לביבות כרובית אהובות עלינו במיוחד במשפחה
כשאני רוצה להשקיע ולפנק בארוחה משפחתית , אני מכינה לביבות
הכנתי לביבות עם מעטפת מפנקת של פירורי לחם עשבי תיבול ושומשום
יצאו לביבות נדירות .
אפשר לטגן או לאפות .
רק תקפידו שאתם אופים להכין את הלביבות יותר שמנמנות לא דקות מידי
כי באפייה הן מאבדות מהנפח.
מה שכיף בלביבות האלה שהן מתאימות לכל ארוחה – חלבית , בשרית , צמחונית .
המצרכים-
כרובית גדולה
תפוח אדמה
בצל אחד מטוגן
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם
2 כפות קמח
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
אוהבים עוד תבלינים תוסיפו מה שבא לכם !
לציפוי –
צלחת עם פירורי לחם
שומשום (אפשר גם בלי שומשום)
חצי כפית בזיליקום יבש (או פטרוזיליה יבשה או אורגנו/שמיר מה שאוהבים )
אופן ההכנה-
מרתיחים סיר עם מים ומעט מלח. מבשלים את פרחי הכרובית וקוביות תפוח האדמה , עד שהם רכים מספיק למעיכה.
מסננים היטב ומניחים להם להתקרר לגמרי בתוך המסננת .
מועכים את הכרובית ותפוחי האדמה בקערה גדולה.
מוסיפים את הביצים, בצל , פירורי הלחם, הקמח והתבלינים.
מערבבים הכל יחד עד לקבלת מסה אחידה. אם התערובת מרגישה לכם רטובה מדי, אפשר להוסיף עוד כף קמח.
יוצרים מהתערובת לביבות יפות
טובלים כל לביבה בצלחת עם תערובת פירורי הלחם, ומהדקים מעט כדי שהציפוי יידבק היטב מכל הצדדים.
מחממים שמן במחבת (גובה של כסנטימטר).
כשהשמן חם, מטגנים את הלביבות עד שהן מקבלות גוון זהוב וקריספיות משני הצדדים.
מוציאים לנייר סופג.
לאפייה –
משמנים היטב את נייר האפייה בשמן זית.
מניחים את הלביבות ומזלפים/מברישים בשמן זית למעלה .
אפייה בחום 200 מעלות , להפוך את הלביבות לאחר כרבע שעה לצד השני לעוד כ- 10 דקות אפייה או עד שרואים השחמה יפה.
תהנו לביבות נפלאות .
רוצים עוד המון מתכונים טובים ומדוייקים ?
מצטרפים לקבוצה של מתנות קטנות בווטסאפ כאן מתכונים ישירות לנייד !