סלט חצילים משגע וטעים אש – לא תאמינו שהם לא מטוגנים !

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

סלט חצילים מטריף שמתחסל ברגע שמגיע לשולחן.

פיקנטי וטעים ומכינים אותו ממש בקלות.

תוסיפו סלט כזה לתפריט סלטים של השבת, כי הוא נפלא.

לא מטגנים את החצילים אלה אופים אותם בגריל בתנור.

חוסך עבודה וכמובן גם שמן.

סלט שזמן ההכנה שלו פחות מחצי שעה !

סלט חצילים משגע וטעים אש

המצרכים-

2 חצילים (לבחור חציל כמה שיותר קל במשקל)

2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות

כף גדושה רסק עגבניות

2-3 שיני שום כתושות

פלפל ירוק חריף פרוס (לפי טעם)

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כמון

קורט כורייה- לא חובה אבל מוסיף טעם (קימל טחון)

מלח, פלפל שחור

שמן זית

חופן פטרוזיליה קצוצה

2-3 כפות מיץ לימון סחוט טרי

אופן ההכנה –

מחממים גריל תנור 230 מעלות

  • חותכים חצילים לפרוסות בעובי של ס"מ בערך ואחר כך לקוביות גדולות.
  • משמנים נייר אפייה על תבנית תנור ומסדרים את קוביות החצילים בתפזורת.
  • מטפטפים שמן זית מעל הקוביות ומכניסים לגריל.
  • אפייה של בערך 15 דקות עד שרואים שהחצילים מזהיבים מעט- ניתן להפוך אותם בזמן האפיה.
  • בינתיים מכינים את הרוטב
  • מחממים את קוביות העגבנייה בסיר עם מעט שמן זית והשום הכתוש. משלבים גם את פרוסות הפלפל החריף.
  • לאחר שהעגבניות מתרככות, משלבים את התבלינים ורסק העגבניות ומוסיפים גם כרבע כוס מים או טיפה יותר, וגם מיץ לימון.
  • מבשלים עוד 1-2 דקות ומשלבים לתוך הרוטב את החצילים , מערבבים היטב ומורידים מהאש.
  • מוסיפים גם פטרוזיליה טרייה.
  • לאחר קירור מאחסנים במקרר.

סלט חצילים משגע וטעים אש  !

 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

כנסו כאן לשלל מתכונים עם חצילים

מאגר מתכונים לסלטים !

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

תגובות

תגובות