עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

הכנתי השבוע כרוב ממולא במלית צמחונית – ללא בשר עם המון טעמים

יצא ממש טעים פשוט מופלא.

מצרכים זמינים שיש בכל מקרר,

המלית מכילה אורז עם המון ירקות וטעמים שיוצרים ממולאים פשוט נהדרים.

אם יש לכם צמחונים או טבעונים במשפחה – תכינו להם את הסיר הטעים הזה.

המצרכים-

כרוב בינוני

למלית –

כוס וחצי אורז – אני אוהבת יסמין

בצל קצוץ

חתיכה כרישה קצוצה

גזר חתוך לקוביות קטנטנות.

קישוא מגורד

חתיכה דלורית חתוכה לקוביות קטנטנות

פלפל אדום חתוך לקוביות קטנטנות

חצי צרור שמיר קצוץ

2 עלי סלרי רק הגבעול קצוץ דק.

חופן פטרוזיליה קצוצה

מעט פפריקה

מעט בזיליקום יבש או 3 עלים קצוצים דק דק

כף רסק עגבניות

מלח

פלפל שחור

כפית סילאן

אפשר להוסיף חופן חמוציות

 

לרוטב –

בצל קצוץ

גזר פרוס

2 ענפי סלרי קצוצים

חופן עלי בזיליקום

חופן שמיר קצוץ

עגבנייה פרוסה

מלח

כפית פפריקה מתוקה

פלפל שחור

כפית סוכר

2 כפות גדושות רסק עגבניות

אופן ההכנה –

את הכרוב שמים בתוך סיר עם מים רותחים.

חותכים את הליבה עם סכין ומניחים בתוך המים.

העלים מתחילים להיפרד ומתרככים. מפרידים אותם ומניחים בצד.

הכנת המלית –

שוטפים את האורז ומסננים.

שמים בקערה.

מטגנים בצל קצוץ וכרישה להזהבה .מוסיפים גם את הסלרי הקצוץ, וקוביות קטנות של גזר ודלורית. מאדים כמה דקות ומורידים מהאש.

מעבירים הכל לקערה עם האורז.

מוסיפים את הקישוא המגורד ואת כל הירק.

מוסיפים גם את קוביות הפלפל האדום ואת התבלינים.

מערבבים יחד לתערובת אחידה.

ממלאים את עלי הכרוב.

במקביל מכינים רוטב בסיר רחב.

מטגנים במעט שמן את הבצל. מוסיפים סלרי קצוץ.

מסדרים מעל את פרוסות הגזר והעגבנייה.

מוסיפים ירק ותבלינים, רסק וגם כוס מים.

מסדרים את הכרוב הממולא צפוף אחד לשני.

מוסיפים מים עד לגובה הכרוב.

מכסים במכסה ולאחר שרותח מעבירים לאש הכי נמוכה.

בישול כשעה.

במידה ורוצים השחמה יפה שמים 5 דקות בגריל .

אני לא שמתי.

סיר מופלא וטעים

חגיגה של טעמים לצמחוניים.

המון מתכונים צמחוני 

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “