עוגת דבש מכינים בעיקר בתקופת חגי תשרי, אבל האמת היא שמדובר באחת העוגות הכי מפוספסות של שאר ימות השנה.  אני ממש אוהבת את הטעם שלה ולכן מכינה אותה לעיתים גם לאורך כל השנה

היא  מושלמת, קלילה ועננית, מתאימה לכל סוף שבוע או גם לאמצע .

ניחוח של הקינמון והדבש שמתפשט במטבח בזמן האפייה גורם לנו לרצות לטעום אותה ברגע שיוצאת מהתנור …

עוגת הדבש במרקם ענני, קליל ונמס בפה

שימו לב כל ההכנה של העוגה היא בקערת המיקסר – פשוט וקל !

ל- 2 אינגליש

המצרכים –

4 ביצים

חצי כוס סוכר

שלושת רבעי כוס דבש

רבע כוס סילאן

3/4 כוס שמן (זית עדין גם מתאים )

 כוס קפה שחור או תה כהה

2 כוסות קמח

 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

חצי כפית סודה לשתייה

 כפית קינמון

רבע כפית ציפורן

רבע כפית הל – לא חובה

כפית גרידה של תפוז טרי – מוסיפה המון

אופן ההכנה-

מחממים מראש את התנור ל-170 מעלות

מכינים כוס קפה או תה חזק ומשאירים אותה בצד שתתקרר מעט

מערבבים קמח עם אבקת אפייה סודה לשתייה והתבלינים.

בקערת המיקסר מניחים את הביצים השלמות יחד עם חצי כוס הסוכר.

מקציפים במהירות גבוהה במשך כחמש עד שבע דקות, עד שמתקבלת קציצה תפוחה מאוד, בהירה, .

מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום. מזלפים פנימה באיטיות ובהדרגה את השמן,

לאחר מכן את הדבש, ולבסוף את כוס הנוזלים

ממשיכים לערבל בעדינות ומוסיפים את תערובת הקמח אל קערת המיקסר בשתיים או שלוש פעימות.

מעבדים במהירות הכי נמוכה של המיקסר, מסיימים בעזרת לקקן בתנועות קיפול עדינות, רק עד שהקמח נעלם בבלילה והיא חלקה.

מוזגים את הבלילה התפוחה אל תוך התבניות המשומנות. מקשטים באגוזים או שקדים – לא חייבים.

מכניסים מיד לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים במשך כ- 40 דקות

(תלוי כל אחת והתנור שלה )

עד שהעוגה יציבה, קפיצית למגע וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי עם פירורים לחים.

מקררים לחלוטין לפני ההגשה.

בתיאבון!

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “