מלאווח מזוייף – מאפה מחבת נדיר במילוי גבינות

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:
מלאווח מזוייף 🙂 זה רק נראה כמו מלאווח אבל זה הרבה יותר משובח !
מאפה מחבת עם גבינות בלי כל השמן שיש במלאווח.
מאפה זריז שהכנתי לארוחת ערב במוצ"ש.
הוצאתי בצק פילו שיש לי תמיד במקרר, גבינות שהיו לי במקרר ותוך פחות מחצי שעה עמד המאפה מחבת הנהדר הזה במרכז השולחן !
שכבות שיצרתי עם בצק פילו דקיק שמורחים היטב בתערובת ביצה,חמאה וחלב.
בין השכבות פיזרתי תערובת של גבינות (מה שיש במקרר), קצת עלי זעתר טריים ,
מניחים על הגז ואופים משני הצדדים ממש כמו שעושים מלאווח.
והטעם – גן עדן !
כמות המצרכים תלוי בגודל המחבת – למחבת גדול תשתמשו בכל החבילה  של הפילו ותגדילו קצת את כמות הגבינות
אני הכנתי במחבת קוטר 22
המצרכים –
12 עלי פילו שמרית
תערובת ביצה –
ביצה
רבע כוס חלב
רבע כוס חמאה מומסת או שמן זית
מילוי גבינה –
200 גרם גבינה צפתית(אפשר בולגרית או אחרת מלוחה)
100 גרם גבינה צהובה מגרדת או חתוכה דק(מה שיש)
100 גר' גבינת שמנת או גביע קוטג'
חופן עלי זעתר טריים (אם אין שימו מה שיש אפשר אורגנו יבש)

לפני שמתחילים – מצטרפים עכשיו לעמוד שלי באינסטגרם – שם תוכלו לראות סירטון הכנה מדוייק

מתנות קטנות האינסטגרם 

אופן ההכנה –
מערבבים את הגבינות לתערובת אחידה
טורפים את הביצה עם החלב והשומן.
פותחים את עלי הפילו.
משמנים היטב את המחבת בחמאה מומסת –  מחבת נונסטיק מטפלון.
מניחים עלה אחד על המחבת .
מורחים בעזרת מברשת את עלה הפילו בתערובת הביצה וממשיכים לשים עוד שכבות של פילו
4 עלים, כשמורחים ביניהם בתערובת של הביצה .
מפזרים מסביב מחצית מתערובת הגבינה ועלי הזעתר .להשתדל שהגבינה תגיע גם לקצוות של המחבת.
מניחים שוב עלה ומורחים בתערובת הביצה וכך עוד עלה.
ושוב שמים מחצית הנותרת של תערובת הגבינה והזעתר. מקפלים את הקצוות של הבצק לתוך התבנית מעל הגבינה.
ושוב מעליהם שכבות שלי עלי הפילו שנשארו כשבינהם מורחים היטב את עלי הפילו בתערובת הביצה. שכבה אחרונה למעלה למרוח בחמאה מומסת.
מניחים את המחבת על אש גבוהה ל 2-3 דקות.
מנמיכים את האש לעוד 2-3 דקות (לבדוק שלא נשרף )
הופכים לצד השני ומטגנים אותו הדבר . לקראת הסוף אני סגרתי עם מכסה לעוד 2 דקות על אש נמוכה.
ואז אפשר להגיש.

תוכלו לראות איך הכנתי אם תלחצו כאן סירטון הכנה 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments