סלט מנגולד משובח וטעים מהמטבח המרוקאי

אחד מהעלים הירוקים האהובים עלינו בבית הם עלי סלק מנגולד.

באופן קבוע נמצאים אצלי במקרר ואני תמיד מכינה איתם מטעמים.

סלט שלמדתי להכיר ברשת ולראשונה נתקלתי בו במתכון של הבשלנית המוכשרת אורה ארגוב.

מאז אני מכינה אותו המון .

סלט מנגולד עשיר בסגנון מרוקאי – סלט שנותן כבוד למרכיב אחד בלבד – המנגולד פלוס כמה תבלינים – יוצר סלט משובח וטעים.

אם רוצים סלט גדול מומלץ להכין עם 2 חבילות של מנגולד לפחות!

המצרכים –

2 אריזות עלי מנגולד

4 שיני שום מרוסקות

חצי כפית מכל תבלין-

כמון

פפריקה מתוקה ומעט חריפה

אפשר להוסיף צ'ילי חריף

כורכום

מלח , פלפל שחור

מיץ סחוט מלימון טרי

אופן ההכנה –

• שוטפים היטב את עלי המנגולד .
• חולטים במים חמים – אפשר להכניס למיקרו ל -2 דקות.
• סוחטים היטב וחותכים לפרוסות כולל החלק הלבן.
• מחממים רבע כוס שמן/זית במחבת ומטגנים את המנגולד .
• משלבים את השום וממשיכים לצלות עוד 2-3 דקות .
• מתבלים בתבלינים ובלימון מערבבים לעוד 4-5 דקות בישול והסלט מוכן.
• אפשר להגיש קר או חמים

סלט מנגולד – מתכון לסלט עלי סלק מנגולד משובח וטעים מהמטבח המרוקאי

מאגר מתכוני הסלטים שלי 

חוברת מתכונים לראש השנה 

מתכונים מהירים וקלים 

מתכונים לארוחות השבת 

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

מתנות קטנות האינסטגרם 

The post סלט מנגולד – מתכון לסלט עלי סלק מנגולד משובח וטעים מהמטבח המרוקאי appeared first on מתנות קטנות.

תבשיל נפלא וטעים של כוסמת עם עדשים שחורות

בשילוב עוד כמה מרכיבים יצר תבשיל צמחוני משגע .

גם טעים וגם בריא , קל להכנה ומהיר.

בקיץ אלה התבשילים שאני אוהבת להכין, הם גם מהירים וגם קלים בבטן ולא מכבידים ,

אפשר להכין כתוספת או כמנה צמחונית / טבעונית נהדרת .

את הכוסמת והעדשים אני משרה כשעה ואחר כך מבשלת.

הבישול שלהם במים הוא ממש 5 דקות בהרתחה.

עוד הוספתי כאן גם חופן אורז לבן שנשאר לי מיום לפני (לא חובה להוסיף)

המצרכים-

3/4 כוס כוסמת ירוקה

1/2 כוס עדשים שחורות

אופציה לעוד תוספת (חופן אורז לבן מבושל)

גזר גדול מגורד

בצל סגול/רגיל פרוס דק

כוס כרישה קצוצה

1-2 ענפי סלרי קצוצים דק

חופן עלי בזיליקום קצוץ דק

לקישוט בצל ירוק פרוס

מלח,

פלפל שחור

ניתן להוסיף תבלינים אחרים או ירוקים

תבשיל כוסמת עם עדשים שחורות – טעים ובריא

אופן ההכנה –

• משרים את העדשים והכוסמת כל אחד לחוד במים כשעה
• מבשלים במי מלח עד לריכוך זה לוקח ממש 5 דקות.
• מסננים היטב מהמים.
• במקביל במחבת /סיר רחב מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל והכרישה.
• מוסיפים גם את הסלרי והגזר.
• מטגנים כמה דקות עד לקירמול של התערובת.
• משלבים את העדשים והכוסמת (אני הוספתי גם כחצי כוס אורז מבושל שהיה לי במקרר)
• מתבלים במלח, פלפל שחור ובזיליקום קצוץ.
• מכסים את הסיר ומעבירים לאש נמוכה עוד 5 דקות בישול וסוגרים.
• בהגשה מקשטים בצל ירוק פרוס דק.

תבשיל כוסמת עם עדשים שחורות – טעים ובריא

מכינים אותו ממש בקלות במיוחד לימים החמים של הקיץ

תכינו ,תהנו ושתפו אותי בתוצאה !

עוד מתכונים עם כוסמת 

מתכונים מהירים וקלים 

מתכונים צמחוניים

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post תבשיל כוסמת עם עדשים שחורות – טעים ובריא appeared first on מתנות קטנות.

תבשיל כוסמת עם אטריות מהמם וטעים.

אהוב אצלנו מאוד במשפחה , מתכון שעובר מדור לדור .

סבתא של בעלי ציפורה נהגה להכין אותו כמעט כל שבוע.

פעם הייתי מכינים אותו עם אטריות ריבוע .כיום אין למצוא אותן ואני מכינה עם

האטריות הרחבות .

הרומנים קוראים לזה רצ'נה גרפון מיט לוקשן, אצל הפולנים זה נקרא פלצלעך מיט קאשה.

המאכל מגיע ממזרח אירופה וכל אחד מכין אותו טיפה שונה.

עקרונית זה בצל מטוגן עם קאשה (כוסמת) ואטריות.

על תכונות הכוסמת הנהדרת תוכלו לקרוא כאן .

כוסמת אני קונה בחנות תבלינים – יש הרבה סוגים ותשתדלו לקנות כוסמת איכותית .

למתכון הזה מתאימה הכוסמת החומה שהיא כוסמת קלוייה.

תראו כמה קל להכנה והתוצאה פשוט נפלאה וטעימה !

המצרכים – 3-4 מנות 

כוס כוסמת חומה

250 גר' אטריות רחבות/ריבוע

בצל גדול קצוץ

2 גזרים

מלח ,פלפל שחור

אופן ההכנה –

• את הכוסמת אני משרה במים כשעה לפני הבישול
• אחר כך מבשלת אותה במים עם מלח ממש 5 דקות עד לריכוך. במקביל מבשלים בסיר נפרד גם את האטריות במי מלח.
• מסננים את הכוסמת והאטריות ומניחים בצד.
• במחבת רחבה מטגנים בשמן את הבצל להזהבה ומשלבים גזר מגורד.
• מטגנים כמה דקות ואז מוסיפים את הכוסמת והאטריות ומערבבים היטב. מוסיפים גם פלפל שחור בנדיבות ומלח אם יש צורך.
• סוגרים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה 5 דקות בדיוק.
• מוכן !

זה פשוט מאכל טעים ושווה להכין !

מתכונים עם כוסמת 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

וגם בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי 

וגם מוזמנים ל  – מרומניה באהבה מתכונים ואוכל בניחוח רומני

חזרה לדף הראשי !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post כוסמת עם אטריות – קאשה מיט לוקשן appeared first on מתנות קטנות.

סלט בצל עם סומק – זה הסלט שמוגש בכל שוורמייה או פלאפלייה.

אחד הסלטים העדינים שמוסיף המון טעם גם בארוחות של בשרים על האש.

סלט בצל עם סומק הוא ממש מאסט בארוחת שווארמה או פלאפל שמכינים בבית.

ההכנה של הסלט היא ממש פשוטה.

סלט עם טעם מיוחד שמשדרג את הטעם של הפיתה המלאה בבשר שווארמה .

אז למי שאוהב הנה מתכון קל ושווה במיוחד!

המצרכים-

1-2 בצלים לבנים (אפשר גם סגול)

חצי אריזה של עלי פטרוזיליה

כפית סומק

לימון

מלח

אופן ההכנה –

• פורסים את הבצלים דק דק ומניחים בקערה.
• מפזרים עליהם מלח ומעט לימון ו"מעסים" אותם מעט.
• קוצצים את עלי הפטרוזיליה ומשלבים לתוך הבצל
• מתבלים בסומק מערבבים היטב ומגישים
• הסלט מעולה לאחר שספג מעט את הטעמים.

איך מכינים שווארמה בייתי מושלמת ? – כנסו כאן מתכון לשווארמה 

מאגר מתכונים לסלטים !

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

מתנות קטנות האינסטגרם 

The post סלט בצל עם סומק של דוכני שווארמה appeared first on מתנות קטנות.

בחום הזה הכי פשוט וקל להכין חטיפים משוקולד.

הכנתי השבוע חטיפי שוקולד נהדרים וטעימים ממש בזריזות.

פתחתי את המזווה והוצאתי שוקולד מריר ודגני בוקר שהיו לי פתוחים.

לזה הוספתי עוד כמה מצרכים מהמזווה ערבוב קל, קירור וחיתוך – זה כל העבודה.

ומה שכיף בחטיפים האלה שהם יכולים להיות פרווה /טבעוני ללא מוצרי חלב.

