טארט נקטרינות קייצי מהיר וקל הכנה
בוא נתחיל מזה שמחירי הפירות השנה ממש ממש מוגזמים.
בדרך כלל בתקופה הזו המחיר של אפרסקים,שזיפים,נקטרינות ואפילו ענבים, מתחיל קצת לרדת.
השנה המחירים ממש יקרים ונשארים כך לאורך כל העונה.
אנחנו חובבי פירות ובמיוחד פירות הקיץ.
מה קורה שבכל זאת השקענו בפרי 15-20 שקל לקילו וקיבלנו פרי ממש לא טעים?
אז זה מה שקרה עם הנקטרינות שאתם רואים בתמונה.
הנגיסה בפרי לא הייתה ממש טעימה והחלטתי בכל זאת להפוך אותה לטעימה בעזרת אפייה בתוך טארט מהיר.
יצא טארט משגע וטעים .עם המון פרי ומעט בצק.
השתמשתי בבצק פריך מוכן כי זה היה ממש ספונטני ומהיר לקינוח של שבת בערב.
פיתרון נהדר לקינוח פרווה ללא מוצרי חלב ואפילו טבעוני .
המצרכים-
בצק פריך שמרית
4 נקטרינות גדולות (או אפרסקים)
למעשה אפשר כל פרי – גם תפוח או שזיף
מעט סוכר
קינמון
חופן פירורי עוגיות – ביסקוויטים
להברשה – סירופ מייפל (או דבש)
אופן ההכנה –
פותחים את הבצק על נייר האפייה ומישרים מעט בעזרת המערוך.
חותכים את הבצק לעיגול בגודל קצת יותר גדול מקוטר התבנית.
מפזרים סוכר על הבצק וגם קינמון ופירורי עוגיות.
מסדרים את חצאי הנקטרינות מעל ומסביב מקשטים בשאריות בצק שנשארו .
מכניסים לאפייה של כ- 40 דקות
כשהמאפה יוצא מהתנור מברישים אותו במייפל או דבש
מאפה נקטרינות קייצי משגע קל ומהיר !
