מוקפץ פרגיות אסייתי - אין אחד שלא אוהב

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

בסופשבוע האחרון הכנתי פרגיות בטעם אסייתי .

ממש בקלות ובמהירות הקפצתי, מנה שווה שכולם פשוט אוהבים.

הגשתי כמה מנות על השולחן אבל המנה הזו התחסלה במהירות וכולם שיבחו אותה.

כמה שזה טעים !

מה שהכי מצחיק זה הקלות של המנה , ממש בלי להשקיע יוצאת מנה בשרית מושלמת !

תוך רבע שעה יש לכם ארוחה מוכנה של מסעדות- מתכון מהיר וקל

המצרכים-

כ- קילו פרגיות טרי

לרוטב

2 כפות סויה

2 כפות רוטב טריאקי

כף חומץ אורז/לימון

2 כפות רוטב צ’ילי מתוק- אפשר מעט חריף

2 כפות דבש/סילאן

פלפל שחור גרוס

כף גדושה קורנפלור

כפית אבקת שום או שום כתוש

להגשה –

חופן שומשום

בצל ירוק פרוס דק

אופן ההכנה –

מנקים היטב את הפרגיות וחותכים לקוביות גדולות או פרוסות.
מערבבים את כל הרטבים,תבלינים והקורנפלור עם קוביות הפרגיות.
מחממים 3-4 כפות שמן זית במחבת כבדה וגדולה – אש גבוהה !
מעבירים את הפרגיות לטיגון משני הצדדים – מכל צד 2-3 דקות או יותר.
עד שרואים שהבשר עשוי היטב. אני גם סוגרת עם מכסה לאיזה דקה כדי להיות בטוחה שהכל מטוגן ומבושל היטב.
לאחר שרואים שיש צליה טובה של הבשר אפשר להגיש.
מפזרים שומשום בנדיבות ומעליו בצל ירוק קצוץ ומגישים
מושלם עם אורז לבן או בתוך פיתה 🙂

*את המתכון אפשר להפוך ללייט ומתאים כמעט לכל דיאטה – נקו את הפרגית היטב משומן או השתמשו בחזה עוף במקום פרגית, תורידו את כמות הרטבים בחצי וגם את השמן .