עוגת בשר חגיגית – טארט חלומי במלית בשר עשירה

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגת בשר או טארט -פאי בשר מאפה מרשים וחגיגי שחייב להיות אצלנו בחגים וגם בשבתות.

כולם אוהבים בורקס עם בשר כי זה אחד המאפים הכי מפנקים שיש .

הפעם הכנתי אותו כמו עוגה, כך שמתקבל המון מילוי של בשר ומעט בצק. מאפה ממש חגיגי ומרשים שיקשט אצלנו את שולחן החג.

הרעיון לעוגה הוא בהשראת חבר יקר ומוכשר אורן נדלר בעל הבלוג אוכל מעשי שהמתכון שלו לעוגת בשר הוא להיט ברשת.

ההכנה של המאפה היא ממש קלה

השתמשתי בבצק עלים למסגרת המאפה.

בצק עלים נהדר של שמרית על בסיס שמן ללא מרגרינה

מצונן במקרר ומוכן ישר להכנה ללא צורך בהפשרה.

המילוי הוא של בשר טחון המון בצל מקורמל ופטריות טריות.

יוצא מאפה פשוט מושלם – מעט מצרכים והמון טעם.

מלית עסיסית ונהדרת הודות לכמות הבצל והפטריות.

הכנת העוגה ממש בקלות – תוכלו לראות בסרטון למטה את תהליך ההכנה

תבנית עגולה קוטר 22

המצרכים – 

חבילה בצק עלים שמרית

חצי קילו בשר טחון טרי עם מעט שומן

סלסלת פטריות טריות

כף דבש/סילאן

2 בצלים גדולים פרוסים

מלח, פלפל שחור

מעט אגוז מוסקט

אפשר לשלב תבלינים אחרים

כמו בהרט או עשבי תיבול

ביצה

לפני שמתחילים בואו תעזרו לי לקדם את העמוד שלי באינסטגרם   – נכנסים לעמוד שלי  ולוחצים על Follow

אופן ההכנה –

מחממים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות טורבו

  • מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה יפה ממש לתת לבצל להתקרמל בערך 20 דקות תוך כדי ערבוב שלא ישרף.
  • חותכים את הפטריות ומשלבים אותם לבצל.
  • מוסיפים כף דבש ולאחר שהפטריות מאבדות נפח מורידים מהאש ומקררים.
  • במקביל מחממים היטב עוד מחבת וצולים את הבשר עד לקבלת פירורי בשר. מורידים מהאש ומקררים.
  • מעבירים את הבשר ותערובת הפטריות והבצל וקערה.
  • מתבלים בתבלינים ומוסיפים ביצה. מערבבים היטב.
  • פותחים את הבצק ומעבירים אותו עם נייר האפייה לתוך התבנית.
  • מהדקים היטב ומעבירים את תערובת הבשר מעל הבצק.
  • חותכים את שאריות הבצק ומסדרים רצועות בצק מעל הבשר.
  • מהדקים היטב את המאפה ומורחים בביצה טרופה – מקשטים בקצח.
  • מכניסים לאפייה בתנור בערך 40-50 דקות או עד שרואים הזהבה יפה של המאפה.
  • מגישים חם למרכז השולחן – אין אחד שלא אוהב את המאפה הזה

עוגת בשר חגיגית – טארט חלומי במלית בשר עשירה

מתכונים לראש השנה – מבחר ענק של מתכונים

 

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 

תגובות

תגובות