בקלאווה פרג ואגוזים ממכרת פשוט חלום !

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

בקלאווה פרג ואגוזים ממכרת פשוט חלום !

מאפה פילו במלית עסיסית של פרג והמון אגוזים בסירופ תפוזים ארומטי – פשוט חלום של עוגה.

והיא במיוחד למשלוחי המנות שלכם .

השנה משלוח המנות הולך להיות מפתיע במיוחד עם הבקלאווה הממכרת הזו,

לכל אוהבי הפרג – מאפה מושלם, פשוט פגז !!!

בצק פילו קראנצ'י – מלית רכה ועסיסית של פרג וכל הטוב הזה עם התוספת של החמאה

גם בעלי בפילו וגם במלית הופך את הבקלאווה למעדן אמיתי .

 

איך מכינים בקלאווה פרג ואגוזים  ?

המצרכים –

אריזה בצק פילו של שמרית  (בצק זמין במקרר – אין צורך להפשיר מאוד נוח לעבודה, העלים יוצאים אחד אחד שלמים ומדוגמים !)

200 גר' פרג טחון טרי

150 גר' אגוזי מלך טחונים חלק גס וחלק לפירורים.

3/4 כוס סוכר

2 כפות דבש

3/4 כוס חלב

כף קמח

כף קורנפלור

50 גר' חמאה

מעט וניל או רום

גרידה מתפוז טרי

100 גר' חמאה מומסת

למריחה –

3-4 כפות ריבת תות או אחרת

לסירופ-

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס מים

מיץ מחצי תפוז

גרידה של תפוז

מקל קינמון

מעט ציפורן

גרעין הל כתוש

אופן ההכנה –

  • מכינים קודם את הסירופ שיספיק להתקרר –
  • מבשלים את כל מצרכי הסירופ כ- 20 דקות או יותר עד שהוא מסמיך .
  • מכינים את תערובת הפרג
  • מחממים חלב חמאה סוכר ופרג על להבה בינונית עד שהתערובת מסמיכה מעט.
  • מורידים מהאש ומשלבים את שאר המרכיבים – חמאה ,וניל,אגוזים גרידת תפוז.

הכנת העוגה –

  • מוציאים את עלי הפילו מהאריזה ומכסים במגבת. הבצק מכיל 16 עלים 

  • מוציאים עלה אחד ומורחים בחמאה המומסת
  • מניחים בתבנית וכך ממשיכים  8 שכבות (חצי מכמות העלים)
  • מורחים את השכבה האחרונה בריבה
  • מעבירים את מלית הפרג מעל הריבה.

  • ממשיכים להניח על הפרג את העלים הנותרים מרוחים בחמאה בין השכבות .
  • חותכים מעט את השכבה העליונה לריבועים, כדי שאחרי האפייה יהיה קל יותר לחתוך למנות.
  • מכניסים לתנור לאפייה של כחצי שעה או עד שהמאפה מזהיב יפה
  • כשהמאפה יוצא מהתנור מברישים אותו בנדיבות בסירופ הסמיך. (לא השתמשתי בכל הסירופ – בערך ב- 1/2 כוס ).
  • מחכים שהמאפה יתקרר ויתגבש – מומלץ להגיש אחרי יום.

מאפה פרג חלומי – מלא בטעמים פשוט מ ע ד ן !!!

 

מאגר ענק של מתכונים לפורים 

מכורים לפרג ?

הגעתם לבלוג הנכון ! המאגר הגדול של מתכונים עם פרג כאן בקישור 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ? – מתכוני פרג חדשים בדרך אז כדאי !!!

 

הצטרפו לדף הפייסבוק "מתנות קטנות התפריט היומי" 

וגם לקבוצה " התפריט היומי" 

יש לכם אינסטגרם ? כאן קישור לדף הטעים שלי  בואו לעקוב

תגובות

תגובות