המרק הזה פשוט טעים
לכל אוהבי הפטריות זו ארוחת ערב טעימה וקלה להכנה
תוך פחות משעה יש לכם ארוחה שווה – ממש כמו במסעדה ,
אבל תמיד יותר טעימה … בהבטחה .
מרק פטריות, כרשה ותפוחי אדמה עשיר
שילוב קלאסי של חמאה, אגוז מוסקט ופטריות טריות למנה מחממת ומנחמת.
המצרכים –
2-3 בצלים בינוניים, קצוצים דק.
2 שיני שום, כתושות או פרוסות דק.
סלסלת פטריות טריות (שמפיניון או פורטובלו), פרוסות.
תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך לקוביות קטנות (זה מסמיך את המרק).
כרשה (לוף) בינונית – החלק הלבן והירוק בהיר, פרוסה לטבעות דקות.
50 גרם חמאה.
מלח לפי הטעם.
פלפל שחור גרוס.
קמצוץ אגוז מוסקט
כ-1.5 ליטר מים רותחים
אופן ההכנה-
בסיר מרק גדול, ממיסים את החמאה על להבה בינונית.
מוסיפים את הבצל והכרשה ומטגנים כ-10 דקות עד שהם הופכים לשקופים ורכים מאוד (לא לשרוף).
מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת לפתיחת ארומה.
מעלים מעט את הלהבה ומוסיפים את הפטריות הפרוסות. מטגנים עד שהן משחימות מעט ומאבדות מנפחן.
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומערבבים היטב עם החמאה והירקות.
מוזגים את המים הרותחים לסיר עד לכיסוי מלא של הירקות (ועוד קצת).
מתבלים במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-25 עד 30 דקות, עד שקוביות תפוחי האדמה רכות לגמרי.
להסמכת המרק – לקחת כוס אחת מתכולת המרק, לטחון אותה בבלנדר מוט ולהחזיר לסיר.
מומלץ להגיש עם קרוטונים או פרוסת לחם קלוי עם חמאה.
- אם רוצים מרק מוקרם, אפשר להוסיף מעט שמנת מתוקה בסוף התהליך, אבל החמאה ותפוחי האדמה כבר נותנים מרקם נהדר.
- ניתן להוסיף מעט טימין טרי בזמן טיגון הפטריות.
בתיאבון!
המרק הבא מספיק ל- 3-4 אנשים אם תרצו יותר תכפילו
ממליצה להצטרף
לקבוצת הווטסאפ שלי כאן
-
ואם אהבתם את התוכן – חשוב לי מאוד !!! – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow
Start profiting from your traffic—sign up today!