אורז אדום עם פול וקוביות בשר – אורז חגיגי מהמטבח הטריפוליטאי

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:
[aps-counter]

אורז אדום עם פול וקוביות בשר – אורז חגיגי מהמטבח הטריפוליטאי.

האורז המיוחד הזה הוא האורז החגיגי של פסח.

מנה של פסח, אך טעימה כל ימות השנה .

את האורז אפשר להכין צמחוני גם ללא הבשר ,אבל כשרוצים להכין מנה חגיגית ועשירה

מוסיפים חתיכות של בשר כבש (או בקר).

מנה שווה וטעימה , עם ירקות אביב שיש בשוק עכשיו בשפע – בתוך האורז נוהגים לשלב פול ירוק טרי  או אפונה ירוקה ועדיף שתהיה טרייה ישר מהפולים !

אם לא השגתם, ניתן להשתמש בקפואים.

ארוחה שלמה בסיר

  • ניתן להכין את האורז צמחוני פשוט מדלגים על שלב בישול הבשר

אורז אדום עם פול וקוביות בשר – אורז חגיגי מהמטבח הטריפוליטאי

המצרכים-

3 כוסות אורז יסמין שטוף ומסונן

כוס וחצי פול ירוק או אפונה ירוקה

בצל גדול קצוץ

שמן לטיגון מומלץ גם מעט שומן כבש

300-400 גר' קוביות בשר טלה/כבש – אני שמתי חתיכות של צוואר

אפשר גם בשר בקר קוביות קטנות של אנטריקוט או שפונדרה .

2 כפות גדושות רסק עגבניות

כפית פפריקה מתוקה

מלח, פלפל שחור

מעט פפריקה חריפה (למי שאוהב)

חופן שמיר קצוץ/פטרוזיליה

אופן ההכנה –

  • מטגנים בסיר בצל עד להזהבה קלה .
  • משלבים את קוביות הבשר ומטגנים היטב משני הצדדים.
  • מוסיפים תבלינים וכף מהרסק וכוס מים מכסים ומעבירים לאש נמוכה לבישול עד שהבשר מתרכך. ניתן לבשל בסיר לחץ אם משתמשים בחלקי בשר לבישול ארוך.
  • לאחר שהבשר התבשל משלבים לתוך הסיר את האורז והפול ועוד כף רסק עגבניות ,מפזרים גם שמיר קצוץ , מתקנים את התיבול ומוסיפים מעט מים .
  • סוגרים את הסיר ומעבירים לבישול של כ-30-40 דקות אש נמוכה.

מעדן שווה להכין !

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

מבחר מתכונים מהמטבח הטריפוליטאי 

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

עוקבים אחרי גם באינסטגרם

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

תגובות

תגובות