כשהכרוביות בטח …. אין כמו פשטידת כרובית
מהירה קלה וטעימה
כמובן מכרובית טרייה זה הרבה יותר טעים ומשובח
אז תצטיידו בכרובית טרייה בקנייה הבאה ותכינו בקלות
ארוחת ערב נהדרת או ארחה צמחונית
המרכיבים-
כרובית אחת גדולה וטרייה
2 בלים קצוצים
שמן זית או 2-3 כפות חמאה
4 ביצים
כוס חלב (ועוד חצי )
אפשר לשבח ולהחליף ב- חצי כוס שמנת מתוקה )
קורט אגוז מוסקט מגורד
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
2 , 3 כפות פרמז’ן מגורדת
מלח
פלפל שחור
רבע כוס קמח תופח או קמח שקדים אם רוצים ללא גלוטן
אופן ההכנה –
מבשלים במי מלח את הכרובית עד שהיא רכה- לא רכה מידי שיהיה אפשר לקצוץ אותה.
מסננים וקוצצים עם סכין או מועכים .
מטגנים את הבצל עם החמאה/שמן זית עד להזהבה יפה.
מעבירים לקערה ומערבבים עם הכרובית
מערבבים בקערה נוספת ביצים חלב, תבלינים קמח ומחצית מהגבינה.
מעבירים את הבלילה לקערת הכרובית , כמעט עד הסוף משאירים כחצי כוס בקערה.
מערבבים היטב .
מעבירים לתבנית בינונית פיירקס (לא גדול ) .
מסדרים את התערובת ומהדקים , מוזגים את הבלילה שהשארנו בצד של הביצים מעל
ומפזרים גבינה מגורדת.
מכניסים לאפייה 180 מעלות כ-40 דקות או עד שהפשטידה אפויה היטב ושחומה יפה.