוב אחרי ההוראות המדוייקות.

נטו גבינה !

 

אחת העוגות האהובות עלי היא עוגת גבינה.

יש כאן בבלוג כמה מתכונים של עוגות גבינה מצויינות ומשודרגות בטעמים.

המתכון הבא הוא מתכון של עוגת גבינה אפוייה הכי פשוטה שיש.

 

 

 

 

חשוב מאוד להצלחה של עוגת גבינה אפוייה – תבנית או רינג עם שוליים גבוהים !

 

מכינים תבנית גדולה 24-22 או סיר עם שוליים גבוהים (כמו סיר ג’חנון)

 

המצרכים לתערובת הגבינה-

750 ג”ר גבינה 5%  

200 מ”ל שמנת חמוצה

 כוס ורבע סוכר

6 ביצים

כפית תמצית וניל איכותית או 2 שקיות וניל

חצי כפית גרד לימון

3 כפות גדושות קורנפלור

4 כפות קמח – (עוגה ללא גלוטן – אפשר להחליף בקורנפלור )

2 כפות גדושות אינסטנט פודינג

 

 

הצטרפו לקבוצה של מתנות קטנות בפייסבוק !

 

מחממים תנור ל 200 מעלות.

מרפדים תחתית התבנית בנייר אפייה ומשמנים בחמאה .

משמנים בחמאה גם את השוליים.

 

הכנת תערובת הגבינה-

מניחים את הגבינה והשמנת במסננת להגרת הנוזלים כשעה.

מפרידים את הביצים.

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף רך ולא נוקשה.

בקערה נוספת טורפים את הגבינות עם החלמונים.

משלבים את הוניל ,גרד הלימון והקמחים ומערבבים לתערובת אחידה.

מאחדים את שתי התערובות ומקפלים בעדינות לתערובת הומוגנית.

מעבירים לתבנית .

עוטפים את התבנית בנייר כסף, ומכניסים לתוך תבנית גדולה יותר, עם מים רותחים.

מכניסים לתנור שחומם מראש .

אופים במשך 20-30 דקות עד שהחלק העליון משחים מעט.

מנמיכים את התנור לטמפרטורה של 150 ואופים עוד כשעה.

רבע שעה לפני הסוף מנמיכים ל 120 .

לאחר שסגרנו את התנור משאירים את העוגה להצטנן בתנור.

מכניסים את העוגה למקרר.

 

פזרו אבקת סוכר מלמעלה – הכי פשוט הכי טעים !

 

 

 

לכבוד ראש השנה – שילבתי בעוגת גבינה הקלאסית גם תפוחי עץ ודבש ,

כך מתאים לי לפתוח שנה חדשה .

שילוב – לראש השנה 

תפוח גדול זהוב

מעט סוכר חום

חמאה לשימון התבנית

 

 

מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה.

מורחים את הנייר והדפנות בחמאה.

מפזרים סוכר בקרקעית התבנית ומניחים את פרוסות תפוח העץ מסביב.

מניחים תערובת הגבינה ואופים כמו בהוראות למעלה.

להגשה-

הופכים את העוגה ומזלפים את הדבש מעל התפוחים 🙂

 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי ” 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

 

כל מתכוני עוגות הגבינה שלי