אני הכנתי טבעוני עם נטורינה כתחליף לחמאה.

לאחר החיתוך אני מאחסנת בקופסא בתוך המקרר.

מתכונים מהירים וקלים 

המצרכים-

200 גר' שוקולד מריר

50 גר' נטורינה/חמאה

2 כפות גדושות ממרח לוטוס או ממרח חלבה או ממרח שקדים

3 כפות גדושות מייפל

חופן אגוזי קשיו קלויים מעט (אפשר כל אגוז אחר ואפשר גם בלי)

2 וחצי כוסות דגני בוקר מכל סוג שיש (קורנפלקס,פיצפוצי אורז, קראנץ שוקולד )

חטיפי שוקולד מייפל ולוטוס זריזים וטעימים – 5 דקות הכנה

אופן ההכנה –

• מחממים את השוקולד במיקרו כדקה.
• משלבים את הנטורינה/חמאה ומחממים עוד כחצי דקה
• מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה וחלקה והכל נמס.
• מוסיפים לתערובת השוקולד את המייפל וממרח הלוטוס ומערבבים היטב.
• משלבים לתוך התערובת את דגני הבוקר והאגוזים.
• מעבירים לתבנית מרובעת קטנה בערך גודל 20/30, מעל נייר אפייה , מיישרים לעובי של ס"מ וחצי בערך.
• מכניסים לקירור – אפשר לפריזר ל- 10 דקות.
• מוציאים וחותכים למנות
• מאחסנים בקופסה אטומה בקירור.

מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מקבץ מתכונים מהירים וקלים 

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

The post חטיפי שוקולד מייפל ולוטוס זריזים וטעימים – 5 דקות הכנה appeared first on מתנות קטנות.

מג'דרה נהדרת שהכנתי השבוע ובמקום אורז או בורגול ,

הכנתי אותה עם קינואה.

לבצל המטוגן הוספתי גם גזר מגורד שנתן עוד טעם מצויין

וכך התקבל תבשיל נפלא וטעים.

מג'דרה קינואה ועדשים גם טעים וגם בריא

המצרכים –

3/4 כוס קינואה אדומה / רגילה

חצי כוס עדשים ירוקים או שחורים

גזר מגורד

בצל קצוץ

מלח  פלפל שחור

כמון לפי טעם

אופן ההכנה –

שוטפים ומשרים מעט את העדשים

את הקינואה מבשלים במי מלח עד לריכוך.

כך גם את העדשים

מסננים היטב

מטגנים בצל קצוץ להזהבה ומוסיפים גם את הגזר המגורד.

משלבים את הקינואה והעדשים , מתבלים בתבלינים ומערבבים היטב.

מכסים ומעבירים לאש נמוכה לבישול של עוד 5 דקות .

מוכן

תוספת נפלאה או ארוחה צמחונית נהדרת !

מתכונים עם קינואה 

המון מתכונים מהמטבח הצמחוני 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

מתנות קטנות האינסטגרם 

The post מג'דרה קינואה ועדשים גם טעים וגם בריא appeared first on מתנות קטנות.

כרוב כבוש בייתי ובכלל חמוצים בייתיים אני מכינה על בסיס קבוע.

זה אחד הדברים שהכי פשוט להכין אותם והתוצאה פשוט נהדרת.

חמוצים בכבישה בייתית הם בעצם פרוביוטיקה טבעית – חיידקים טובים למערכת העיכול

שמסייעים לבריאות הגוף ולחיזוק מערכת החיסון שלנו.

אז קדימה זה ממש קל להכין, זול וטעים.

מכינים צנצנות מעוקרות – לא גדולות.

(עיקור צנצנת – מניחים בסיר עם מים ,מביאים לרתיחה כ- 10 דקות  אחר כך מייבשים . הטבילה במים רותחים הורגת את הבקטריות והחידקים הלא רצויים).

ניתן להוסיף להחמצה גם גזר פרוס

המצרכים-

כרוב ירוק שטוף

גרגירי פלפל אנגלי

עלי דפנה

אפשר גם ענף סלרי פרוס

מלח

מעט שמיר

אופן ההכנה –

• חותכים את הכרוב לרצועות דקות – אפשר ממש דק ואפשר גם יותר עבה.
• ממלאים את הכרוב ממש בדחיסות לתוך הצנצנת כאשר מתבלים ב3-4 גרגירי פלפל אנגלי ,עלה דפנה ומעט שמיר. לשים למעלה חתיכה של כרוב גדולה יותר שתאטום ותדחוס את הכל.
• מערבבים כפית מלח על כוס מים ושופכים לתוך הצנצנת עד שממלאים את כולה.
• סוגרים היטב ומניחים על השיש במטבח.
• בקיץ 5-6 ימים וזה מוכן ובחורף קצת יותר זמן.
• מוזמנים להכנס לסירטון שעלה אצלי באינסטגרם – לוחצים כאן לעקוב אחרי 

כנסו כאן- מתכונים לכל העוגות שלי 

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

מתנות קטנות האינסטגרם 

The post כרוב כבוש בייתי – מתכון לכרוב כבוש קל טעים ובריא appeared first on מתנות קטנות.

תבשיל אורז משגע וטעים בשילוב ירקות ממש ארוחה צמחונים נהדרת

הכנתי אותו השבוע והוא ממש טעים ומומלץ

מוציאים את מגירת הירקות קוצצים קצת ובכמה דקות הכנה יש לכם סיר משמח ונפלא.

צמחוני וטעים קל על הבטן.

אפשר להחליף את האורז באורז מלא, קינואה,בורגול או כוסמת 

תבשיל צמחוני אורז עם מלא ירקות -הכל בסיר אחד

המצרכים –

כוס אורז יסמין

חצי כרובית קטנה – מפורקת לפרחים קטנים

עלי מנגולד החלק הירוק

חצי כוס כרשה קצוצה

בצל קצוץ

חצי כוס קוביות דלורית /גזר

מלח,

פלפל שחור

מעט נענע יבשה

ניתן להוסיף תבלינים – מה שאוהבים

מעט כורכום

אפשר כמון

או מעט חוויאג' למרק

ההכנה –

• שוטפים את האורז ומסננים
• בסיר רחב שמים 2-3 כפות שמן ומטגנים את הבצל והכרישה
• מוסיפים מנגולד קצוץ וממשיכים לטגן עוד 1-2 דקות
• משלבים גם את הירקות ומטגנים גם 1-2 דקות.
• משלבים אורז ומים בכמות כפולה מהאורז .
• מתבלים בתבלינים ולאחר שהתבשיל רותח מכסים ומעבירים לאש נמוכה לבישול של כחצי שעה.
• מוכן – טעים וקל !

מתכונים צמחוני

מתכונים טבעוני

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post תבשיל צמחוני אורז עם מלא ירקות -הכל בסיר אחד appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות מלוחות נהדרות שכדאי שתהייה לכם תמיד קופסא כזו במזווה.

אנחנו אוהבים להתפנק בשעות הערב בנישנוש מלוח עם אבטיח ופירות הקיץ

וגם עם הקפה של אחר הצהריים.

ממש בקלות מכינים עוגיות פריכות וטעימות.

בעוגיות שהכנתי שילבתי קימל כי אני ממש אוהבת וכמובן המון שומשום בציפוי .

כמו כן החלפתי חצי מהקמח בקמח כוסמין מלא (לא חובה).

בצק פריך, טעים ונמס בפה.

את העוגיות הכנתי פרווה עם נטורינה במקום חמאה ,

שיתאים לכולם כי אצלי יש אלרגיים למוצרי חלב.

אני שמתי בתערובת הבצק, מחצית מהקמח , קמח כוסמין מלא -אפשר להכין רק עם קמח רגיל

במידה ורוצים להכין טבעוני- במקום ביצה לטבול במים מעורבבים עם מעט סילאן.

מתנות קטנות האינסטגרם 

המצרכים-

850 גר' קמח -(קילו קמח פחות כוס )

שמתי חצי קמח לבן רגיל וחצי קמח כוסמין מלא

200 גר' נטורינה/חמאה רכה

כוס שמן

כוס מים

כף גדושה מלח (20 גר')

2 כפות סוכר

שקית אבקת אפייה

2 כפות גדושות זרעי קימל (אם לא אוהבים אפשר קצח או חצי כוס שומשום )

כפית קימל טחון (כורייה)

לציפוי- ביצה טרופה

קערה עם כוס שומשום

אופן ההכנה –

• אפשר ללוש בקערה ידנית או להכניס את כל המצרכים למעבד מזון/מיקסר וללוש עד שמתקבל בצק אחיד וחלק.
• מניחים את הבצק בצד ל 10 דקות מנוחה.
• יוצרים גלילים קטנים בקוטר ס"מ בערך ובאורך כ- 10 ס"מ
• טובלים בביצה ואחר כך בשומשום
• מניחים על נייר אפייה
• מכניסים לתנור 175 מעלות כחצי שעה או עד שרואים הזהבה יפה של המקלות.
• מאחסנים בקופסה אטומה .

