בצק פריך ללא ביצים – בצק רב תכליתי

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

בצק פריך רב תכליתי מעולה ללא ביצים.

בצק פריך שמתאים למגוון רחב של עוגיות, מאפים בשכבות ותחתיות לטארטים.

בימים האחרונים יש מחסור גדול בביצים בכל הסופרים.

אז את הביצים כדאי לשמור לדברים חיוניים יותר או לפסח.

בצק פריך לעוגיות אפשר בהחלט להכין ללא ביצים והוא יוצא מעולה.

איך מכינים בצק פריך מעולה ללא ביצים ?

הכנתי כמות גדולה של בצק להכנת 4 תבניות תנור מלאות בעוגיות.

את הבצק אפשר להכין חלבי עם חמאה או פרווה/טבעוני עם תחליף חמאה כמו נטורינה.

לפני שמתחילים חשוב מאוד!  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow

המצרכים –

2 אריזות חמאה (400 גר') /או נטורינה לפרווה

150 גר' אבקת סוכר

קורט מלח

גרד מלימון טרי

2 שקיות סוכר וניל

4 וחצי כוסות קמח (620 גר' )

1/2 שקית אבקת אפייה (כפית גדושה)

1/4 כוס חלב/מים

אופן ההכנה –

מניחים במעבד מזון את החמאה והסוכר ומערבבים בפולסים.

מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.

עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.

אפייה של עוגיות בטמפרטורה 175 ל 20-30 דקות או עד להזהבה קלה .

הבצק מעולה להכנת מגוון של עוגיות

אני הכנתי ממנו – עוגיות פרח ריבה ,

אלפחורס, עוגיות קרמוגית במלית שוקולד. סהרוני חמאה עם שוקולד,

עוגיות מגולגלות עם לוטוס (אפשר עם תמרים או כל מלית אחרת ),

עוגיות טביעת אצבע במלית שוקולד.

סנדוויץ ריבה בציפוי שוקולד – מורחים ריבה בין השכבות -טובלים בשוקולד מריר מומס ומפזרים מעט אגוזים טחונים.

ואת כל העוגיות האלה אני לוקחת לבן שלי החייל שסגור בבסיס בגלל הקורונה עד להודעה חדשה.

המשך שבוע נעים ובשורות טובות לכולנו !

  • רוצים להכין את העוגיות בטעמים ?

מורידים מכמות הקמח חצי כוס ומוסיפים –

כוס שקדים טחונים או אגוזים טחונים או קוקוס

אפשר לשלב גם קינמון לתוך הבצק.

לחצו כאן למתכון – בצק מעולה לעוגיות מגולגלות לא ביצים 

כאן מתכונים לכל סוגי העוגיות שלי 

 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ?  מצטרפים לקבוצה שלי בפייסבוק

" התפריט היומי" 

 

הצטרפו לדף הפייסבוק "מתנות קטנות התפריט היומי" 

יש לכם אינסטגרם ? כאן קישור לדף הטעים שלי  בואו לעקוב

 

 

 

 

תגובות

תגובות