סלט קולסלאו הוא קלאסיקה שתמיד עובדת

אצלנו אין ארוחה בלי הסלט הזה , כל שבוע הוא מוגש כחלק מהסלטים הקבועים,

ובדרך כלל מתחסל ראשון. אז מה יש בו שכולם אהובים ?

סלט קולסלאו קלאסי וטעים

הסוד לסלט מושלם הוא המנוחה במקרר – תכינו כמה שעות מראש ותנו לסלט לנוח במקרר.

המצרכים-

1/2 כרוב לבן גדול או כרוב אחד קטן.

 2 גזרים בינוניים.

 4-5 ענפי שמיר טרי – העלים  קצוצים דק.

קליפה מגורדת מלימון שלם (מוסיף ארומה משגעת).

3 כפות גדושות מיונז איכותי

 3-4 כפות (לדילול המיונז ומרקם קליל יותר).

 מיץ מלימון שלם טרי או לפי טעם

חצי כפית סוכר לאיזון טעם

 ככפית מלח (או לפי הטעם).

 אופן ההכנה-

 קוצצים את הכרוב לרצועות דקות מאוד בעזרת סכין חדה, מנדולינה או במעבד מזון

מגרדים את הגזרים על פומפייה גסה.

מעבירים את הכרוב והגזר לקערה גדולה.

מוסיפים לקערת הירקות את המלח, הסוכר, מיץ הלימון וגרידת הלימון.

מערבבים היטב ומעסים מעט את הכרוב עם הידיים – השלב הזה עוזר לכרוב להתרכך מעט ולספוג את הטעמים.

בקערה קטנה, מערבבים את המיונז עם המים עד לקבלת מרקם חלק ונוזלי מעט.

מוסיפים את השמיר הקצוץ ואת תערובת המיונז לקערת הסלט.

מערבבים הכל יחד עד שכל הירקות עטופים ברוטב בצורה אחידה.

 מומלץ להכין את הסלט לפחות שעתיים-שלוש לפני ההגשה ולאחסן במקרר. המנוחה במקרר מאפשרת לכרוב להגיר נוזלים ולהתחבר לרוטב, מה שיוצר את הטעם המוכר והאהוב של הקולסלאו.

רוצים עוד המון מתכונים טובים ומדוייקים ? מצטרפים לקבוצת הווטסאפ כאן  מתכונים ישירות לנייד !

מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

חוברת המתכונים שלי לפסח

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק

בעמוד מתנות קטנות  מתכונים חדשים והצעות לחגים ובכלל