מתכונים לשלל העוגיות אצלי באתר – ויש המון

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post מתכון לעוגיות מלוחות משובחות – מקלות כוסמין, שומשום וקימל appeared first on מתנות קטנות.

סלט חצילים מטריף שמתחסל ברגע שמגיע לשולחן.

פיקנטי וטעים ומכינים אותו ממש בקלות.

תוסיפו סלט כזה לתפריט סלטים של השבת, כי הוא נפלא.

לא מטגנים את החצילים אלה אופים אותם בגריל בתנור.

חוסך עבודה וכמובן גם שמן.

סלט שזמן ההכנה שלו פחות מחצי שעה !

סלט חצילים משגע וטעים אש

המצרכים-

2 חצילים (לבחור חציל כמה שיותר קל במשקל)

2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות

כף גדושה רסק עגבניות

2-3 שיני שום כתושות

פלפל ירוק חריף פרוס (לפי טעם)

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כמון

קורט כורייה- לא חובה אבל מוסיף טעם (קימל טחון)

מלח, פלפל שחור

שמן זית

חופן פטרוזיליה קצוצה

2-3 כפות מיץ לימון סחוט טרי

אופן ההכנה –

מחממים גריל תנור 230 מעלות

• חותכים חצילים לפרוסות בעובי של ס"מ בערך ואחר כך לקוביות גדולות.
• משמנים נייר אפייה על תבנית תנור ומסדרים את קוביות החצילים בתפזורת.
• מטפטפים שמן זית מעל הקוביות ומכניסים לגריל.
• אפייה של בערך 15 דקות עד שרואים שהחצילים מזהיבים מעט- ניתן להפוך אותם בזמן האפיה.
• בינתיים מכינים את הרוטב
• מחממים את קוביות העגבנייה בסיר עם מעט שמן זית והשום הכתוש. משלבים גם את פרוסות הפלפל החריף.
• לאחר שהעגבניות מתרככות, משלבים את התבלינים ורסק העגבניות ומוסיפים גם כרבע כוס מים או טיפה יותר, וגם מיץ לימון.
• מבשלים עוד 1-2 דקות ומשלבים לתוך הרוטב את החצילים , מערבבים היטב ומורידים מהאש.
• מוסיפים גם פטרוזיליה טרייה.
• לאחר קירור מאחסנים במקרר.

סלט חצילים משגע וטעים אש  !

רוצים לקבל מתכונים ישירות לנייד ?

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי 

כנסו כאן לשלל מתכונים עם חצילים

מאגר מתכונים לסלטים !

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post סלט חצילים משגע וטעים אש – לא תאמינו שהם לא מטוגנים ! appeared first on מתנות קטנות.

בייגלה ירושלמי הוא מסוג הלחמים שפשוט קשה לעמוד בפניו.

מעטפת קריספית מלאה בשומשום ופנים רך ואוורירי ,

אחד מהלחמים המשובחים שיש.

בצק פשוט של קמח ,שמרים,מים, שמן, מלח וסוכר .

מידת המלח תלויה בכם – הבייגלה המקורי הוא פחות מלוח .

ממש פשוט להכנה ואפשר גם להכין בשבועות כמה מהבייגלה, ממולאים בקצת גבינה.

מהבצק הזה ניתן להכין גם 2 חלות בייגלה ירושלמי.

מכמות של קילו יוצאים בין 15-18 בייגלך תלוי בגודל שתרצו.

את המתכון לבייגלך העלתי אצלי לסטורי באינסטרגם ופשוט קיבלתי כל כך הרבה בקשות למתכון מסודר – אז הנה הוא כאן.

אם גם אתם עדיין לא עוקבים אחריי באינסטגרם , זה הזמן ללחוץ כאן ולהצטרף-

מתנות קטנות באינסטגרם 

בייגלה ירושלמי – מתכון לבייגלה ירושלמי מטריף ממש כמו בעיר העתיקה

המצרכים-

קילו קמח (קמח חלה או לחם עדיף)

2 כפות שמרים יבשים (18 גר')

5 כפות סוכר

3 כפיות מלח

6 כפות שמן זית

בין 2 וחצי עד 3 כוסות מים

לתערובת השומשום-

כ- 2 כוסות שומשום

כף סילאן או סוכר חום

חצי כפית מלח

4-5 כפות מים

אופן ההכנה –

• בקערת המיקסר מערבבים שמרים עם כף מהסוכר וכוס מהמים .
• נותנים לתערובת לתפוח כ- 10 דקות לפחות.
• מערבבים לתוך התערובת עוד כוס וחצי מים,שמן, סוכר ומלח ומנפים את הקמח.
• מערבבים מעט עם כף ומעבירים למיקסר.
• לישה איטית של כ- 10 דקות – במידה וחסר מים מוסיפים עוד קצת לקבלת בצק טיפונת דביק.
• מכסים ומתפיחים שעה.
• מחלקים את הבצק לכדורים שקלתי כ- 100 גר' לבייגל.
• בצלחת שטוחה גדולה, מערבבים את השומשום עם המרכיבים האחרים לתערובת אחידה ומעט לחה.
• מרדדים בעזרת הידיים מעט ואחר כך יוצרים רצועה כ- 40 ס"מ .
• סוגרים את הקצוות לצורת בייגל , טובלים בתערובת השומשום היטב כך שכל הבצק יצופה בשומשום.
• מעבירים לתבנית על גבי נייר אפיה. התפחה של כ- 30-40 דקות.

• מחממים תנור על 200 מעלות
• מכניסים לאפייה 15-20 דקות או עד שרואים את הבייגלך אפויים היטב.
• מגישים עם זעתר יבש – אפשר גם שמן זית ובלסמי ליד.
• במידה ורוצים להכין ממולא בגבינות – משתמשים בגבינות יבשות כמו צפתית ,בולגרית, אפשר לשלב עשבי תיבול כמו זעתר טרי. הגבינה קצת בורחת מהבייגל אבל עדיין זה מאוד טעים. מניחים בקצה הגליל ומגלגלים – מוסבר הכל בסרטון למטה.

חג שמח ושקט!

בייגלה ירושלמי – מתכון לבייגלה ירושלמי מטריף ממש כמו בעיר העתיקה

חוברת מתכונים לשבועות – לוחצים כאן לקבלת החוברת 

פשטידות ומלוחים

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מצטרפים לעמוד שלי באינסטגרם  לייב מתכונים חדשים שעולים לבלוג !!!

רוצים לקבל את המתכונים שלי ישירות לנייד ?

קשר אישי לכל שאלה – מצטרפים כאן לקבוצת ווטסאפ 

או גם כאן קבוצת ווטסאפ שלי

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post בייגלה ירושלמי – מתכון לבייגלה ירושלמי מטריף ממש כמו בעיר העתיקה appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות משגעות וממש מהירות להכנה

אותן אני מכינה שלא נשאר שום דבר מתוק אחרי שבת

מערבבים הכל בקערה – מיד יוצרים כדורים ,מצפים בשומשום ומכניסים לאפייה.

תוך חצי שעה בערך, יש לכם עוגיות שוות וטעימות.

העוגיות שהכנתי הן ללא מוצרי חלב וביצים כך שהן מעולות לטבעונים או אלרגים לחלב .

ניתן להשתמש גם בקמח כוסמין במקום בקמח רגיל או להחליף חצי מהקמח כמו שאני עשיתי

כדי להעשיר את העוגיות בקצת "בריאות".

כמו כן חופן שומשום בתוך התערובת נותן עוד קראנץ וטעם נהדר לעוגייה.

מתכונים עם טחינה 

פריכות וטעימות – עוגיות שומשום עם טחינה מהירות הכנה

בואו להכין –

המצרכים –

200 גר' נטורינה /לחלבי – חמאה

1/2 כוס סוכר רגיל(אוהבים עוגיות מתוקות? תוסיפו עוד רבע כוס)

1/4 כוס סוכר חום

שקית סוכר וניל

חצי כוס טחינה

מעט גרידה של לימון

2 ורבע כוסות קמח כוסמין או לבן רגיל (אני שמתי חצי קמח כוסמין מלא וחצי קמח לבן רגיל )

כפית גדושה אבקת אפייה

חופן נדיב כ- 3 כפות שומשום לתוך העוגיות

ועוד כחצי כוס שומשום או יותר גם לציפוי

אופן ההכנה –

• מרככים מעט את הנטורינה במיקרו
• מוסיפים את שאר המרכיבים וניל,סוכר, טחינה ,קמח אבקת אפייה ו – 3 כפות שומשום. מערבבים לתערובת אחידה וחלקה .
• קורצים כדורים קטנים ומצפים אותם בשומשום
• מניחים על גבי נייר אפייה ומכניסים לתנור 175 מעלות ל כ- 20-30 דקות.
  

