מתכון סלט תפוחי אדמה צרפתי פשוט משובח

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

אני מאוד אוהבת סלטים של תפוחי אדמה – בעצם מי לא אוהב …

הסלט מיונז הקלאסי הוא אחד האהובים אצלנו במשפחה.

כמעט כל חג או ארוחות שבת הוא על השולחן.

סלט תפוחי אדמה אפשר לשדרג ולהכין בטעמים שונים.

בואו תכינו את הסלט הבא כי הוא ממש מופלא

יש בו כמה מרכיבים שעושים טוויסט לסלט הקלאסי – הסלרי הקצוץ שנותן טעם וקרנצ’יות נהדרת,

והבצל שעובר תהליך “החמצה” קצר – שדרוג נהדר ונפלא – שווה לנסות.

את הרוטב לסלט הצרפתי מכינים עם יוגורט יווני וחרדל גרגרים – אני החלפתי את היוגורט למיונז כדי שיהיה ללא מוצרי חלב.

המצרכים –

5-6 תפוחי אדמה בינוניים

3 ביצים קשות (לא חובה אפשר להכין ללא ביצים)

3 ענפי סלרי ללא עלים (טרי)- חתוכים לפרוסות דקות

2 -3 מלפפונים חמוצים פרוסים דק

בצל סגול קטן פרוס דק

חופן נדיב פטרוזיליה קצוצה

מלח, ופלפל שחור בנדיבות

כף גדושה חרדל דיז’ון (או חרדל גרגרים)

2 כפות מלאות מיונז (הצרפתים נוהגים לשים יוגורט יוני)

2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה –

מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם מתרככים . מקררים
מניחים את הבצל הפרוס בקערה ממליחים וסוחטים מיץ לימון (התהליך “כובש” מעט את הבצל כדי שלא יהיה דומיננטי בסלט)
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות וכמו כן את הביצים.
מוסיפים לתוך הקערה את החרדל, המיונז , סלרי קצוץ תפוחי אדמה וביצים.
מערבבים ומוסיפים תבלינים ופטרוזיליה קצוצה.
הסלט טעים גם כשהוא שוהה כמה שעות במקרר.

נפלא וטעים רוצו להכין !