עוגיות יויו שקדים נפלאות

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגיות יויו , העוגיות הפופולריות מהמטבח הצפון אפריקאי .

עוגיות שמכינים בכל חג וגם סתם לפינוק של המשפחה.

בצק נפלא ועשיר – מטוגן ואחר כך טבול בסירופ דבש עם קוקוס.

ביס נפלא .

הניסיון להוסיף קמח שקדים לבצק יצא נפלא – טעם עדין של שקדים בתוך הבצק שיוצא רך וטעים

ממש כמו דונאטס אמריקאי.

חנוכה מתקרב וזאת ממש עוגייה ששווה להכין למשפחה בין כל הטיגונים.

אפשר להכין אותה פרווה וגם חלבית תלוי בכם.

ואפשר גם להכפיל כמויות.

איך מכינים

עוגיות יויו שקדים נפלאות ?

*כוס מדידה אוניברסלית 

המצרכים –

2 ביצים

3 כפות סוכר

שקית סוכר וניל

כפית ת. שקדים

גרידה מתפוז/לימון

50 גר' נטורינה מומסת (או חמאה לחלבי)

1/2 כוס מיץ תפוזים/חלב/שמנת חמוצה

שקית אבקת אפייה

רבע כפית מלח

3 כוסות קמח

כוס קמח שקדים

מצרכים לסירופ-

כוס וחצי סוכר

כוס מים

חצי תפוז סחוט/אפשר לימון

קליפת תפוז/לימון

אפשר לשלב כפית ת.שקדים

ומי ורדים

  • קערה עם כוס שבבי קוקוס

 

אופן ההכנה –

  • מניחים בקערה את כל המצרכים היבשים ומערבבים.
  • מוסיפים את המצרכים הרטובים ולשים עד לקבלת בצק אחיד מעט דביק
  • עוטפים בניילון ומכניסים למנוחה במקרר לחצי שעה.
  • בינתיים מכינים את הסירופ – מבשלים בסיר כבד את הסוכר והמים עם מיץ התפוזים ,קליפת תפוז,  עד שהתערובת הופכת לסמיכות של דבש.  זה הזמן להוסיף מה שאוהבים ת.שקדים או מי ורדים.
  • מוציאים את הבצק מחלקים ל-2
  • מרדדים את הבצק לעובי של ס"מ וחצי בערך.
  • קורצים עיגולים גדולים ובעזרת צנטר קורצים באמצע עיגול קטן ליצירת טבעת.
  • מחממים שמן לטיגון עמוק
  • מכניסים את טבעות הבצק לטיגון עד להזהבה יפה ומיד כשהן יוצאות מעבירים לסירופ
  • אחרי הסירופ מגלגלים בקערת הקוקוס  ומניחים בצלחת הגשה.
  • זה פשוט עוגייה נפלאה !

עוגיות יויו שקדים נפלאות

כדאי להכין  !

עוגיות יויו שקדים

מתכונים לסופגניות  

תוכלו לגלוש כאן לכל מתכוני חנוכה

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

 

תגובות

תגובות