  אוהבים עוגיות ?  כנסו כאן -כל מתכוני העוגיות שלי ויש המוןןן

עוגיות טחינה ושומשום נדירות !

כמה פשוט להכנה -הכי קל בעולם

למתכונים קלים ומהירים לוחצים כאן 

פריכות וטעימות – עוגיות שומשום עם טחינה מהירות הכנה

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ?  מצטרפים לקבוצה שלי בפייסבוק

" התפריט היומי" 

 מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

The post פריכות וטעימות – עוגיות שומשום עם טחינה מהירות הכנה appeared first on מתנות קטנות.

פרחי כרובית עטופים בטמפורה מוגשים ברוטב ברביקיו אסייאתי .

מנה שמוגשת בהרבה מסעדות ואהובה עלינו במיוחד.

כשרוצים לפנק את המשפחה במשהו מטוגן וטעים זו אחת האופציות אצלי.

כרובית אהובה עלינו במיוחד ובצורה הזו של הטיגון בטמפורה זה בכלל מעדן!

מגישים לשולחן בתוספת רוטב ברביקיו אסיאתי שמכינים ממש בקלות.

אני הולכת להכין אותה כחלק מהמנות הראשונות ביום העצמאות

מנה שאי אפשר להפסיק לאכול – כל כך טעים פשוט מ ע ד ן !

המצרכים-

כרובית בינונית מופרדת לפרחים

לטמפורה –

3/4 כוס קמח

1/4 כוס קורנפלור

חצי כפית סודה לשתייה

חצי כוס בירה לבנה או מי סודה

ביצה (טבעוני -ניתן להכין גם ללא ביצה פשוט תוסיפו עוד בירה)

מלח ,פלפל שחור

לרוטב ברביקיו-

בצל קטן קצוץ דק דק

3 שיני שום כתושות

כף גדושה סוכר דמררה/חום

3 כפות קטשופ

2 כפות רוטב סויה

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

מעט שבבי צ'ילי חריף

2 כפות חומץ תפוחים או חומץ יין/חומץ אורז (אפשר גם לימון)

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה –

• מבשלים את פרחי הכרובית במי מלח כ- 5 דקות ממש עד לריכוך קל
• שוטפים במים ומסננים היטב.
• מערבבים היטב במטרפה את מצרכי הטמפורה
• מכניסים את פרחי הכרובית לתוך הטמפורה.
• מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הפרחים עד להזהבה יפה.
• בינתיים מכינים את רוטב הברביקיו-
• במחבת רחבה מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עם הסוכר החום 2-3 דקות.
• מוסיפים את המרכיבים של הרוטב – קטשופ, סויה,חומץ, צ'ילי ותבלינים.
• מוסיפים כרבע כוס מים ומערבבים היטב מבשלים 2-3 דקות.
• מגישים את הכרוביות עם רוטב הברביקיו מעט בצל ירוק קצוץ ושומשום לקישוט וזה מעדן!

מתכונים עם כרובית 

מבחר ענק של מתכונים לארוחות השבת 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post כרובית בטמפורה ברוטב ברביקיו appeared first on מתנות קטנות.

חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות!

נגמרו לכם הרעיונות לקינוחים ?

בא לכם משהו מתוק וזריז?

המתכון הבא נהדר קליל להכנה גם למתחילים.

מעט מצרכים ,זמן קצר ותוצאה מושלמת !

ויש גם מרכיב בריא בכל הסיפור – טחינה כמובן !

ואני משתמשת בטחינה האיכותית של טחינה ירושלים.

את השוקולד הלבן ניתן להחליף בכל שוקולד אחר – מריר או חלב

המתכון הופך בקלות לטבעוני אם משתמשים כמובן בשוקולד פרווה !

תוך רבע שעה בסך הכל יש לכם קינוח נפלא והוא לא רק לימי הפסח.

הקינוח מעולה אם לפתע מגיעים אורחים ואין שום דבר מתוק בבית,

רק צריך לדאוג שיהיו במזווה שוקולדים, וטחינה !

אפשר להחליף את פיצפוצי האורז בדגני בוקר אחרים – קורנפלקס וכו'

חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות!

המצרכים-

200 גר' שוקולד לבן

4 כפות טחינה גולמית איכותית (משתמשת בטחינה ירושלים)

כוס וחצי פיצפוצי אורז(אורז תפוח)

חופן נדיב אגוזי לוז מולבנים מעט קלויים.

אופן ההכנה –

• מעל בן מארי או במיקרו ממיסים את השוקולד הלבן.
• לאחר שהשוקולד נמס משלבים לתוכו את הטחינה הגולמית ומערבבים היטב
• משלבים את האורז התפוח והאגוזים.
• מעבירים את התערובת לתבנית בגודל אינגליש קייק גדולה או מרובעת 20/20 – מרפדים בניילון נצמד או בנייר אפיה.
• מכניסים לפריזר ל- 10 דקות
• מוציאים וחותכים לקוביות
• מוכן !
• אני מאחסנת במקרר בתוך קופסה וזה פשוט מעדן !

מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מתכונים לפסח

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות! appeared first on מתנות קטנות.

אורז חגיגי משובח גם בטעם וגם צבעוני ויפה מראה .

הכנת האורז היא כמו הכנה של אורז פרסי ממש באותה שיטה.

המרכיבים הם קצת שונים ויוצרים אורז משגע וטעים.

ערבוב של שני סוגי אורז – יסמין ואורז אדום ,

יחד עם בצל כרישה ואפונה ירוקה טרייה שהוצאה מהתרמילים ישירות לסיר,

יצרו תבשיל נהדר יפה חגיגי ומרשים – וכמובן שטעים !

אורז חגיגי משובח

המצרכים – כאן ל 4-5 סועדים אפשר להכפיל את הכמויות

3/4 כוס אורז אדום

3/4 כוס אורז יסמין

חצי כוס אפונה ירוקה טרייה- (אפשר קפואה אבל נצלו את העונה עכשיו יש בשוק אפונה טרייה

שטעמה הרבה יותר משובח מהקפואה )

חצי כרשה פרוסה דק

בצל קצוץ

חופן נדיב של שמיר קצוץ/או כל ירק אחר אם לא אוהבים שמיר

תפוח אדמה פרוס

מלח, פלפל שחור

מעט כורכום

אופן ההכנה –

• מתחילים בבישול של האורז במים – מחממים מים לרתיחה עם מעט מלח, מעבירים תחילה את האורז האדום.
• לאחר 3 דקות בישול מוסיפים גם את האורז הלבן ממשיכים בבישול עוד 5 דקות . מעבירים למסננת ומניחים בצד.
• במקביל מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל והכרשה עד להזהבה יפה.
• מוציאים לצד.
• מטגנים בתחתית של הסיר את פרוסות  תפוחי האדמה.
• מערבבים את האורז עם הבצל והכרשה המטוגנים, מוסיפים גם אפונה ירוקה,שמיר ותבלינים .
• מעבירים את התערובת מעל תפוחי האדמה .
• מכסים במגבת ומכסה ומעבירים לאש ממש ממש נמוכה לבישול של כ- 30-40 דקות.

אורז חגיגי משובח

אורז – מאגר מתכונים 

מתכונים לפסח

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post אורז חגיגי משובח appeared first on מתנות קטנות.

תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות.

תבשיל מבית אמא .

זה התבשיל שאני מכינה לפחות פעם בשבוע – תוספת נהדרת לארוחת הצהריים ,

גם לייט וגם טעים.

מתכוני לייט 

תבשיל של כרוב מאודה אכלנו תמיד בבית, כשמישהו היה בדיאטה.

כמעט כל יום זו התוספת שאמא הייתה מכינה למנת עוף או בשר.

מנה דלת קלוריות וטעימה ממש – כי כרוב הוא אחד מהירקות שמפליאים בטעמם גם בבישול וגם באפייה.

איך מכינים כרוב מאודה ברוטב עגבניות

אחד המתכונים הכי קלים להכנה והתוצאה נפלאה

המצרכים-

חצי כרוב גדול

בצל קצוץ

2 כפות רסק עגבניות

מעט פפריקה מתוקה

מלח, ופלפל שחור בנדיבות

אופן ההכנה –

• פורסים את הכרוב לפרוסות דקות.
• מחממים שמן בסיר 1-2 כפות (או יותר אם אתם לא בדיאטה)
• מטגנים את הבצל ומוסיפים גם את הכרוב.
• מוסיפים את שאר המרכיבים וגם כחצי כוס מים.
• מערבבים היטב ומכסים – מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה .

מעולה להגשה עם קציצות השניצלה של יום שישי – כאן מתכון לקציצות 

מאגר – מתכונים קלים ומהירים 

כאן מאגר מתכונים מהמטבח הרומני 

חוזרים  לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ?  מצטרפים לקבוצה שלי בפייסבוק

" התפריט היומי" 

 מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

The post מתכון לכרוב מאודה ברוטב עגבניות appeared first on מתנות קטנות.

