סלט חציל קלוי מפורק זאת צלחת שהיא הצגה.
מניחים במרכז שולחן הסלטים והוא נעלם תוך כמה דקות.
את החציל אני קולה או בגריל או על אש כדי שיקבל טעם מעושן.
אחר כך מניחים חתיכות של החציל – ולא מרסקים אותו.
ככה מקבלים טעם מלא של החציל הקלוי ולמי שאוהב חצילים זה ביס מושלם.
התיבול פשוט אבל הכי טעים ומשתלב מצוין עם חצילים.
חציל כשבוחרים וקונים – תמיד לקחת את החציל הכי קל
לא לבחור בחציל כבד
ואם יש חציל בלדי זה אחלה .
המצרכים –
חציל גדול או 2
רבע כוס טחינה גולמית
לימון
מלח
שן שום
פטרוזיליה קצוצה
שמן זית
פלפל ירוק חריף
חופן עגבניות שרי חצויות
רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים
אופן ההכנה –
קולים את החציל . או בגריל של התנור או על האש .
לאחר שהוא קלוי מקררים מעט וקולפים אותו.
מניחים במסננת כדי שהנוזלים יתנקזו.
חותכים לחתיכות גדולות – לא מרסקים !
ומניחים בצלחת הגשה.
מכינים טחינה עם הרבה לימון ,שום ומים ומעט מלח .
מזלפים מעל החציל בנדיבות.
מפזרים עגבניות חצויות פטרוזיליה ופלפל ירוק חריף
זילוף קטן של שמן זית ואפשר להגיש לשולחן.
סלט משגע אהוב על כולם
BWER is Iraq’s go-to provider for weighbridges, ensuring durability, accuracy, and cost-efficiency in all weighing solutions, backed by exceptional customer support and maintenance services.