עוגיות מגולגלות פריכות חלום במילוי פירות יבשים במיוחד לט”ו בשבט
הכנתי השבוע עוגיות מגולגלות חלום והן לא מבצק פריך.
פריכות וטעימות והן עשויות מפילו.
באמצע השבוע קופסת העוגיות שלי , התרוקנה,
ולי בא משהו מתוק וטעים עם הקפה.
רציתי להכין משהוא מתוק ומהיר בלי להסתבך בהכנת בצק.
שלפתי את בצק הפילו שיש לי במקרר והכנתי איתו עוגיות מגוגלות.
בדיוק כמו שאני עושה עם בצק פריך אבל עם בצק פילו.
יצאו עוגיות משגעות , ויש בהן מעט בצק והמון פירות יבשים.
זה כיף וטעים ומלווה יופי את התה(או קפה) החם.
ממש בקלות ובמהירות
אם רוצים יותר לייט מכינים עם 3 עלים אם רוצים להרגיש קצת בצק מכינים עם 4 עלים.
המצרכים – (ל-4 כרוכיות )
חבילה עלי פילו שמרית
חמאה מומסת או שמן/ספריי למריחה כ- 70 גר’
250-300 גרם פירות יבשים חתוכים
מכל הסוגים מה שיש לכם
200 גרם אגוזי מלך גרוסים
4 כפות סילאן/דבש/מייפל מעט קינמון
מעט גרידה מתפוז
אופן ההכנה –
חותכים פירות יבשים לקוביות קטנות –
תמרים,משמש,אננס,צימוקים,חמוציות,שזיפים ומה שאתם אוהבים
אגוזים מרסקים קצת עם המערוך.
פותחים דף פילו ומורחים בשמן/חמאה.
מניחים מעליו עוד דף וגם אותו מורחים ככה עוד דף מעליו .
מפזרים חופן מהפירות היבשים וחופן מהאגוזים.
מזלפים בעזרת כף את הסילאן .מפזרים קינמון וגרידה של תפוז.
מגלגלים את העלים לכרוכית למרוח שמן גם בחלק החיצוני.
מניחים בתבנית.
חותכים לפני האפיה .
אפייה 170 מעלות כחצי שעה .
מגישים עם אבקת סוכר מעל
זה פשוט נפלא