תבשיל מהמם וטעים של בולונז חצילים.

סוג של רטטוי חצילים.

השבוע יובל הכין לנו ארוחה מהממת- הכין סוג של ראגו אבל מחצילים,

בדיוק באותה שיטה שמכינים בולונז בלי בשר.

את הבשר מחליפים החצילים .

יצא תבשיל ממש מושלם.

אפשר להגיש עם פסטה או ספגטי

או להכין סוג של לחמעג'ון צמחוני – לשים מעל בצק פיצה ולאפות -זה פשוט יוצא נהדר.

ואם תעקבו השבוע  באינסטגרם –  יעלה גם המתכון של יובל לבצק פיצה חלומי – כזה

ההכנה קלה והתוצאה נפלאה

תבשיל בולונז – ראגו חצילים טבעוני

המצרכים-

חציל גדול או 2 קטנים- חתוך לקוביות קטנות

גזר גדול – חתוך לקוביות

3-4 ענפי סלרי עלים קצוצים (הענף בלבד ללא העלים)

3 שיני שום קצוצות

2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

חצי כוס יין אדום

מלח,פלפל שחור

מעט צ'ילי לחריפות

חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים דק

כף רסק עגבניות

אופן ההכנה –

• ממליחים מעט את קוביות החצילים ומניחים על נייר סופג לכמה דקות
• מחממים שמן  ומטגנים את קוביות החצילים להזהבה קלה.
• מוציאים ומניחים בצד על נייר סופג.
• מחממים אש נמוכה , מעט שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הבצל ,השום והסלרי קלות.
• מוסיפים גם את הגזר והעגבניות וממשיכים לאדות את הירקות כ- 10 דקות תוך כדי הקפצה .
• מוסיפים את התבלינים והרסק והיין.  ואז משלבים את החצילים לרוטב. במידת הצורך מוסיפים ממש מעט מים!
• מעבירים לאש נמוכה בישול של 40-50 דקות.
• אפשר להגיש על פסטה או ספגטי זה פשוט משתלב נהדר.
• יובל אפה גם פיצה עם הבולונז וזה יצא פגז ממש לחמה בעג'ין טבעוני

תבשיל בולונז – ראגו חצילים טבעוני

תמיד כיף וטעים לאכול כל סוג של מאכל שיש בו חצילים

אם אתם חושבים כמוני – מוזמנים ללחצוץ על הקישור כאן –

כל מתכוני החצילים שלי 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ?  מצטרפים לקבוצה שלי בפייסבוק

" התפריט היומי" 

 מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

מאגר מתכונים טבעונים

The post תבשיל בולונז – ראגו חצילים טבעוני appeared first on מתנות קטנות.

כרובית בתנור מתכון זריז וטעים.

כרובית בתנור אנחנו מאוד אוהבים.

ואני במיוחד אוהבת, כי ממש קל להכין אותה והתוצאה פשוט נפלאה .

תמיד קוצרת מחמאות ומתחסלת בשניות.

השבוע הכנתי את הכרובית הזו והתוצאה הייתה כל כך שווה שאני משתפת במתכון.

זריזה וטעימה כבר אמרתי !

שימו לב כמה מעט מצרכים לכרובית בתנור שיוצאת פגז!

במידה ורוצים אותה ממש לייט – תשמיטו את פירורי הלחם אבל המעט הזה, מוסיף המון …

המצרכים-

כרובית בינונית או גדולה.

3-4 כפות שמן זית

כף תבלין זעתר-

אם לא אוהבים תוכלו להחליף בעשבי תיבול כמו תימין,בזיליקום קצוץ וכו' מה שאוהבים.

חופן פירורי לחם

כרובית בתנור – מתכון זריז, קל וטעים אש !

אופן ההכנה-

• מבשלים את הכרובית במי מלח כרבע שעה או יותר עד שהיא מתרככת.
• תהפכו אותה בזמן הבישול כדי שתתבשל היטב משני הצדדים- לא לשכוח להמליח את המים זה חשוב!
• מסננים את הכרובית מהמים.
• מניחים על נייר אפייה בתבנית של התנור.
• מערבבים את שמן הזית עם הזעתר היטב.
• מברישים היטב מסביב לכרובית.
• מפזרים את פרורי הלחם מעל השמן מסביב לכל שטח הכרובית.
• מכניסים לאפייה של חצי שעה אם לא הזהיב מספיק ניתן לאפות 10 דקות אחרונות על מצב גריל עליון.
• מגישים למרכז השולחן  זה מעדן!

ואם אתם ממש אוהבים כרובית כמוני, תלחצו על השורה הבאה ויעלו לכם שלל מתכונים עם כרובית

מתכונים עם כרובית 

מבחר ענק של מתכונים מהירים וקלים 

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

מתכונים לטבעונים 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post כרובית בתנור – מתכון זריז, קל וטעים אש ! appeared first on מתנות קטנות.

קרטופלך מעדן – מתכון לתפוחי אדמה פרוסים עם בצל מטוגן

אחד המתכונים הכי בסיסיים וטעימים שאני מכינה לפחות פעם שבוע.

תפוחי אדמה מוקפצים עם בצל מטוגן ,תוספת נהדרת לארוחות

וגם מנה מעולה של תפוחי אדמה.

כשאני מכינה ארוחות חלביות אני מוסיפה גם חמאה לטיגון ואז זה פשוט הופך להיות מעדן.

ההכנה ממש מהירה וקלה .

בתפוחי האדמה כאלה או דומים בטוח נתקלתם בטיולים באירופה

ובפרט בגרמניה -אוסטריה.

הם מוגשים כמעט בכל מסעדה .

מה שצריך בסך הכל להכנת המנה,

תפוחי אדמה שבושלו כמעט עד לריכוך ואז פשוט הם נפרסים ומטוגנים בתוך בצל מטוגן ושחום . אפשר בתוספת של חמאה או שמן תלוי בכם.

איך מכינים – ממש מתכון מהיר וקל !

קרטופלך מעדן – מתכון לתפוחי אדמה פרוסים עם בצל מטוגן

המצרכים –

4-5 תפוחי אדמה

בצל גדול פרוס דק

שמן /שמן זית/חמאה

מלח,

פלפל שחור

מעט שמיר או פטרוזיליה לפיזור בסוף הטיגון

ההכנה-

• את תפוחי האדמה אני מבשלת קלופים בתוך מים עם מלח עד שהם מתרככים מעט , אם הם גדולים אני חותכת לחצי.
• לאחר מכן אני מניחה אותם במסננת עד ליבוש קל.
• חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות .
• מטגנים את הבצל במחבת טפלון (עדיף) עם שמן בכמות נאה 4-5 כפות לפחות.
• לאחר שהבצל מזהיב היטב ומתקרמל מוסיפים את תפוחי האדמה הפרוסים.
• מתבלים בפלפל שחור ואם חסר מלח – מוסיפים.
• ממשיכים להקפיץ את תפוחי האדמה עם הבצל המטוגן במשך כמה דקות.
• מכסים במכסה ומעבירים לאש נמוכה לעוד רבע שעה כדי לקבל חריכה של התחתית – שזה הכי טעים
• להגשה מפזרים שמיר או פטרוזיליה קצוצה
• זו מנה נפלאה ואהובה, פשוט כיף לאכול.

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

מתכונים לטבעונים 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post קרטופלך מעדן – מתכון לתפוחי אדמה פרוסים עם בצל מטוגן appeared first on מתנות קטנות.

מרק תפוחי אדמה מופלא ומנחם .

השבוע הכנתי את המרק הנפלא הזה וזו פשוט מנה נהדרת ששווה להכין.

הכי קל בעולם לפתוח כל בוקר בהכנת מרק.

במיוחד בימים קרים אין כמו מרק – ובכל יום מחדשים עם מרק אחר

מבחר מתכונים למרקים תוכלו למצוא כאן 

את המרק ניתן להכין חלבי או פרווה/טבעוני תלוי בכם ,

הגרסה החלבית מאוד טעימה ומומלצת

איך מכינים מרק תפוחי אדמה ?

ממש בקלי קלות – מתכון מהיר וקל !

מרק תפוחי אדמה קטיפתי

המצרכים-

בצל גדול קצוץ

כרשה בינונית פרוסה

3-4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים  לקוביות גדולות

מלח

פלפל שחור

מעט אגוז מוסקט מגורר

2 כפות חמאה/שמן זית

להגשה –

עירית קצוצה

שמנת מתוקה/לבישול/פרווה

אופן ההכנה –

• מחממים חמאה/שמן בסיר ומטגנים קלות את הבצל והכרשה
• מוסיפים את תפוחי האדמה ומים.
• מתבלים בתבלינים ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים בערך 30-40 דקות.
• טוחנים את המרק בבלנדר מוט למחית חלקה.
• טועמים אם יש צורך בתיבול נוסף.
• מגישים עם עירית קצוצה ומעט שמנת מתוקה
• מרק נפלא וטעים

כנסו לכל מתכוני המרקים

מתכונים לתבשילי קדרה חורפיים 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post מרק תפוחי אדמה קטיפתי – מרק מנחם ומחמם לימי החורף הקרים appeared first on מתנות קטנות.

