סלט סלק טרי בשילוב של עוד כמה ירקות שיש במקרר
טעים ובעיקר מאוד בריא .
תוספת נהדרת לשולחן סלטים שלכם.
גם בשתות וגם באמצע השבוע ,כיף שיש כזה סלט במקרר.
על סגולותיו של הסלק כבר אתם יודעים ואם לא אז
תדעו לכם שסלק זה סופרפוד אמיתי .
נמצא במקרר זמין וזול – הרבה יותר טוב מכל תרופה
תאכלו סלק על בסיס יומי קבוע !
המצלצה הכי טובה לאכול את הסלק חי או אפייה קלה בתנור –
וממש לא ממליצה לקנות סלק בוואקום !!
על יתרונות הסלק תקראו למטה
המצרכים –
סלק אחד טרי וגדול
שומר אחד טרי וגדול
בצל אדום קטן- אפשר גם בלי
אפשר גם להוסיף קולורבי /תפוח עץ ירוק
פטרוזיליה קצוצה טרייה
גזר
לרוטב –
מיץ לימון
מלח
אפשר להוסיף מעט שמן זית וחרדל גרגירים אבל לא חייבים.
אופן ההכנה –
אני מכינה הכל במנדולינות שלי .
מנדולינה אחת מגרדת את הגזר והסלק לשרוכים דקים.
מנדולינה שנייה פורסת את הבצל והשומר.
אחר כך מערבבים עם פטרוזיליה מלח ולימון .
אפשר גם מיץ מתפוז טרי כי זה העונה .
במידה ורוצים אפשר להוסיף לרוטב עוד טעמים של חרדל ושמן זית.
ואפשר באמת רק עם מלח ולימון – ככה הסלט מחזיק בקירור כמה ימים- תכינו כמות כפולה .
חוברת מתכונים לכל הסלטים שלי
רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים
מתנות קטנות האינסטגרם – מוזמנים לעקוב אחרי גם שם !
למה כדאי לאכול סלק? יתרונות בריאותיים מרכזיים
הסלק הוא “מזון-על” (Superfood) טבעי, עשיר בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון עוצמתיים. הנה הסיבות העיקריות לשלב אותו בתפריט:
1. שיפור ביצועים גופניים ואנרגיה
הסלק עשיר בניטרטים טבעיים שהגוף הופך לתחמוצת חנקן (Nitric Oxide). חומר זה מרחיב את כלי הדם, משפר את זרימת החמצן לשרירים ומאפשר להתאמן זמן רב יותר בפחות מאמץ. ספורטאים רבים שותים מיץ סלק לפני אימון בדיוק מהסיבה הזו.
2. איזון לחץ דם
הודות לאותם ניטרטים, הסלק מסייע בהרפיית כלי הדם ובהורדת לחץ דם סיסטולי. מחקרים מראים כי צריכת סלק יכולה להוביל לירידה משמעותית בלחץ הדם תוך שעות ספורות מרגע האכילה.
3. ניקוי רעלים ותמיכה בכבד
הסלק מכיל בטאלין (Betalains) – הפיגמנט שנותן לו את צבעו האדום העז. זהו נוגד חמצון חזק המסייע לכבד לנטרל רעלים ולהגן על תאי הגוף מפני דלקות.
4. בריאות מערכת העיכול
הסלק עשיר בסיבים תזונתיים (כ-3.5 גרם בכוס סלק מבושל). סיבים אלו חיוניים לפעילות מעיים תקינה, למניעת עצירות ולהזנת “החיידקים הטובים” במערכת העיכול.
5. שיפור תפקוד המוח
זרימת דם משופרת (בזכות הניטרטים) מגיעה גם למוח, ובמיוחד לאונה המצחית האחראית על קבלת החלטות וזיכרון. צריכת סלק עשויה לסייע במניעת ירידה קוגניטיבית עם הגיל.
6. דל בקלוריות ומשביע
הסלק מכיל מעט מאוד קלוריות (כ-44 קלוריות ל-100 גרם) אך מספק תחושת שובע, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לכל דיאטה או תוכנית לירידה במשקל.
כדי לשמור על הערכים התזונתיים, מומלץ לצרוך את הסלק נא (מגורד בסלט), מאודה או אפוי קלות בקליפתו. בישול ארוך במים עלול לגרום לחלק מהוויטמינים “לברוח” למי הבישול.
Get started instantly—earn on every referral you make!