עוגת תמרים ושקדים

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

עוגת תמרים טבעונית פרווה .

תמר – אחד מחומרי הגלם האהובים עלי במיוחד.

התמרים השלמים על סוגיהם השונים וכן,

המוצרים הנלווים – סילאן, ממרח תמרים,תמרים בואקום.

אוהבת לאכול תמרים כחטיף בתוספת אגוזים או שקדים 

וכמובן לשלב במאפים ובבישולים שלי.

 

 

 

קצת על הערכים התזונתיים של התמרים –

תמרים עשירים בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ויטמינים ומינרלים,

כמו אשלגן, מגנזיום וויטמין B6.

תמרים בעלי ריכוז סוכר (טבעי) גבוה מאוד, של כ – 65 גרם סוכר למאה גרם תמרים,

לכן כשמשלבים אותם בתוך עוגות צריך להפחית את כמות הסוכר הנכנסת לעוגה .

 

מתכון לכל אוהבי התמרים –

אני גיליתי כבר מזמן את נפלאות העוגות הטבעוניות.

כן, אלה שמכינים ללא ביצים.

העוגה יוצאת הרבה יותר רכה ועסיסית פשוט נמסה בפה.

העוגה שהכנתי היא ללא מוצרי חלב, ללא ביצים – פרווה טבעונית.

 

עוגת תמרים טבעונית משולבת בשקדים ותפוז פשוט מושלמת 

בואו להכין,

 

לתבנית אינגליש קייק

חצי כוס מיץ תפוזים טרי

כפית גרידה של תפוז טרי

1/3 כוס שמן 

1/4 כוס סילאן 

כפית חומץ/לימון

2 כפות גדושות ממרח תמרים

2 כפות סוכר- (למי שאוהב מתוק יותר)

חצי כפית קינמון

כוס קמח

כפית אבקת אפיה

חצי כפית סודה לשתייה

1/4 כוס שקדים טחונים גס

10 תמרי מג'הול חתוכים לקוביות

 

הציפוי-

50 גר' אבקת סוכר

2 כפות סילאן

חצי כפית קינמון

חצי כפית גרידת תפוז

2 כפות מיץ תפוזים

לקישוט חופן שקדים קלויים גרוסים.

 

לפני שמתחילים בהכנת העוגה מחממים תנור ל 175 מעלות ! 

תנור מחומם מראש חשוב מאוד להצלחה של עוגות טבעוניות ועוגות בכלל.

בקערה אחת טורפים את הנוזלים- מיץ תפוזים,סוכר,ממרח תמרים ,סילאן,גרידת תפוז,קינמון.

חותכים את התמרים לקוביות ומערבבים עם 2 כפות מהקמח.

 

מערבבים חומרים יבשים בקערה נפרדת.

משלבים לקערת הרטובים, מוסיפים את התמרים מערבבים עד להטמעת התמרים בתערובת.

מעבירים לתבנית אינגליש קייק.

מכניסים לאפייה של כ 30- 40 דקות או עד שהעוגה יציבה לחלוטין.

לאחר שהעוגה התקררה מכינים את הציפוי שמוסיף המון –

מערבבים את חומרים הציפוי ומזלפים מעל העוגה.

 

מקשטים בשקדים קלויים ושבורים.

 

נפלא 🙂

 

– מפחדים שהעוגה לא תצליח כי אין בה ביצים ? – מוזמנים להוסיף ביצה ולהוריד 1/4 כוס מכמות הנוזלים

 

כל המתכונים שלי בשילוב עם תמרים 

 

מתכונים טבעוניים

 

כאן תוכלו למצוא מבחר גדול של קינוחי פרווה ללא טיפת מרגרינה !

 

 

מוזמנים לדף הפייסבוק שלי לייק לדף ואתם מעודכנים בכל המתכונים ופעילות השבוע !

באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? באו כנסו כאן- מתנות קטנות האינסטגרם 

ותוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין !

 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

מבחר קינוחים טבעונים 

 

 

חזרה לעמוד הבית 

 

 

תגובות

תגובות