הכנתי השבוע אורז בתנור עם הירקות שהיו לי במקרר .
יצא מגש מהסרטים
מנה מועלה לכל הצמחונים שמחפשים קצת שינוי וכיף להגיש לשולחן .
צבעוני טעים וקל .
הירקות תכניסו מה שאתם אוהבים
לתבנית מלבנית בינונית 20/28
המצרכים –
כוס וחצי אורז יסמין שטוף מסונן.
בצל פרוס דק או קצוץ
כרובית כ- 5-6 פרחים יפים
גזר פרוס גס
בטטה פרוסה
תפוחי אדמה 1-2 לקוביות
חצי פלפל אדום חתוך לקוביות
מלח
פלפל שחור
מעט כורכום
3/4 כוס אפונה קפואה
חופן שמיר קצוץ או פטרוזיליה מה שאוהבים או אפשר גם בלי
אופן ההכנה –
במחבת גדולה עם מעט שמן זית מטגנים את הירקות.
מתחילים עם הבצל ומזהיבים אותו היטב.
מוציאים הצידה לצלחת , ואז מוסיפים תפוחי אדמה שמשחימים מעט משני הצדדים וכך הלאה את כל חלקי הירקות
טיגון קל מכל צד.
אם משתמשים במחבת נונסטיק אין צורך להוסיף הרבה שמן.
לאחר שהכל מטוגן, מסדרים בתבנית את הירקות.
את הבצל מערבבים יחד עם האפונה ומעט שמיר ותבלינים מוסיפים גם 2-3 כפות שמן זית או רגיל.
מפזרים מעל הירקות.
מוסיפים מים עד לכיסוי של כל הירקות והאורז.
עוטפים עם נייר אפייה ומעליו סוגרים היטב בנייר כסף , ממש אוטמים היטב.
מכניסים לאפייה שעה וחצי על 170 מעלות .
נפלא וטעים
מנה משגעת
תבלינים מוזמנים לשים מה שבא לכם.
