סלט חצילים ופלפלים קלויים הכי טעים שיש .

סלט נהדר ועשיר לכל אוהבי החצילים.

לסלטים של שישי שבת  תוסיפו את הסלט העשיר הזה .

אני מכינה את הירקות שרופים על המנגל – אפשר לשרוף בגז על פלנצ’ה

או בתנור בגריל.

תנו לירקות קצת להכרך כדי לקבל טעם שרוף .

ממש קל להכנה

טיפ חציל – איך לבחור חציל שיהיה טוב לסלטים

• לבחור חצילים לא גדולים מידי
• הכי חושב כמה שיותר קלים במשקל
• הגבעול ירוק שמראה על טריות החציל

סלט חצילים ופלפלים קלויים – איך מכינים ?

מצרכים –

1 חציל גדול

2 פלפלים אדומים

פלפל ירוק

פלפל כתום

פלפל חריף

בצל אדום

פטרוזיליה קצוצה (חופן נדיב של עלים )

מעט עירית או עלי בצל ירוק קצוצים דק

שן שום כתושה

מיץ לימון כחצי לימון או יותר

מלח

שמן זית 2-3 כפות

אופן ההכנה –

• מניחים את הירקות על המנגל או פלנצ’ה או גריל בתנור.

חציל,פלפל אדום,כתום,פלפל ירוק,פלפל חריף, ובצל .

• הופכים את הירקות כדי שיצלו טוב מכל הצדדים.
• מניחים את הירקות להתקרר.
• קולפים חציל ופלפלים
• קוצצים היטב את הירקות בסכין חדה.
• מוסיפים שן שום כתושה , מיץ לימון מלח ,שמן זית ופטרוזיליה קצוצה.
• משהים במקרר כמה שעות לספיגת הטעמים.

סלט חצילים ופלפלים קלויים נפלא וטעים .

תוספת נהדרת לארוחות השבת – טחינה ליד עם החלה זה חלום !

עוד סלטים עם חצילים כאן 

כאן כל מתכוני הסלטים שלי 

מתכונים מהירים וקלים זה כאן 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי ”