הכנתי אוזני המן פריכים בצק פריך פשוט וקל ללא ביצים

מתאים כמעט לכל העוגיות .

המילוי שהכנתי פשוט וטעים – מלית בטעם חלבה ביתית מרציפנית ,שהכנתי בקלות

עוד הוספתי קצת שברי שוקולד מריר לתערובת .

יצאו אוזני המן מטריפים וטעימים

לכל אוהבי החלבה

הבצק מתאים לעוד עוגיות כמו מגולגלות וריבה ,סהרונים וכו’

המרכיבים-

חצי קילו קמח

2 כפות קורנפלור

200 גר’ חמאה רכה

חצי כוס שמן

חצי כוס מים

כפית שטוחה אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

3 כפות אבקת סוכר (אוהבים יותר מתוק תוסיפו עוד כף)

קורט מלח

למלית –

כוס טחינה גולמית

1/3 כוס מייפל או דבש או סילאן (אפשר יותר תלוי במתיקות שתרצו)

כפית מחית וניל או סוכר וניל או כפית קינמון

גרידה מלימון שלם

3/4 כוס קמח שקדים

חותכים שוקולד מריר לחתיכות קטנות – לא חובה לשים אבל מוסיף

אופן ההכנה –

המלית – מערבבים יחד טחינה ודבש/מייפל ,מוסיפים וניל, ג. לימון ואת הקמח שקדים.

מערבבים לתערובת סמיכה ויציבה. במידה ולא מספיק יציבה תוסיפו עוד קצת קמח שקדים

מכניסים לפריזר להתייצבות של רבע שעה.

הכנת הבצק –

מערבבים בקערה הכנתי ביד אפשר גם במיקסר .

שמים את החמאה עם אבקת הסוכר מערבבים מעט ומרככים מוסיפים את שאר המרכיבים הנוזליים ואת הקמח, קורנפלור ואבקת אפייה בסוף .

מערבבים עד שהבצק מתאחד אם חסר נוזלים מוסיפים טיפה מים.

משטחים את הבצק על נייר אפייה מקומח ומכניסים לקירור על מגש.

לאחר כשעה – אפשר גם יותר , מוציאים את הבצק .

קורצים עיגולי בצק שמים חצי כפית מהמלית של הטחינה ומעליה חתיכה של שוקולד מריר .

סוגרים לאוזן המן. מניחים על נייר אפייה במגש של התנור .

מחזירים את המגש לקירור של רבע שעה.

אופים 170 מעלות כ- 20 דקות .

ממליצה לכם לעקוב אחרי האתר “מתנות קטנות ” לגיוון משלוחי המנות שלכם

העוגיות הכי שוות ברשת רק כאן אצלי בתאר כל הרעיונות

מלא מלא מתכונים לעוגיות 

מצטרפים לקבוצת הווטסאפ שלי כאן 

 שולחת לשם מגוון מתכונים וגם רעיונות חדשים למשלוח המנות !