עם מותו השבוע של צביקה פיק – נסחפתי בנוסטלגיה לאחור לשנות ילדותי ונעורי.

צביקה היה פסקול ילדותי – שנות ה- 70 הוא ממש כוכב עולה כל שיר שיצא היה להיט .

השירים המופלאים שלו שמושמעים ברדיו כעת,  מביאים איתם פרץ של נוסטלגיה וחזרה לאחור לשנות הילדות והנעורים .

לא אשכח את ההופעה הראשונה שהלכתי בחיי,  וזו הייתה הופעה של צביקה פיק.

סוף שנות ה- 70  , קולנוע אורון בפתח תקווה נדחקנו המוני בני נוער לראות אותו בפעם הראשונה.

וכך גם נזכרתי איך הייתי אופה בשנות ילדותי ונעורי את העוגיות האלה – כמעט כל שבוע .

מכינה אותן עם המכשיר של העוגיות הישן.

כי מה היה לנו פעם – חיים ממש פשוטים ויפים, עם מעט מצרכים שמהם הכינו מטעמים נהדרים.

את העוגיות הכנתי בצורת חצי ירח – פטנט הכנה פשוט וקל בעזרת כוס, שלמדתי מחברתי המוכשרת – סיגל – בעלת הבלוג הנהדר אפייה ביתית – מוזמנים לגלוש לבלוג של סיגל 

המצרכים –

חצי קילו קמח

שקית  אבקת אפייה

ביצה

חצי כוס סוכר

כוס קוקוס/שקדים טחונים או אגוזים מכל סוג טחונים

קורט מלח

200 גר’ חמאה

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון וכמה שיותר 😘

1/4 כוס שמן

1/4 כוס מים

אופן ההכנה –

מכניסים למעבד מזון חמאה חתוכה לקוביות ואת הקמח והסוכר.

מפעילים בפולסים עד לקבלת פירורים.משלבים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. במידה ולא מתאחד תוסיפו עוד טיפונת מים.

במידה ומכינים ידנית – הפעולה היא הפוכה – ממיסים חמאה/נטורינה במיקרו – מוסיפים את כל המרכיבים הרטובים ואחר כך קמח ותוספות. לשים עד לקבלת בצק נעים וגמיש.

חלקתי את הבצק ל- 2

מרדדים כל חלק של הבצק בין שני ניירות אפייה למלבן גדול בעובי של ס”מ וחצי בערך , מניחים על מגש או תבנית תנור ומכניסים לקירור.
לפחות שעה במקרר. הבצק מתייצב ומתקשה .

מוציאים פורסים כל בצק מרודד ל-2 רצועות באורך כ- 35 ס”מ  רוחב של כ- 7 ס”מ.

בעזרת כוס יוצרים חצאי ירח מוסבר – כמו כאן בסירטון 

טובלים את העוגיות בסוכר ומניחים על נייר אפייה .

תנור שחומם על 160 מעלות חצי שעה או קצת יותר עד שהעוגיות מתייבשות ונאפות היטב – שימו לב לא לשרוף מומלץ להנמיך טמפרטורה חארי 20 דקות ל- 150 .

זמן תלוי בסוג התנור והעוצמה שלו.

אז אתם מוזמנים להכין את העוגיות הנוסטלגיות האלה לזיכרו של צביקה

שיר שאני ממש אוהבת

אין מדינה לאהבה

מילים: יהונתן גפן
לחן: צביקה פיק

אל תגידי כן
ואל תגידי לא
אל תחפשי את הסוף
הענן בוכה
אל הים שוחה
יש אוניה על החוף.

אוניה קטנה וארץ ישנה
לנו שם באופק מחכה
יש שם פרפרים
ושלג בהרים
פרחים יפים סגורים
כמו נשיקה.

אל תגידי כן
ואל תגידי לא
ים מדבר בלי מילים
אלמוגים יפים
ושלושה שחפים
עפים מעל הגלים.

גם אם נחפש בכל נמל קטן
ובים נפליג כל השנה
בתוך ים סוער
רק שנינו נישאר
כי לאהבה אין מדינה.

מלא מלא מתכונים לעוגיות כנסו כאן וקבלו חוברת מתכונים 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “

***כל הזכויות שמורות לדפנה אוסטר מיכאל

“מתנות קטנות בלוג אוכל “

אין להעתיק תוכן ותמונות מהאתר