פשוט עוגייה טעימה !
הכנתם הרבה ריבות מהפירות שיש לכם במקרר ?
הנה הזדמנות להשתמש בהן להכנת עוגייה שווה, משמחת וטעימה.
אני אוהבת כל שבוע להפתיע את המשפחה בעוגייה חדשה וקצת שונה.
אז לקחתי את עוגיות הקצף הרגילות ושיניתי להם קצת את המילוי.
מרחתי שכבת ריבה (במקרה שלי ריבת תות בייתית שהכנתי בעונה של התותים).
מעל הריבה מורחים שכבת מרנג אינסטנט פודינג עם קוקוס .
פורסים ומניחים בתבנית .
מתקבלות עוגיות ממש ממש שוות וטעימות.
עוגיות שושנים מגולגלות ריבה ומרנג קוקוס –
זהירות זה ממכר!
בואו להכין,
המצרכים –
*כוס מדידה אוניברסלית
200 גר’ חמאה/נטוריהנ לפרווה
1/2 כוס סוכר
1 שקית וניל
גרד מלימון
3 חלמונים
1/3 כוס מיץ תפוזים או גביע שמנת חמוצה לחלבי
3 כוסות קמח
חצי שקית אבקת אפייה
כף מיץ לימון
המלית-
4 חלבונים
3/4 כוס סוכר
שקית אינסטנט פודינג וניל
כוס ורבע קוקוס טחון
לפחות כוס ריבה שאוהבים – תות ,שזיפים או אחרת.
כף קורנפלור
את הריבה מערבבים עם הקורנפלור.
לפני שמתחילים -מוזמנים לעמוד הטעים שלי באינסטגרם
אופן ההכנה –
- מניחים בקערה את החמאה והסוכר.
- מערבבים היטב ומשלבים ,חלמונים,וניל,גרד לימון ושמנת.
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לבצק אחיד.
- מכניסים לקירור של כשעה לפחות.
- מקציפים את החלבונים והסוכר לקצף יציב.
- משלבים את אבקת האינסטנט פודינג.
- מקפלים לתוך הקצף את הקוקוס ומערבבים בעדינות לקבלת תערובת הומוגנית.
- מחלקים בצק ל- 4
- על משטח מקומח היטב, מרדדים את הבצק לעלה דק
- מורחים שכבה דקה של ריבה ומעליה מניחים בעדינות רבע מתערובת הקצף-קוקוס.
- מורחים את הקצף ומגלגלים לכרוכית.
- בשלב זה אני ממליצה להניח את הגלילות על משטח ולהכניס למקפיא לשעה.
- לאחר שעה אפשר לחתוך את העוגיות לפרוסות יפות ולהניח כשושנים על נייר אפייה.
- להכניס לאפייה לתנור שחיממנו מראש ל 180 .
- אפייה של כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות יפה.
- מקררים היטב ומאחסנים בקופסה אטומה.
אם אתם חובבי ריבה וקוקוס – כנסו למתכון שאהוב מאוד על גולשי האתר –
עוגת שכבות ריבה וקוקוס נוסטלגית
מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי
מצטרפים לקבוצת הווטסאפ שלי כאן
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
מחפשים מתכונים פרווה ?
לוחצים כאן
מתנות קטנות האינסטגרם
נכנסים ועושים Follow לעמוד !
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”