מתכון למרק ירקות עם עדשים ואורז

מרק קליל וטעים מלא בירקות שיש במקרר בתוספת עדשים וחופן של אורז .

מרק טעים ומנחם וממש פשוט להכנה .

אצלנו בעונת החורף יש כל יום סיר של מרק.

אני לא מתכננת איזהמרק להכין- פשוט מוציאה א הירקות שיש במקרר ולזה אני מוסיפה

פעם עדשים ופעם אפונה וגם סוגים שונים של דגנים – בורגול או גריסים ,אורז וכו'.

הפעם שילבתי גם עדשים ומעט אורז וזה יצר ממש ארוחה שלמה בצלחת.

המצרכים –

בצל גדול קצוץ

חתיכה של כרישה (15 ס"מ) קצוצה

עגבניה בשלה חתוכה

גזר קוביות

כוס דלורית קוביות

תפוח אדמה קוביות

2-3 ענפים של סלרי פרוסים

חופן פטרוזיליה וגם שמיר חתוכים

שן שום

קישוא קוביות

1/2 פלפל אדום לקוביות

(עוד אפשר לשלב ירקות אחרים כמו קולורבי , בטטה ,כרובית וכו')

3/4 כוס עדשים כתומות

3 כפות אורז שטוף (עגול,בסמטי מה שיש)

מעט כמון,

מעט כורכום

מלח , פלפל שחור

מרק ירקות עם עדשים ואורז – איך מכינים ?

אופן ההכנה –

• מחממים כף שמן בסיר ומטגנים תחילה את הבצל והכרישה ואת עשבי התיבול סלרי,שמיר ופטרוזיליה קצוצים.
• מוסיפים את העגבניה והפלפל ממשיכים לטגן גם את שאר הירקות.
• מוסיפים מים ואת העדשים .
• לאחר שהמרק רותח סוגרים עם מכסה ומעבירים לבישול על אש נמוכה כחצי שעה.
• לאחר שהירקות התרככו טוחנים 2-3 מצקות מהמרק – מעבירים למעבד מזון וטוחנים למחית – זה מעבה את המרק ומסמיך אותו.
• מוסיפים חזרה למרק ומשלבים את האורז .
• ממשיכים בבישול של עוד כרבע שעה א עד שרואים שהאורז מבושל.
• זהו, אפשר להגיש המרק משגע וטעים ! למעלה אפשר לפזר מעט שמיר או פטרוזיליה טרייה.

מרק ירקות עם עדשים ואורז – רוצו להכין קל ,טעים ומנחם !

כנסו לכל מתכוני המרקים

מתכונים לתבשילי קדרה חורפיים 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post מרק ירקות עם עדשים ואורז appeared first on מתנות קטנות.

 מתכון לסלט תפוחי אדמה בסגנון יווני – סלט תפוחי אדמה קצת אחרת

סלטים של תפוחי אדמה ממש אוהבים אצלנו בבית – כנסו כאן למתכונים 

השבוע הכנתי לי סלט נהדר , סלט תפוחי אדמה בסגנון יווני – עם תוספות משלי.

יצא סלט משגע וטעים.

ממש בקלות יש לכם עוד סלט נהדר לאוסף מתכוני הסלטים של שבת.

ובכלל גם כתוספת לארוחות היומיום.

סלט תפוחי אדמה טעים ומפתיע, מכינים אותו ממש בקלי קלות

מעט מצרכים והטעם מושלם !

בסלט השתמשתי בזיתי טאסוס שהוא זית שחור יווני –  אלו הזיתים השחורים המיובשים במלח שלאחר הייבוש שמים אותם בתוך שמן זית.  אם לא מצאתם תשתמשו בזיתי קלמטה.

איך מכינים ?

סלט תפוחי אדמה בסגנון יווני

המצרכים –

5-6 תפוחי אדמה

צרור עלי בזיליקום

מעט עלי אורגנו

שן שום

כף חומץ יין (אם אין אפשר חומץ או לימון)

כ- 1/4 כוס שמן זית

מלח, פלפל שחור

2 ענפים של בצל ירוק קצוץ או עירית קצוצה

3/4 כוס זיתי טאסוס ללא גלעין חצויים או קלמטה

להגשה

1-2 מלפפונים ירוקים

פלפלים קטנים בצבעים /אפשר עגבניות שרי

אופן ההכנה –

• מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד לריכוך.
• מסננים ומקררים.
• קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות, מניחים בקערה גדולה.
• מכינים את הרוטב לסלט –
• קוצצים את עלי הבזיליקום והאורגנו עם השום ,מוסיפים שמן תבלינים והחומץ – מומלץ במוט בלנדר או במעבד מזון .
• מערבבים את הרוטב לתוך תפוחי האדמה (במידה והתעצלתם להכין את הרוטב אפשר פשוט  לערבב 2 כפות רוטב פסטו לתוך תפוחי האדמה ).
• מערבבים לתוך תפוחי האדמה גם את הזיתים והבצל הירוק.
• מסדרים את המלפפונים והפלפלים בצידי קערת ההגשה מניחים את תפוחי האדמה במרכז ומגישים

סלט טעים ומיוחד !

סלט תפוחי אדמה – מתכון לסלט תפוחי אדמה בסגנון יווני

סלטים – מאגר מתכונים ענק !

מתכונים צמחוניים 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post מתכון לסלט תפוחי אדמה בסגנון יווני – סלט תפוחי אדמה קצת אחרת appeared first on מתנות קטנות.

מתכון לפטאייר / פטייר – פטאייר מאפה שמרים טעים ומשובח מהמטבח הערבי – במלית עלים ירוקים.

המלית מורכבת מירוקים כמו מנגולד,תרד או עלי בר כמו חובזה ואליהם מתווספים

עלי זעתר טריים ,סומק ועוד כמה מרכיבים קטנים שיוצרים מאפה נהדר וטעים.

הצורה של המאפים היא כמו של אוזני המן – מניחים את המלית באמצע וסוגרים למשולש ממש כמו אוזני המן.

בשבת האחרונה פינקתי את המשפחה במאפים הטעימים האלה.

במקרר הייתה מונחת חבילת מנגולד גדולה וכמו כן בצק פיצה מצונן.

מיד עלה לי הרעיון להכין את מאפה הפטאייר שהוא ממש פשוט להכנה ויפה להגשה.

חוץ מזה שזה ממש טעים – המאפים ממש מדוגמים ויוצאים יפייפיים.

מכינים את המלית – ממש ב- 5 דקות עבודה .

ועם הבצק המוכן של הפיצה זו ממש עבודה קלה.

עלי זעתר טריים אם לא השגתם בסופר, אני ממש ממליצה לקנות שתיל קטן ולגדל בבית .

(המלצה לגבי כל עשבי התיבול ובמיוחד זעתר).

היתרון במאפה הפטאייר שהוא גם פרווה ללא מוצרי חלב וגם טבעוני – מתאים לכולם !

המצרכים-

אריזה של בצק פיצה שמרית

חבילה גדולה של עלי מנגולד (אפשר תרד או עלים ירוקים אחרים)

צרור עלי זעתר טריים

2 בצלים קצוצים

כפית סומק

מלח, פלפל שחור

חופן צנוברים (כרבע כוס)

איך מכינים פטאייר ?

מתכון לפטאייר – פטאייר מאפה משובח מהמטבח הערבי – במלית ירוקים

אופן ההכנה –

• מחממים 2 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
• שוטפים היטב את העלים הירוקים וקוצצים אותם – מנגולד וזעתר.
• מוסיפים את הירוקים לבצל וממשיכים לאדות עוד 2-3 דקות. סוגרים את האש ומתבלים.
• את הצנוברים קולים על מחבת ומשלבים לתערובת .
• מקררים היטב את התערובת של המלית.
• פותחים את הבצק ומקמחים קלות את נייר האפיה.
• מרדדים ממה טיפה ליישר את הבצק.
• קורצים עיגולי בצק לגודל הרצוי בערך בקוטר 8-10 ס"מ
• מניחים כף מלאה של המלית במרכז וסוגרים לצורת משולש.
• כך עושים עם שאר העיגולים – את שאריות הבצק אוספים ומרדדים שוב וחוזרים על הפעולה.
• מניחים את משולשי הפטאייר על נייר אפייה ומברישים אותם בשמן זית.
• מכניסים לאפייה 200 מעלות כ- 20 דקות או עד שתראו שהמאפים מקבלים גוון זהוב יפה.
• מגישים חם זה פשוט נהדר !
• כנסו כאן לסרטון ותראו בדיוק איך הכנתי

מתכון לפטאייר – פטאייר מאפה משובח מהמטבח הערבי – במלית ירוקים

מתכונים טבעוניים

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post מתכון לפטאייר – פטאייר מאפה משובח מהמטבח הערבי – במלית ירוקים appeared first on מתנות קטנות.

