מתכון ללביבת ירק שהיא חגיגה של טעמים בפה
הכנתי השבוע לביבות מכל מה שהיה לי במקרר.
הירקות שהיו לי במגירת הירקות.
יצאו לביבות נדירות בטעם – אין אחד שלא אוהב.
ואפילו לא טיגנתי אותם
קבלו לביבות לחנוכה שהן פשוט חגיגה של טעמים בפה
תוך כחצי שעה יש לכם ערימה של לביבות מדהימות – בלי טיגונים!
בלי בלגן מיותר והכל נעשה במעבד מזון שחוסך זמן וכוחות וגם אפייה כמובן בתנור
חוסך גם קלוריות.
להכין תבנית של התנור עם נייר אפיה. לשמן היטב נייר אפיה בשמן זית
המצרכים –
4 קישואים גדולים
2 תפוחי אדמה
גזר גדול
בטטה בינונית
פטרוזיליה קצוצה לפי טעם (כחצי צרור רק העלים)
4 בצלים ירוקים קצוצים
בצל גדול קצוץ
מלח
פלפל שחור גרוס
קצת נענע יבשה (חצי כפית)
כפית בזיליקום יבש (או לקצוץ כמה עלים טריים)
3 ביצים
4 כפות פירורי לחם
כף מיונז (לא חובה)
שמן זית
תבלינים אפשר להוסיף לפי טעם אישי שלכם.
אפשר בהרט או אגוז מוסקט בקורט
אופן ההכנה –
ממליצה לעבוד עם מעבד מזון שיש לו מגרדת במקום בפומפייה.
מגרדים את כל הירקות במעבד.- גזר, קישואים, בטטה ותפוחי אדמה מעבירים לקערה ומפזרים מעט מלח .
לאחר 2 דקות אפשר לסחוט את הנוזלים מהירקות. בעזרת הידיים כי אין שיטה יותר מהירה וטובה, סוחטים היטב את הירקות.
במקביל מטגנים את הבצל ב 2-3 כפות שמן זית עד שהוא זהוב.
מעבירים לקערה עם הירקות.
מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה.
את התבלינים, הביצים ופירורי הלחם.
מערבבים היטב.
יוצרים לביבות עם הידיים ומניחים על נייר האפייה המשומן.
מזלפים או בספריי ,מעט שמן מעל הלביבות .
מכניסים לתנור 190 מעלות .
אחרי רבע שעה הופכים לצד שני.
ממשיכים באפייה עד שרואים הזהבה יפה של הלביבות משהו כמו 20-30 דקות נוספות.
כאן תגלשו לסרטון הכנה אצלי באינסטגרם
לביבות חגיגה – טעימות ונחטפות מהשולחן!
לשבת לחג וכמובן לראש השנה
כי כל שעה טובה ללביבה !
מתכון ללביבת ירק שהיא חגיגה של טעמים בפה
מתכונים מהירים וקלים
מתכונים לארוחות השבת
מתכונים צמחוניים ללא בשר
רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?
כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי “
וכאן שווה ומומלץ לעקוב – מתנות קטנות
האינסטגרם