סלט קישואים ושעועית ירוקה – פראשי ומרענן

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

סלט קישואים ושעועית ירוקה – פראשי ומרענן.

סלט עם מרכיבים טריים ישר מהשוק – בשילוב לבנה בייתית ועוד כמה מרכיבים הופך הסלט לארוחת ערב חלומית, ממש כמו במסעדה טובה.

את הסלט רקח לנו יובל – אלוף הסלטים אצלנו בבית.

ארוחת הערב הפכה לכיף גדול במיוחד בימי סגר קורונה.

הסלט כל כך טעים ומוצלח שאני משתפת אתכם במתכון של יובל .

אצלנו בבית האהבה לירקות היא גדולה, במיוחד טריים כאלה פראשים ועונתיים.

המקרר מלא בכל סוגי הירקות שיש בעונה – וכשיש קישוא ירוק טרי ושעועית ירוקה טרייה

מכינים סלט משגע. מניחים את הסלט על מצע של לבנה טרייה

ועם לחם טוב- אין ארוחה טעימה מזו!

את הלבנה אני מכינה כל שבוע.

יש אצלי קופסא של הגבינה , קבוע במקרר

איך אני מכינה אותה ?

ממש בקלות-

3 גביעים של יוגורט 3%

גביע אחד של שמנת חמוצה 15%

מעט מלח

מניחים ניירות סופגים במסננת ומעבירים מעל את המצרכים .

את המסננת שמים מעל קערה ומכניסים למקרר 48 שעות.

יש לכם גבינת לבנה בייתית נהדרת.

מה צריך להכנת הסלט ?

זו מנה לשני אנשים, אם תרצו ליותר פשוט תכפילו את הכמות

סלט קישואים ושעועית ירוקה – פראשי ומרענן

המצרכים-

קישוא גדול וטרי

כוס שעועית ירוקה טרייה חתוכה לחצאיים (לא קפואה ! )

2-3 פלחים של פומלית קלופים (אפשר תפוז או אשכולית)

מעט עלי שמיר

חופן פירורי גבינת פטה או בולגרית או צפתית

שמן זית

מיץ לימון

מלח

אופן ההכנה –

  • פורסים את הקישוא דק (אפשר במנדולינה)
  • מטפטפים מעל הקישואים הפרוסים חצי לימון סחוט ומעט מלח , מניחים בצד.
  • מחממים כף שמן זית במחבת ומקפיצים את השעועית 2-3 דקות.
  • חותכים את פלחי הפומלית לקוביות
  • מערבבים את השעועית עם הפומלית , פירורי הגבינה והשמיר.
  • מרכיבים את הסלט –
  • מניחים כמות נדיבה של גבינת הלבנה , מעליה מניחים את הקישואים המוחמצים.
  • ומעל מניחים את תערובת השעועית הירוקה.
  • מקשטים בענפי שמיר ומזלפים שמן זית מעל הכל.
  • מגישים מיד ועם לחם קלוי זה מושלם !

תודה ליובי שהופך לנו את ארוחות הערב למשמחות בימי הקורונה !

סלט קישואים ושעועית ירוקה – פראשי ומרענן

אוהבים סלטים ?

מאגר מתכונים ענק !

מתכונים צמחוניים – מאגר ענק 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

 

 

תגובות

תגובות