מנה קלה להכנה פשוט נהדרת .

שניצל כרובית רק בלי כל הטיגונים.

מכינים ממש בקלות והטעם – מטריף.

פריך ,קראנצ'י , ממש ביס שהוא תענוג גדול לכל אוהבי הכרובית.

מכינים סוג של טמפורה – ללא ביצים,  מצפים בפירורי לחם ואופים בתנור.

חוסכים טיגון ועבודה קשה .

איך מכינים ?

ממש בקלות

המצרכים –

כרובית בינונית מופרדת לפרחים או לפרוסות

3-4 כפות מיונז/מיונז טבעוני (או שמן זית)

2 כפות קטשופ

כפית חרדל

כפית קורנפלור

מעט בזיליקום קצוץ (או יבש)

פלפל שחור גרוס (אפשר גם צ'ילי)

כרבע כוס מים או טיפה יותר

כ- כוס פירורי לחם- בפסח – פירורי לחם כשרים לפסח או קמח מצה

מתכון לכרובית בתנור – פרחי כרובית בציפוי פריך אפויים בתנור

אופן ההכנה –

מדליקים את התנור לטמפרטורה של – 200 מעלות

• מרתיחים מי מלח בסיר ומבשלים את פרחי הכרובית כ- 10 דקות
• מסננים היטב ומקררים.
• בקערה מערבבים מיונז,קטשופ וחרדל עם המים – מוסיפים תבלינים- התערובת צריכה להיות כמו טחינה דלילה.
• מכינים גם צלחת עם פירורי לחם.
• טובלים את פרחי הכרובית בתערובת הרטובה ומגלגלים בפירורי הלחם.
• משמנים נייר אפייה בשמן זית.
• מניחים את פרחי הכרובית על הנייר ומזלפים מלמעלה מעט שמן זית.
• מכניסים לאפייה של כ- 20-30 דקות או עד שמזהיב יפה
• מומלץ להפוך פעם אחת בזמן האפייה.

כרוביות בתנור סוג של שניצל כרובית – שיטה קלה להכנה והטעם נפלא !

פריך וקראנצ'י – פשוט נפלא – ממש קשה להפסיק לאכול !

מתכון לכרובית בתנור – פרחי כרובית בציפוי פריך אפויים בתנור

אוהבים כרובית ? 

מאגר רעיונות ומתכונים עם כרובית 

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

מתכונים לטבעונים 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post מתכון לכרובית בתנור – פרחי כרובית בציפוי פריך אפויים בתנור appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות טחינה בבצק פילו – עוגיות קטנות ומטריפות .

העוגייה הבאה היא לכל אלה שמכורים לחלבה וטחינה

ובשילוב עם בוטנים ותבלינים זה בכלל נהדר.

את המלית מכינים ממש בקלות.

שולפים בצק פילו מהמקרר

ותוך פחות משעה יש לכם עוגיות מתוקות וטעימות, ממצרכים זמינים שיש בכל מקרר.

הפריכות של הפילו בשילוב מלית טחינה ובוטנים מתקבלת עוגיה שווה במיוחד.

מאחסנים בקופסה אטומה והעוגיות פריכות וטעימות גם אחרי כמה ימים.

ואם משתמשים בספרי שמן/שמן למריחה העוגיות הן גם פרווה גם טבעוני

לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow

איך מכינים עוגיות טחינה בבצק פילו ?

המצרכים-

חבילה עלי פילו שמרית (בצק נהדר מצונן אין צורך להפשיר)

כוס וחצי טחינה גולמית

כוס וחצי אבקת סוכר

כוס ורבע בוטנים טחונים(אפשר להחיליף בכל אגוז אחר)

גרידה מתפוז שלם

מעט ציפורן וקינמון.

שמן להברשה או ספריי או חמאה מומסת

אופן ההכנה –

• מערבבים את הטחינה עם הסוכר והבוטנים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים לתערובת אחידה.
• לוקחים עלה פילו ומורחים את מחציתו במעט שמן
• מקפלים לחצי , מניחים מהמלית בקצה ומגלגלים לגליל
• מורחים בשמן את הקצה של הבצק ואת הגליל.
• מניחים בתבנית על גבי נייר אפייה וחותכים כל גליל ל- 5 עוגיות.
• כך מכינים עם שאר העלים .
• מכניסים לאפייה  בערך 20 דקות 170 מעלות
• בוזקים אבקת סוכר בהגשה
• מאחסנים בקופסה אטומה.

עוגיות טחינה בבצק פילו

אוהבים עוגיות ?

אז יש לי כאן בבלוג מאגר מתכונים עם למעלה מ – 100 סוגי עוגיות 

לוחצים כאן והמתכונים עולים

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post עוגיות טחינה בבצק פילו appeared first on מתנות קטנות.

בוריקיטס מקמח כוסמין במלית כרישה ומנגולד – בצק מהיר פרווה טבעוני

לאחד מערבי הדלקת הנרות השבוע הכנתי מאפים קטנים ממש במהירות ובקלות.

בוריקיטס מופלאים ,מבצק ספידי מהיר מקמח כוסמין ,  מלית נהדרת של כרישה ומנגולד ,

מאפים כל כך טעימים שפשוט שווה להכין.

והם – ללא מוצרי חלב או ביצים.

אצלנו תמיד יש צורך למאפים שאין בהם מוצרי חלב. הבצק הבא הוא פיתרון אידיאלי לכך, חוץ מזה שהשתמשתי בקמח כוסמין בריא יותר והטעם – פשוט נפלא !

הכנת הבצק מהירה וקלה,

מערבבים את הבצק בלישה ידנית וממש בקלות מתקבל בצק נהדר גמיש ונוח ואחרי מנוחה קצרה אפשר לרדד ולהכין את המאפים.

בזמן שהבצק נח מכינים בזריזות את המלית .

איך מכינים בוריקיטס מקמח כוסמין – פרווה / טבעוני

המצרכים- 

לבצק –

100 גר' נטורינה (אפשר להחליף בחמאה לחלבי)

חצי כוס מים רותחים

חצי כפית מלח

חצי כפית סוכר

190 גר' קמח כוסמין (אפשר קמח רגיל )

כפית אבקת אפייה

המלית –

בצל קצוץ

חצי כוס כרישה קצוצה

חבילה עלי מנגולד החלק הירוק קצוץ

מעט שמן זית

מלח ופלפל

תפוח אדמה קטן מבושל

אופן ההכנה –

הכנת הבצק – 

• מניחים בקערה את הנטורינה ומוסיפים את המים הרותחים .
• מוסיפים גם סוכר ומלח.
• מערבבים ומוסיפים את הקמח . לשים את הבצק עד שמתקבל בצק אחיד, רך גמיש .
• מכסים במגבת ומניחים בצד למנוחה.

בינתיים מכינים את המלית

• מחממים שמן במחבת ומטגנים בצל וכרישה.
• מוסיפים את המנגולד הקצוץ ומטגנים עוד 2 3 דקות .
• מורידים והאש ומקררים.
• מרסקים את תפוח האדמה לפירה , משלבים לתוכו את הבצל מנגולד וכרישה.

מתבלים במלח ופלפל שחור.

• מרדדים  את הבצק לעובי דק , קורצים עיגולים וממלאים  בכף מהמלית .
• סוגרים  לצורת חצי ירח ומניחים על גבי נייר אפייה בתבנית .

• מכניסים לאפייה לתנור מחומם על 180 מעלות בערך חצי שעה עד שהמאפים מזהיבים יפה.

מגישים חם וזה מושלם

בוריקיטס מקמח כוסמין – בצק מהיר פרווה טבעוני

מאגר מתכוני הבורקס שלי 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

וגם משתפים בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post בוריקיטס מקמח כוסמין – בצק מהיר פרווה טבעוני appeared first on מתנות קטנות.

מתכון לסחלב חם פינוק מחמם לערב חורפי

משקה מנחם ומחמם שמכינים ב- 5 דקות

בימי החורף הקרים אחנו מתפנקים בערב במשקה הנפלא הזה.

אצלנו בבית מאוד אוהבים מלבי קר ואני מכינה לא מעט.

קינוח מהיר ואהוב על כולם. כאן מתכונים למלבי 

משקה הסחלב הוא המקביל החורפי של המלבי – אותה גברת בשינוי אדרת …

הסחלב הוא בעצם מלבי קצת יותר נוזלי – משתמשים בפחות קורנפלור כדי להסמיך

ומגישים חם חם עם מעט קינמון ואגוזים .

