שטרודל מבצק פריך שנמס בפה במלית אפרסקים עונתית וטעימה פשוט חלום של מאפה.
קניתי אפרסקים צהובים שנראו יפים , אבל כשטעמתי אותם הם היו ממש חמוצים.
אז מה עושים ? כמובן שאצלי זה הופך מיד לריבת אפרסקים צהובים שהיא אחת הטעימות שיש.
הכנתי בצק פריך נהדר לעוגיות מגולגלות והחלטתי להכין שטרודל אחד במלית של אפרסקים צהובים.
בדיוק כמו שמכינים שטרודל תפוחים אבל מאפרסקים.
אז אם אתם אוהבים אפרסקים כדאי ומומלץ להכין, יוצא ממש מופלא .
עוגיות פרווה כל המתכונים
המצרכים – להכנת 4 כרוכיות
*כוס מדידה אוניברסלית
420 גר’ קמח (3 כוסות )
200 גר’ חמאה
שקית סוכר וניל
3 כפות סוכר
קורט מלח
1/4 כוס שמן
1/4 כוס מים
גרידה מלימון
מלית אפרסקים – להכנת כרוכית אחת גדולה
4 אפרסקים גדולים חתוכים לפרוסות
1/3 כוס סוכר
כפית קורנפלור + 2 כפות מים
אופן ההכנה –
מכינים בצק
- מניחים במעבד מזון קמח,סוכר ,וניל,מלח וחמאהומעבדים לפירורים
- מוסיפים את השמן והמים
- ממשיכים לעבד רק עד לקבלת בצק אחיד אפשר להוסיף עוד טיפה מים לאיחוד הבצק.
- מעבירים את הבצק עטוף למנוחה של חצי שעה במקרר.
הכנת המלית –
- בסיר כבד מבשלים את פרוסות האפרסקים והסוכר כ – 20 דקות .
- מערבבים את הקורנפלור עם המים ומוסיפים לתערובת
- ממשיכים לבשל עוד כמה דקות עד שהתערובת מסמיכה מעט.
- מורידים מהאש ומקררים היטב.
- אפשר להכין מראש ולקרר במקרר.
מחלקים בצק ל- 4
- מרדדים חלק אחד למלבן ומניחים את המלית בקצה לחתוך את הבצק עם חותכן דוגמא או סכין . אפשר לפזר קצת קינמון
- מגלגלים לכרוכית ומניחים בצורת שבלול בתבנית.
שטרודל אפרסק פריך כנסו המתכון כאן אשמח לתגובות שלכם או סמיילי ליצירת אינטרקציה תודה <3https://matanot-ktanot.co.il/%d7%a9%d7%98%d7%a8%d7%95%d7%93%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%91%d7%a6%d7%a7-%d7%a9%d7%a0%d7%9e%d7%a1-%d7%91%d7%a4%d7%94-%d7%91%d7%9e%d7%9c%d7%99%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%a8%d7%a1%d7%a7-%d7%a7/
פורסם על ידי מתנות קטנות התפריט היומי ב- יום ראשון, 21 ביוני 2020
- מכניסים לאפייה 20-30 דקות עד שהמאפה מזהיב מעט.
אפשר לחתוך לפרוסות ולשמור בקופסה אטומה .
נפלא פשוט תענוג של מאפה
מלית פרי אפשר להכין באותה צורה כמעט מכל פרי עונתי שיש – משמש, שזיפים , תפוחים ,דובדבנים וכו’
מתכונים לקינוחים פרווה תוכלו למצוא כאן
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !
ווטסאפ גם כאן
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
מתנות קטנות האינסטגרם
נכנסים ועושים Follow לעמוד !
* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים והתמונות המצולמות באתר,
הן קניינה הבלעדי של “מתנות קטנות” בלוג אוכל.
מוגנות ע”י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.