מכורים לפרג ? במיוחד בשבילכם מעמול פרג נדיר !

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

מעמול פרג הכנתם פעם ?
זה פשוט יוצא מושלם !
ולמה מושלם ? כי מי שבאמת אוהב פרג אוהב אותו בכמות נדיבה וכאן במעמול יש
כמות לגמרי שווה .
מעטפת של בצק פריך מעולה ונימוח ובפנים מלית פרג מענגת.
בואו תכינו – זה עוקף את אוזני ההמן מבטיחה לכם הנאה !
הבצק מעולה להכנת מעמול קלאסי אם תרצו  – תמרים ואגוזים
מכיוון שהפרג אינו מילוי יציב כמו תמרים ואגוזים, אז את הצורה של המעמול הכנתי בהתאם ,
בצורת עלים זה הרבה יותר פשוט וקל מהצורה העגולה הקלאסית.

 

*כוס מדידה אוניברסלית

המצרכים לבצק –

5 כוסות קמח (700 גרם)

2 כפות שטוחות סולת

כפית אבקת אפייה

300 גרם חמאה/נטורינה לפרווה

ביצה

חלמון (החלבון נשמר למילוי הפרג)

כפית וניל או 2 שקיות סוכר וניל

גרידה מלימון או תפוז

1/2 כוס סוכר

רבע כפית מלח

1/4 כוס שמן

כ- 1/2 כוס שמנת מתוקה /קרם קוקוס/שמנת פרווה/מים

המילוי-

100 גרם פרג טחון טרי

100 גרם סוכר (חצי כוס)

חצי כוס חלב/מים לפרווה

50 גרם חמאה/נטורינה לפרווה

כפית גרידה מלימון

4 ביסקויטים פתי בר טחונים

50 גרם אגוזי מלך טחונים

חלבון (נשאר מהבצק )

אופן ההכנה –

מכינים את הבצק –

לקערת המיקסר עם וו גיטרה נכניס את הקמח ,סולת עם הסוכר והחמאה/נטורינה.

נעבד היטב עד לקבלת תערובת פירורית .

נוסיף את שאר המרכיבים ונעבד רק עד לקבלת בצק אחיד. במידה והבצק לא מתאחד תוסיפו מעט מים.

נעביר את הבצק עטוף בניילון למקרר לשעה לפחות.

הכנת המלית –

נבשל בסיר – פרג סוכר חמאה וחלב עד להסמכה .

נקרר היטב ונוסיף את החלבון, הביסקויטים אגוזים וגרידה של לימון.

נכניס לקירור במקרר.

המילוי מתקשה במקרר וזה שלב חובה להצלחה של המעמול.

אני מחלקת את הבצק ל- 4 חלקים וכל פעם מרדדת חלק.

מרדדת את הבצק בין 2 דפי נייר אפייה לעובי דק .

קורצת עיגולים ומניחה במרכז העיגול כמות נאה של פרג לאורך.

סוגרת לצורת עלה ומקשטת בעזרת צובטן של מעמול –

תוכלו לראות הכל בסרטון שהכנתי למטה.

 

 

במידה ונשאר בצק אפשר למלא אותו באגוזים ותמרים – תמרי מג’הול חתוכים +אגוזים גרוסים+קינמון +גרידה מתפוז.

אופים בתנור מחומם על 160 מעלות כחצי שעה .

מכורים לפרג ? במיוחד בשבילכם מעמול פרג נדיר !

חוברת מתכונים להמון עוגיות

מעל 150 מתכונים הכי שווים ברשת !!!

כל עוגייה שרק תרצו כאן – מתכונים לעוגיות 

מתכונים לפורים  – חוברת מתכונים לחג הכי מתוק בשנה 

המון מתכונים מהירים וקלים לוחצים כאן

מבחר מתכונים לשבת 

מתנות קטנות האינסטגרם 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי מתעדכן כל יום במתכונים שווים במיוחד – מסמנים בלייק

ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “

 

Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments