סיר קציצות מופלא ברוטב מנגולד לימוני

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

סיר קציצות מופלא וטעים ברוטב מנגולד וסלרי לימוני

למעשה זהו הרוטב של הקובה חמוסטה.

סיר נהדר ומלא בטעמים .

שווה לנסות ולהכין .

קציצות עסיסיות ורכות יחד עם הרוטב המיוחד יוצר ביס מושלם .

ממש ממליצה לכם להכין לשבת הקרובה – ולהפתיע בסיר קציצות מהמם לשבת.

סיר משפחתי (20 קציצות )

לפני שמתחילים בואו לקדם את העמוד שלי באינסטגרם   – נכנסים לעמוד שלי  ולוחצים על Follow

המצרכים –

תערובת הבשר לקציצות –

750 גר' בשר בקר טחון (מי שאוהב עוף יכול להחליף)

בצל גדול

גזר

2 שיני שום

חופן פטרוזיליה

3 עלי מנגולד החלק הירוק

פרוסת לחם רטובה סחוטה/ 2כפות פירורי לחם/קמח מצה לפסח

ביצה

מלח , פלפל שחור

מעט בהרט לקציצות

מעט צ'ילי לחריפות מי שאוהב

קמח לקימוח הקציצות/מחליפים בקורנפלור בפסח

( ואפשר גם בלי לקמח )

לציר הבישול-

בצל קצוץ

4-5 שיני שום פרוסות

10-12 עלי מנגולד (חבילה +מה שנשאר מהקציצות)

4-5 ענפי סלרי עלים קצוצים

תפוח אדמה חתוך לקוביות

מלח , פלפל שחור

1/2 כפית כורכום

1/4 כפית פפריקה

1/4 כפית כמון

קורט סוכר

מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה –

  • מכינים את תערובת הקציצות – במעבד מזון מניחים בצל ,גזר,שום ופרוסת לחם וטוחנים לתערובת קצוצה היטב.
  • מעבירים לקערה שבה מניחים גם את הבשר
  • מוסיפים את התבלינים והביצה ומערבבים היטב.
  • מחממים מעט שמן במחבת טפלון
  • מקמחים את הקציצות ומטגנים קלות משני הצדדים
  • במקביל מכינים את הציר בסיר רחב.
  • מטגנים תחילה את תפוחי האדמה – ומוציאים הצידה.
  • ממשיכים ומטגנים את הבצל , השום ועלי המנגולד.
  • מוסיפים את הסלרי ומטגנים עד לאיבוד הנפח של הירק.
  • מוסיפים תפוחי האדמה תבלינים וכוס מים.

 

  • מסדרים את הקציצות בסיר ואם יש צורך מוסיפים עוד ממש מעט מים.
  • מכסים את הסיר ומעבירים לאש נמוכה בישול של כשעה.
  • בגמר הבישול סוחטים לימון מעל הקציצות ומגישים !

סיר מהמם גם יפה גם טעים !

סיר קציצות מופלא ברוטב מנגולד לימוני

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

אוהבים קציצות ? כאן מבחר מתכוני הקציצות שלי

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

מתכונים ישירות לנייד !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

תגובות

תגובות