העוגה הקבועה אצלנו בפסח לא מוותרים עליה
גם לאורך כל השנה אני מכינה אותה כי היא פשוט מושלמת..
שוקולדית פאדג’ית אין דברים כאלה
למכורי השוקולד במיוחד בפסח היא כייפית.
המצרכים –
5 ביצים – בטמפרטורת החדר
1/3 כוס סוכר – אוהבים מתוק תוסיפו עוד טיפה לפי טעם
200 גרם שוקולד מריר
75 גרם חמאה (לפרווה תחליפו בשמן קוקוס או רבע כוס טחינה )
קורט מלח
קליפת תפוז מגורדת
כף ליקר או רום או ברנדי
כוס קמח שקדים
גנאש –
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שמנת מתוקה
רוצים עוד המון מתכונים טובים ומדוייקים ? מצטרפים לקבוצת הווטסאפ כאן מתכונים ישירות לנייד !
אופן ההכנה –
מפרידים את הביצים .
את השוקולד ממיסים על בן מארי עם החמאה.
לאחר שהתערובת חלקה , טורפים פנימה את החלמונים , הברנדי וגרידה של התפוז.
מערבבים פנימה את קמח השקדים
את החלבונים מקציפים עם מלח ,1/3 כוס סוכר לקצף די יציב.
מקפלים בעדינות לתוך תערובת השוקולד .
מעבירים לתבנית 22 עגולה
אפייה על 180 מעלות כ- 40 דקות או עד שהעוגה יציבה במרכז.
לאחר קירור של העוגה – מכינים גנאש .
מחממים את השמנת לסף רתיחה .
מכניסים את קוביות השוקולד .
מערבבים עד שהכל נמס ושופכים מעל העוגה.
חוברת המתכונים שלי לפסח
תוכלו לראות מתכונים שלי גם בפייסבוק
בעמוד מתנות קטנות מתכונים חדשים והצעות לחגים ובכל
נראה לי מעט סוכר 1/3 כוס ואפילו רבע כוס, 200 גר שוקולד מריר 60%, זה מריר +כל המרכיבים ,בטוח שאין טעות הדפסה?