מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי פירות יבשים, אגוזים ואניס

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס

עוגיות ביסקוטי או קנטוצ'יני – עוגיות איטלקיות אהובות .

עוגייה שנאפית פעמיים – פעם ראשונה בתור כיכר ואחרי קירור ,פורסים לפרוסות דקות ואופים שוב עד לייבוש העוגיות.

ובעונה הזו של השנה אני מכינה אותן הרבה כי הן מתאימות בול ליד התה החם.

מלאות בטעמים , עמוסות באגוזים והפעם גם הכנסתי מעט פירות יבשים.

עוגייה פשוט מושלמת

וכבר אמרתי שהיא קלה להכנה – ממש פשוט.

בבלוג יש לי כאן מתכון ותיק לעוגיות קנטוצ'יני .

הפעם עשיתי קצת שינויים במתכון, בצק טיפה שונה וטעמים אחרים שנכנסים לתוך העוגיה .

יצאה עוגייה מושלמת .

אני מאוד אוהבת את טעם האניס בלחמים ובמאפים. ובכלל תבלינים בעוגיות זה האהבה שלי – קצת גרידה של תפוז או לימון וזה מוסיף המון.

מאגר ענק של מתכונים לעוגיות 

איך מכינים עוגיות ביסקוטי ?

כנסו לסרטון למטה – כל ההסברים שעלו אצלי גם בסטורי באינסטרגם – אתם עדיין לא עוקבים?

זה הזמן ! – לוחצים על עקוב ומתחילים לאפות ולבשל איתי יחד בסטוריז

המצרכים- 

3/4 כוס סוכר

50 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

3 ביצים

כוס קמח רגיל

כוס קמח כוסמין מלא(אפשר רגיל)

חצי שקית אבקת אפייה

250 גר' תערובת אגוזים ושקדים (קשיו,שקדים,אגוזי מלך,פקאן,לוז)

חופן צימוקים קטנים וחופן חמוציות – בערך 1/3 כוס ביחד.

שקית סוכר וניל

1/4 כפית מלח

גרידה מתפוז

חופן קליפות תפוזים מסוכרות (לא חובה)

כף זרעי שומר כתושים מעט (לא חובה – רק מי שאוהב אניס!)

ההכנה –

  • מערבבים בקערה את החמאה/נטורינה והסוכר עם המלח .
  • משלבים את הביצים וטורפים היטב.
  • מוסיפים את הקמחים אבקת אפייה וניל  ומערבבים עד לקבלת בצק שיוצא דביק.
  • משלבים לתוך הבצק את המצרכים הנותרים – אגוזים,פירות יבשים,שומר, גרידה מתפוז או קליפות תפוזים מסוכרות.
  • מחלקים את המסה שנוצרה ל- 2
  • בעזרת ידיים רטובות מעבירים כל חלק לתבנית ויוצרים צורה של כיכר.
  • מכניסים לתנור 170 מעלות אפייה של כחצי שעה .
  • מוציאים ומקררים היטב כרבע שעה בערך.
  • בעזרת סכין חדה ומשוננת פורסים את הכיכרות לפרוסות ממש דקות – פחות מס"מ.
  • מניחים על נייר האפייה ומכניסים לאפייה על טמפרטורה 160 מעלות לעוד כ- 20 דקות אפייה עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב ואפויות היטב. ממש כמו ביסקויט.
  • מקררים ומאחסנים בקופסה אטומה.
  • עוגיות נפלאות במיוחד ועם כוס תה שזה מושלם !

מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

תגובות

תגובות