פלפלים ממולאים בתנור – אין טעים מזה
כשאני רואה המון פלפלים בסופר פלפלים כל כך יפים בצבעים – טריים ומזמינים ,אני קודם כל קונה אותם.
בראש שלי הם כבר יפכו לממולאים…
סיר כזה ישמח מאוד את האורחים שלכם בחג – והיתרון- שאפשר להכין אותו מראש יום או אפילו יומיים לפני.
כי ממולאים טעמם משתבח לאחר יום ,יומיים .
הכנתי פלפלים ממולאים שיצאו ממש ללקק את האצבעות …
את הבישול אני מתחילה על הגז ואחר כך בתנור.
לכן מה שדרוש הוא סיר שמתאים גם לתנור.
כנסו כאן לסרטון הפלפלים שהכנתי באינסטגרם
המצרכים-
10 פלפלים יפים בצעים.
כוס אורז עגול או יסמין שטוף היטב ומסונן
חצי קילו בשר טחון טרי עם שומן קצת
בצל גדול
רבע כוס כרשה קצוצה
2 ענפים סלרי קצוצים
אפשר גם 2-3 ענפי שמיר קצוץ
גזר מגורד
כפית סוכר (לאיזון טעמים – לא חובה)
מלח
פלפל שחור
בזיליקום יבש מפורר
מעט בהרט(או כל תבלין שאתם מתחברים אליו)
קופסה עגבניות חתוכות דק (400 גר)
לרוטב-
בצל קצוץ
כרשה פרוסה דק
קוביות דלעת או פרוסות גזר
עגבניה פרוסה
2 ענפי סלרי קצוצים
בזיליקום
גם טרי גם יבש
מלח
פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
כפית סוכר
רסק עגבניות 2 כפות גדושות.
אופן ההכנה –
הכנת מלית – מטגנים בצל עם כרשה , מוסיפים הבשר הטחון ומפוררים היטב.
מוסיפים חצי מכמות קופסת העגבניות המרוסקות.
מערבבים היטב .
מורידים מהאש מעבירים לקערה . מתבלים בתבלינים.
מוסיפים שאר המרכיבים אורז,גזר ומערבבים היטב.
חותכים את הפלפלים למעלה ומוציאים את הגרעינים.
ממלאים כל פלפל במילוי.
מכינים בסיר את הרוטב.
מטגנים בצל עם כרשה מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים.
מוסיפים כוס מים ומערבבים.
מסדרים יפה את הפלפלים ברוטב.
מוסיפים עוד כוס מים או יותר במידת הצורך.
מכסים במכסה ומבשלים כחצי שעה .מידי פעם “משקים” עם כף את הפלפלים ברוטב.
ממליצה לטעום תמיד אם יש מספיק מלח ברוטב ואם יש צורך להוסיף.
מכניסים לתנור לעוד שעה אפייה.
5 דקות אחרונות אפשר לשים על מצב גריל להשחמה יפה של הפלפלים לפני ההגשה.
בהגשה טפטפו מיץ לימון טרי – זה מוסיף המון.
תהנו – זה מופלא .
חוברת מתכונים לראש השנה
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
היי, אם רוצים לעשות צמחוני פשוט להוריד את הבשר?