עוגת שיש כשרה לפסח מתכון מנצח לעוגת שיש רכה ואוורירית
העוגה היא ללא גלוטן !
כשמגיע פסח תמיד מחפשים משהו מתוק לנשנש ושיהיה כמה שיותר טעים וזהה למקור
עם הקמח הרגיל.
הכנתי עוגת שיש תפוזים אהובה מקמחים פשוטים שיש בכל בית.
אין צורך לקנות קמחים מיוחדים ויקרים.
מצטיידים בקמחים הרגילים של פסח.
קמח תפוחי אדמה , קורנפלור וקמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים לאבקה)
אפיתי את העוגה בתבנית 26 עם חור ושוליים גבוהים.
העוגה היא פרווה ללא מוצרי חלב – ואני בטוחה שתכינו אותה בפסח כמה פעמים כי היא שווה במיוחד !
איך מכינים – עוגת שיש כשרה לפסח מתכון מנצח ללא גלוטן ?
המצרכים-
6 ביצים מופרדות
כוס ורבע סוכר
כפית ת.וניל איכותית או שקית סוכר וניל
קורט מלח
1/3 כוס מיץ תפוזים טרי
גרידה מתפוז
1/3 כוס שמן
50 גר’ קמח שקדים (חצי כוס)
80 גר’ קמח תפוחי אדמה (חצי כוס)
60 גר’ קורנפלור(חצי כוס)
חצי שקית אבקת אפייה
לשוקולד-
50 גר’ שוקולד מריר מומסים במיקרו ומוסיפים כף שמן
או תערובת קקאו – מחממים את המצרכים הבאים במיקרו כדקה-
2 כפות קקאו
4 כפות סוכר
3 כפות מים
מעט רום או קינמון
כף שמן
אופן ההכנה –
מחממים תנור ל- 170 מעלות
- מקציפים את החלבונים עם הסוכר והמלח לקצף יציב
- בקערה נוספת טורפים את החלמונים עם הנוזלים – שמן,מיץ,וניל וגרידה של תפוז.
- מנפים את הקמחים ואבקת האפייה לתוך תערובת החלמונים ומערבבים היטב
- מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך תערובת החלמונים ומאחדים את התערובות לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת מעט.
- מזלפים את השוקולד לתוך העוגה ומשיישים בעזרת שיפוד.
- מכניסים לאפייה של כ- 60-50 דקות
- אם יש לכם תבנית יעודית שאפשר להפוך תוכלו להפוך מיד לאחר האפייה.
לאחר שהעוגה מתקררת מחלצים מהתבנית
עוגה מהממת רכה גבוהה ולא תאמינו שהיא כשרה לפסח או ללא גלוטן !
עוגת שיש כשרה לפסח מתכון מנצח ללא גלוטן
מאגר של מתכונים ללא גלוטן
קינוחים לפסח – כל המתכונים המתוקים שתוכלו להכין בפסח
אם לא משתמשים בקורפלור האם לשים במקום עוד קמח תפוח אדמה?
היי! האם יש דרך להחליף את הקמח שקדים במשהו אחר?
או להחליף את הכל בקמח קונדיטור? תודה
הי
האם במקום קמח תפוח אדמה אפשר קמח לעוגות של פסח?
כן