תענוג חורפי משפחתי אצלנו בחורף.

הכנה ממש ממש קלה ופשוטה

הסחלב יכול להפוף לפרווה או טבעוני בהחלפת החלב בחלב צמחי

וכמו כן ללא סוכר אם תשימו תחליף סוכר במקום סוכר.

מתכון לסחלב חם פינוק מחמם לערב חורפי

איך מכינים סחלב חם ?

המצרכים –

3 כוסות חלב

20 גר' קורנפלור (2 כפות )

מעט וניל (שקית או תמצית)

3 כפיות סוכר (אפשר יותר)

כפית מי ורדים או 2-3 טיפות תמצית מי ורדים.

אופן ההכנה –

• מערבבים היטב (במטרפה) את החלב עם הקורנפלור עד שהוא נמס לגמרי.
• מניחים את החלב והקורנפלור עם הסוכר והוניל בתוך קלחת ומחממים על האש תוך כדי בחישה.
• לאחר שהתערובת רותחת מחכים 1-2 דקות עד שתסמיך כמו דייסה .
• מורידים מהאש מוסיפים את מי הורדים, מערבבים ומוזגים ישר לספל הגשה.
• בוזקים מעט קינמון ומפזרים מעט אגוזי מלך טחונים.
• אפשר להוסיף מלמעלה מה שאוהבים צימוקים,קוקוס קלוי פיסטוקים וכו'.

תענוג של חורף – סחלב חם חם רותח וסדרה טובה בטלויזיה …

מתכון לסחלב חם פינוק מחמם לערב חורפי

מתכונים פרווה 

מאגר למתכונים מהירים וקלים 

מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

The post מתכון לסחלב חם פינוק מחמם לערב חורפי appeared first on מתנות קטנות.

סלט כרוב עם כרובית מופלא וטעים

סלט קראנצ'י וטעים והוא ממש פשוט להכנה

מרכיבים שמתחברים מעולה ויוצרים סלט טעים במיוחד, יפה וצבעוני .

יכול לשמש כחלק מארוחה, תוספת או מנה דיאטטית מצויינת.

סלט כרוב עם כרובית איך מכינים ?

המצרכים –

חצי כרוב אדום בינוני

חצי כרובית בינונית

4 ענפי סלרי עלים קצוצים

בצל סגול פרוס דק

מיץ לימון

גרידה של לימון טרי

כף גדושה מיונז (אפשר להשתמש בלייט אפשר להחליף בשמן זית)

כפית חרדל

מלח, פלפל שחור

כפית סילאן

חופן גרעיני חמניה

אופן הכנה –

• מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ומבשלים במי מלח כ- 5-7 דקות רק עד לריכוך ממש קל. מסננים היטב.
• פורסים דק את הכרוב האדום ומניחים בקערה. מוסיפים גם את הסלרי הקצוץ.
• מניחים בקערה את הבצל האדום הפרוס דק, סוחטים מעליו מיץ לימון ומעט מלח ומשאירים כמה דקות בצד.
• מערבבים מיונז חרדל ודבש עם 2 כפות מים .
• מעבירים את הכרובית והבצל לקערה עם הכרוב, מתבלים בתבלינים, גרידה של לימון  ותערובת מיונז.
• אפשר להגיש עם חופן גרעיני חמניה  – הסלט נפלא גם אחרי כמה שעות.

כאן כל מתכוני הסלטים שלי 

מתכונים מהירים וקלים זה כאן 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post סלט כרוב עם כרובית appeared first on מתנות קטנות.

מרק ירקות נהדר וטעים שיחמם לכם את היום

והוא גם זה שפותח אצלי תמיד את עונת המרקים.

פותחים את מגירת הירקות במקרר ומוציאים כל ירק שהולך למרק .

בסיס של בצל, וירוקים ועוד שלל ירקות יוצרים מרק נהדר וטעים שהוא גם לייט ובריא.

לתוך המרק אפשר לשלב – גם גריסים,אורז אטריות או בורגול ואז זו ממש ארוחה שלמה ומנחמת.

המרק הכי קל וטעים שיש

מרק ירקות מופלא !

לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow

המצרכים-

בצל גדול קצוץ

כרשה בינונית פרוסה

גזר

רבע דלורית

קישוא

תפוח אדמה

עגבניה בשלה

פלפל אדום קטן

2-3 ענפי סלרי עלים פרוסים

אם יש שורש סלרי אפשר לחתוך לקוביות

חופן שמיר חתוך גס

חופן פטרוזיליה חתוך גס

2 שיני שום

חצי כוס אפונה ירוקה קפואה

(במקום אפונה אפשר עדשים או חומוס, מה שתרצו אפשר גם בלי )

אפשר להוסיף למרק כל ירק אחר כמו –

קולורבי, כרובית, דלעת ,ברוקולי

תבלינים מלח ופלפל

אפשר להוסיף מעט כורכום ,חוויאג' למרק וכו' מה שאוהבים.

אופן הכנה –

• חותכים את הירקות לקוביות
• מחממים 1-2 כפות שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל והכרשה.
• מוסיפים את שאר הירקות וגם עשבי התיבול הירוקים ונותנים עוד 2-3 דקות טיגון תוך כדי ערבוב. מתבלים בתבלינים.
• מוסיפים מים שיכסו את הירקות בערך בגובה 3/4 סיר.
• מבשלים אש נמוכה מכוסה , כ- 40-50 דקות עד שהירקות מתרככים היטב.
• מעבירים כשליש מהירקות למעבד מזון או בלנדר מוט וטוחנים למחית חלקה.
• מחזירים לסיר ומקבלים מרק בסמיכות נהדרת.

כעת אפשר להנות מהמרק אני הגשתי אותו עם אורז ואטריות – מתכון כאן 

מרק ירקות נפלא עשיר וסמיך

לחצו כאן – מתכונים לכל המרקים שלי 

עוד מתכונים טבעוניים/ צמחונים 

אהבתם את המתכון ?

אל תשכחו להרשם לניוזלטר כדי לקבל מייל בכל פעם שעולה מתכון חדש,

אם אתם במחשב – מצד ימין למעלה ואם בנייד למטה בסוף המתכון !

מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

חשוב מאוד להצטרף כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

מתכונים ישירות לנייד !

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post מרק ירקות נפלא עשיר וסמיך appeared first on מתנות קטנות.

לביבות עדשים ומנגולד מופלאות – לייט ,טעים ובריא

לשמירה על המשקל ולאיזונים של אמצע השבוע אני תמיד מכינה איזה לביבה טובה אפוייה.

הלביבה הבאה שהכנתי קצת מזכירה בטעמה פלאפל. היא מאוד טעימה וההכנה פשוטה.

התוצאה שמתקבלת טעימה והכי חשוב בריאה ודלת קלוריות – יכולה להוות ארוחה מזינה שלמה.

ישנה אפשרות לטגן במעט שמן במחבת או לאפות בתנור.

מאוד חשוב ומומלץ להשרות ולהנביט את העדשים ובכלל קטניות

(מעלה את הערכים התזונתיים)

ובכלל להנביט זה דבר נפלא .

כאן תוכלו לקרוא למה כל כך בריא להנביט את הקטניות שלנו וגם איך לעשות את זה נכון .

לביבות שהן ללא גלוטן – לייט ואפילו טבעוני 

המצרכים –

חצי כוס עדשים ירוקות

חבילה מנגולד החלק הירוק קצוץ /אפשר תרד

בצל גדול

תפוח אדמה מבושל

גזר מגורד

שן שום כתושה

2 בצלים ירוקים קצוצים

חופן בזיליקום/פטרוזיליה או כל ירק שאוהבים

מלח, פלפל

מעט כמון

אופן ההכנה –

• משרים את העדשים לילה במקרר במים – אם בא לכם להנביט זה נפלא !
• אני השתמשתי בעדשים מונבטות
• מחממים 3 כפות שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל להזהבה
• מוסיפים לתוכו את המנגולד והגזר המגורד לעוד דקה 2 עד שהמנגולד מוריד מהנפח.
• מעבירים את העדשים למעבד מזון וטוחנים לפירורים.
• מוציאים לקערה ומערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה – עדשים תערובת הבצל המטוגן והמנגולד, בצל ירוק קצוץ, בזיליקום קצוץ תפוח אדמה מרוסק לפירה ותבלינים.
• בשלב זה אפשר לאפות את הלביבות או לטגן על מחבת טפלון מחוממת היטב עם מעט שמן זית.
• אפייה על נייר אפייה משומן היטב להניח כדורי לביבות בעובי של ס"מ וחצי לפחות.
• אפייה 200 מעלות כחצי שעה לטפטף שמן זית מעל ולהפוך בזמן האפייה.

מתכונים ללביבות

עוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post לביבות עדשים ומנגולד טעימות ובריאות appeared first on מתנות קטנות.