עוגת שיש כשרה לפסח מתכון מנצח ללא גלוטן

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגת שיש כשרה לפסח מתכון מנצח לעוגת שיש רכה ואוורירית

העוגה היא ללא גלוטן !

כשמגיע פסח תמיד מחפשים משהו מתוק לנשנש ושיהיה כמה שיותר טעים וזהה למקור

עם הקמח הרגיל.

הכנתי עוגת שיש תפוזים אהובה מקמחים פשוטים שיש בכל בית.

אין צורך לקנות קמחים מיוחדים ויקרים.

מצטיידים בקמחים הרגילים של פסח.

קמח תפוחי אדמה , קורנפלור וקמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים לאבקה)

אפיתי את העוגה בתבנית 26 עם חור ושוליים גבוהים.

העוגה היא פרווה ללא מוצרי חלב – ואני בטוחה שתכינו אותה בפסח כמה פעמים כי היא שווה במיוחד !

המצרכים-

6 ביצים מופרדות

כוס ורבע סוכר

כפית ת.וניל איכותית או שקית סוכר וניל

קורט מלח

1/3 כוס מיץ תפוזים טרי

גרידה מתפוז

1/3 כוס שמן

50 גר’ קמח שקדים (חצי כוס)

80 גר’ קמח תפוחי אדמה (חצי כוס)

60 גר’ קורנפלור(חצי כוס)

חצי שקית אבקת אפייה

לשוקולד-

50 גר’ שוקולד מריר מומסים במיקרו ומוסיפים כף שמן

או תערובת קקאו – מחממים את המצרכים הבאים במיקרו כדקה-

2 כפות קקאו

4 כפות סוכר

3 כפות מים

מעט רום או קינמון

כף שמן

מחממים תנור ל- 170 מעלות

מקציפים את החלבונים עם הסוכר והמלח לקצף יציב
בקערה נוספת טורפים את החלמונים עם הנוזלים – שמן,מיץ,וניל וגרידה של תפוז.
מנפים את הקמחים ואבקת האפייה לתוך תערובת החלמונים ומערבבים היטב
מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך תערובת החלמונים ומאחדים את התערובות לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
מעבירים לתבנית משומנת מעט.
מזלפים את השוקולד לתוך העוגה ומשיישים בעזרת שיפוד.