עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

הקינוח שלכם לחג הקרוב !

מתכון לשטרודל תפוחים עם קרם שקדים – ללא גלוטן !

לקראת החג אני מחפשת תמיד לחדש בעיקר בקינוחים.

אצלנו מאוד אוהבים שטרודל תפוחים או בכלל מאפה עם תפוחים לקינוח בחגים.

אז השנה יש הפתעות לפסח. ואחד מהם

הוא מוצר חדש בשוק –

בצק עלים ללא גלוטן של שמרית.

הכנתי מאפה שטרודל לקינוח ארוחת החג ובכלל שישמש כרעיון לעוגה מרשימה בימי פסח.

פתרון מעולה גם לכל הצליאקים שלא יכולים לאכול גלוטן.

את השטרודל הקלאסי העשרתי בקרם שקדים בתחתית.

מעל הקרם יושבים פלחי תפוחים גדולים כך שבכל ביס תרגישו תפוח עץ בכמות נאה.

יצא מאפה משגע , שילוב טעמים מושלם.

מאוד קל להכנה .

הבצק ממש נוח לעבודה וקל לשימוש.

משתמשים בו ממש כמו שמשתמשים בבצק עלים הרגיל.

חוברת מתכונים לפסח

המצרכים-

בצק עלים ללא גלוטן שמרית (הבצק מצונן לא קפוא – נמצא במקרר)

או בצק עלים רגיל של שמרית

למילוי שקדים–

25 גר’ חמאה/נטורינה לפרווה

50 גר’ סוכר (רבע כוס)

ביצה (להשאיר חלק ממנה להבריש למעלה )

גרידה מלימון

כפית מחית וניל/שקית סוכר וניל

כפית תמצית שקדים

כפית קורנפלור

3/4 כוס קמח שקדים (75 גר’)

לתפוחים-

4 תפוחים ירוקים גראני סמיט

שקית סוכר וניל

2 כפות סוכר

גרידה מלימון

כפית קורנפלור

חופן שקדים פרוסים לציפוי

אופן ההכנה –

מערבבים את מרכיבים קרם השקדים לתערובת חלקה.

את התפוחים קולפים וחותכים כל תפוח ל- 8 .

מעבירים את פלחי התפוחים לקערת זכוכית שאפשר להכניס למיקרו.

מערבבים 2 כפות סוכר עם התפוחים.

מכניסים למיקרו בפולסים של 2 דקות כל פעם סה”כ 6 דקות.

התפוחים מאבדים קצת נפח ומתבשלים מעט.

מסננים לקערה את הנוזלים שהצטברו.

לנוזלים מוסיפים כפית קורנפלור ומערבבים טוב עד שנמס.

מחזירים את קערת הנוזלים למיקרו ל- 40 שניות.

התערובת הופכת לרפרפת כמו ג’לי.

נוסיף אותה לתפוחים ונערבב.

פותחים את הבצק על ניר אפיה בתוך התבנית של התנור.

מורחים במרכז את קרם השקדים לכל האורך.

מסדרים מעל את פלחי התפוחים.

חותכים את הבצק לרצועות בצדדים ומביאים את הרצועות לסגירה בצורת צמה .

מברישים היטב בביצה ומפזרים שקדים פרוסים מולבנים.

אפייה 180 מעלות 40 דקות עד שממש אפוי טוב ושחום.

לאחר קירור קל , מעבירים מהתבנית לכלי הגשה ,בוזקים אבקת סוכר ומגישים לשולחן האורחים

זה פשוט וואו !

מתכונים גם לראש השנה 

מוזמנים לאינסטגרם שלי שם תוכלו לראות את כל הסרטונים שלי

 מתנות קטנות האינסטגרם 

לוחצים כאן לחוברת הקינוחים לפסח במיוחד !

חוברת מתכונים לפסח מאגר  ענק 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “

 מתנות קטנות האינסטגרם