עוגיות סנדוויץ בוטנים

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגיות סנדוויץ האהובות בגרסת הבוטנים.

אני מאוד אוהבת בוטנים – לדעתי בוטנים לא מקבלים את המקום הראוי

להם בעוגות ועוגיות .

תמיד "זונחים" אותם לטובת אגוזי מלך,פקאנים,שקדים או לוז.

אז בעוגייה הבאה נתתי להם את הכבוד הראוי …

הכנסתי את הבוטנים הטחונים גס לתוך תערובת של בצק פריך מעולה.

עוגייה נהדרת וטעימה מזכירה לי קצת את טעמי ילדות .

פעם לפני המון שנים בילדותי, הייתה נמכרת בקיוסקים עוגיית סדוויץ ענקית

של בצק פריך עם בוטנים

המילוי היה של ריבה והיא הייתה מצופה בשוקולד ועליו שברי בוטנים.

השבוע נזכרתי כמה אהבתי את העוגייה והלכתי לשחזר את הטעם.

בואו להכין – ממש בקלות.

דומה מאוד לעוגיית סנדוויץ ריבה.

העוגיות יכולות להיות פרווה / טבעוני בקלות אם מחליפים חמאה בנטורינה.

עוגיות סנדוויץ בוטנים

מצרכים לבצק –

חצי קילו קמח

קורט מלח

חצי כפית אבקת אפייה

150 גר' אבקת סוכר

כפית ת.וניל

300 גר' חמאה /נטורינה

מעט גרידה מתפוז או לימון

כרבע כוס מים או טיפה יותר

לתוספת 1/4 כוס בוטנים טחונים דק אבל לא ממש קמח -שישארו פרורי בוטנים.

המלית –

את העוגיות סנדוויץ אפשר למרוח בחמאת בוטנים, ריבה ,ממרח לוטוס

ריבת חלב מה שאתם אוהבים!

אופן הכנה-

  • כדי לטחון את הבוטנים אני מחממת בתנור חופן בוטנים 150 מעלות 10 דקות ואז אפשר לקלף בקלות. טוחנים לפירורים במעבד מזון או מוט ידני.
  • הכנת הבצק – מניחים במעבד מזון חמאה/נטורינה אבקת סוכר וקמח ומעבדים לפירורים.
  • משלבים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. במידה וחסר נוזלים מוסיפים ממש מעט.
  • משלבים את הבוטנים הטחונים .
  • מכניסים למקרר לשעה מנוחה.
  • מחממים תנור על 170 מעלות
  • מוציאים מהמקרר מחלקים ל-2
  • כל חלק מרדדים בין שני דפי נייר אפייה מעט מקומחים לעובי חצי ס"מ בערך
  • קורצים פרחים מהבצק חצי עם חור באמצע – מניחים על נייר אפייה
  • מכניסים לתנור לאפייה קצרה של כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ממש מעט.
  • מקררים היטב לפני שמורחים מלית. אני מרחתי חלק בריבה, וגם בלוטוס וחלק בחמאת בוטנים – זה נפלא !
  • אם רוצים לקבל את העוגייה הנוסטלגית פשוט טובלים בשוקולד מריר מומס, מחצית מהעוגייה.

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי  מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

תגובות

תגובות