למוצ”ש הכנתי פשטידה זריזה וטעימה
מה שהיה במקרר הפך לפשטידה קלילה שכולם התלהבו ונטרפה בתוך כמה דקות
הגבינות שמתי מה שהיה לי ניתן להחליף בגבינות דומות
למשל במקום גאודה שימו צהובה רגילה
גבינת עיזים יכולה להיות גם צפתית או עיזים אחרת
בקיצור מה שיש
המצרכים –
לבצק מהיר לתחתית- ללא לישה
כוס קמח
חצי כפית שמרים יבשים
חצי כפית מלח
כפית סוכר
כפית שמן זית
כ- 3/4 כוס מים
המילוי –
2 קוטג’
חצי כוס כ- 50 גרם גבינת גאודה עיזים מגורדת(או פשר גבינה צהובה אחרת )
חצי כוס כ- 50 גר’ גבינה צהובה /מוצרלה מגורדת
4 כפות גבינת פרמזן מגורדת או גרנה פדנו
ככוס או יותר עגבניות שרי פרוסות לחצי או 2 עגבניות רגילות פרוסות
זיתים פרוסים
עלי בזיליקום טרי
מעט אורגנו טרי או יבש
כף גדושה פסטו
מלח, פלפל שחור
ביצה
אופן ההכנה –
בצק מהיר –
מכניסים את הקמח ,סוכר מלח שמרים לקערה ומערבבים.
מוסיפים את השמן והמים ומערבבים בעזרת הכף עד שמתקבל בצק אחיד .
אפשר גם לערבב עם היד לדקה .
להניח בצק מכוסה עם מגבת . חצי שעה מנוחה זה מצויין .
בינתיים מכינים את המלית
מערבבים את הגבינות הצהובות המגורדות יחד.
שמים בקערה את הקוטג’ ומוסיפים – עגבניות חתוכות ,זיתים, חצי מהגבינות המגורדות, עלי בזיליקום קרועים וגם עלי אורגנו.
מוסיפים ביצה ומערבבים לתערובת אחידה.
משטחים עם הידיים מעט מקומחות את הבצק על נייר אפייה – ולהכניס לתבנית עגולה 24-26 בקוטר
מורחים את כף הפסטו על תחתית הבצק.
מעבירים את תערובת הקוטג’ שערבבנו עם הגבינות והתוספות מעל הפסטו.
מפזרים ומקשטים בזיתים ובעגבניות מעל .
מעליהם את הגבינה הצהובה ועלי בזיליקום ואורגנו.
מכניסים לתנור אפייה 180 מעלות עד שמזהיב יפה מלמעלה.
מוציאים את הפשטידה בעזרת הנייר מהתבנית.
מעבירים את התנור למצב חימום תחתון ומשאירים את הפשטידה על קרקעית התנור לעוד 5-10 דקות אפייה כדי לקבל קראסט כמו של פיצה בתחתית המאפה.
רוצים להכין את הפשטידה ללא בצק ?
תוכלו להכפיל כמויות (של המילוי) ולהכין אותה בלי הבצק שבתחתית כך תיווצר לכם פשטידת דלה בקלוריות ומלאה בחלבון !
מתכונים מהירים וקלים
כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
מתנות קטנות האינסטגרם