ארוחה בתבנית אחת- עוף, אורז וירקות צלויים בתנור
השילוב של עוף, אורז וירקות שנצלים יחד בתנור יוצר קסם: האורז סופג את כל המיצים של העוף, הירקות מתקרמלים מלמעלה, והכול מתבשל לכדי מרקם נימוח ועשיר בטעמים.
מינימום התעסקות, ומקסימום טעם.
המצרכים –
כוס וחצי אורז (בסמטי או יסמין, שטוף ומסונן).
בצל גדול, חתוך לקוביות.
גזר לקוביות קטנות
חצי פלפל אדום חתוך לקוביות.
חופן עגבניות שרי או עגבנייה אחת גדולה חתוכה לקוביות
כרישה קטנה פרוסה – לא חובה רק אם יש
ענף סלרי גדול פרוס דק
1-2 תפוח אדמה פרוס לפלחים
4-6 חלקי עוף (כרעיים, שוקיים או ירכיים).
תיבול –
3 שיני שום כתושות
3 כפות שמן זית
כפית דבש
כף סויה
כפית מלאה פפריקה מתוקה
רבע כפית כורכום
מלח ופלפל שחור גרוס
מעט בזיליקום יבש
חופן שמיר טרי קצוץ
כ- 3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה –
בקערה קטנה מערבבים את כל התבלינים עם חלקי העוף היטב עד שהם מכוסים לחלוטין.
מתבלים את האורז במעט מלח, פלפל וכפית שמן זית ומערבבים.
צורבים במחבת עם מעט שמן זית את הבצל ,הכרישה והסלרי.
מעבירים לתבנית עמוקה שאפשר להכניס לתנור.
מסדרים את האורז ומעל את חלקי העוף והירקות ביניהם.
מוזגים בזהירות את המים הרותחים בפינות התבנית עד שהאורז מכוסה לגמרי.
מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום (אטימה טובה היא קריטית לאורז). מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך שעה ורבע
מסירים את הכיסוי וצולים עוד 15 דקות עד שהעוף משחים ונעשה קריספי.
רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים
מתנות קטנות האינסטגרם – מוזמנים לעקוב אחרי גם שם !
wpDiscuz