עונת הקיץ בעיצומה ועכשיו השזיפים האדומים במחיר שפוי.
קניתי אריזה גדולה של שזיפים .
חלק נאכלו והשאר פשוט חיכו במקרר כדי שאכין מהם קינוח…
מאוד אוהבת שזיפים בקינוחים .
אז קדימה
מכינים עוגה בחושה – עשירה בטעם וממש קלה להכנה .
מעליה מניחים המון קוביות של שזיפים,
קראמבל נהדר וקראנצ’י מעל .
ולתנור…
קינוח מושלם לחובבי הפירות
העוגה לא גבוהה וככה זה צריך להיות!
תבנית 22-24
רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים
המצרכים-
2 ביצים
חצי כוס סוכר
100 מ”ל שמנת חמוצה או יוגורט – (חצי גביע )
שקית סוכר וניל
100 גר’ חמאה מומסת או רכה
קורט מלח
גרידה מלימון
1/3 כוס קמח שקדים
כוס קמח תופח
כפית תמצית שקדים – לא חובה אני אוהבת
5 -6 שזיפים אדומים חתוכים לקוביות קטנות +כף גדושה סוכר
קראמבל –
40 גר’ חמאה
חצי כוס קמח
חופן שקדים פרוסים (2-3 כפות )
3 כפות סוכר
שקית סוכר וניל
גרידה מלימון
קורט מלח
אופן ההכנה –
חותכים את השזיפים לקוביות קטנות ומפזרים סוכר .
מערבבים ומניחים בצד.
מכינים את תערובת העוגה –
בקערה מערבבים יחד במטריפה את הביצים והסוכר.
מוסיפים חמאה ושמנת ומערבבים היטב.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
מעבירים את התערובת לתבנית.
מפזרים את השזיפים מעל התערובת ואפילו קצת דוחפים עם הכף פנימה לתוך העוגה.
מערבבים ומפוררים את מצרכי הקראמבל לתערובת פירורית – עם הידיים – אין דרך אחרת …
מפזרים מעל השזיפים.
מכינים לאפייה 170 מעלות כ- 40 דקות .
עוגה מופלאה!
מומלץ לחסל תוך יום – לשמור בקירור!
