חמין מקרוני זה המתכון שאתם חייבים להכניס לתפריט בימי החורף הקרים .

לשבתות קרות אין יותר כיף לארוחת הצהריים.

חמין קליל שמורכב מעוף ומקרוני (ספגטי עבה יותר), ללא קיטניות או בשר בקר שמכביד על הבטן.

הכנתי אותו כמה פעמים בחודש האחרון והוא קצר מחמאות.

ממש קל להכין אותו וכולם פשוט אוהבים ומתענגים.

ממליצה ממש לשבת הקרובה.

חפשו בסופר את המקרוני העבים ותקנו כמה חבילות כי לא תמיד אפשר למצוא אותן.

הקרדיט לרעיון ולהשראה למתכון הזה הוא כמובן לא אחר מאשר אהרוני שכבר שנים מכין חמין כזה בתוכניות האוכל שלו.

במקרה של הסיר הזה , הפשטות מנצחת –

מצרכים הכי פשוטים, בלי הרבה תבלנים רק לתת להם זמן בישול ולילה על הפלטה ויש לכם סיר מופלא לשבת.

השלב החשוב ביותר בהכנת החמין – לטגן את המרכיבים אחד אחד לפני שמסדרים אותם בסיר בשכבות, במיוחד להקפיד לטגן את חלקי העוף !

וההמלצה להכין בסיר נונסטיק עם תחתית עבה כך לא תצטרכו להשתמש בהרבה שמן.

המצרכים-

500 גרם – אריזה ספגטי (הכי עבה שתמצאו)

6 חלקי עוף טרי או עוף שלם מפורק לחתיכות או פרגיות

2 תפוחי אדמה פרוסים לעובי ס”מ

3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות

3 שיני שום חצויות

תבלינים-

כפית פפריקה

כפית כורכום

כף סוכר חום

פלפל שחור ממש בנדיבות

מלח

אופן ההכנה –

מתבלים בתבלינים את חלקי העוף וגם את הבצל.

מחממים סיר (טפלון) כבד עם מעט שמן ומטגנים את חלקי העוף היטב מכל הצדדים.

מוציאים לצלחת וממשיכים לטגן את תפוחי האדמה להשחמה קלה,

ואחר כך את הבצל להזהבה יפה.

מוציאים את הכל לצלחות נפרדות.

במקביל מבשלים את הספגטי במי מלח עד לריכוך קל. ומסננים.

מערבבים את הבצל המטוגן עם עם הספגטי

סידור החמין-

מניחים בתחתית הסיר נייר אפייה.

מעליו מסדרים את תפוחי האדמה.

מניחים שכבה של ספגטי ומעליו חלקי עוף וכך שוב שכבת ספגטי ועוף ,

מוסיפים את את השום מלמעלה.

מחממים את הסיר על אש גבוהה ומוסיפים כוס מים רותחים.

מכסים בנייר אפייה מבשלים רבע שעה על אש נמוכה ואז מעבירים לפלטה של שבת.

לילה על הפלטה ובשבת בצהריים יש לכם מעדן.

הופכים את הסיר ומגישים לשולחן.

חמין מקרוני מטורף שאתם פשוט חייבים להכין לשבת החורפית !

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “

 מתנות קטנות האינסטגרם