עוגיות משגעות וממש מהירות להכנה

אותן אני מכינה שלא נשאר שום דבר מתוק אחרי שבת

מערבבים הכל בקערה – מיד יוצרים כדורים ,מצפים בשומשום ומכניסים לאפייה.

תוך חצי שעה בערך, יש לכם עוגיות שוות וטעימות.

העוגיות שהכנתי הן ללא מוצרי חלב וביצים כך שהן מעולות לטבעונים או אלרגים לחלב .

ניתן להשתמש גם בקמח כוסמין במקום בקמח רגיל או להחליף חצי מהקמח כמו שאני עשיתי

כדי להעשיר את העוגיות בקצת "בריאות".

כמו כן חופן שומשום בתוך התערובת נותן עוד קראנץ וטעם נהדר לעוגייה.

מתכונים עם טחינה 

פריכות וטעימות – עוגיות שומשום עם טחינה מהירות הכנה

בואו להכין –

המצרכים –

200 גר' נטורינה /לחלבי – חמאה

1/2 כוס סוכר רגיל(אוהבים עוגיות מתוקות? תוסיפו עוד רבע כוס)

1/4 כוס סוכר חום

שקית סוכר וניל

חצי כוס טחינה

מעט גרידה של לימון

2 ורבע כוסות קמח כוסמין או לבן רגיל (אני שמתי חצי קמח כוסמין מלא וחצי קמח לבן רגיל )

כפית גדושה אבקת אפייה

חופן נדיב כ- 3 כפות שומשום לתוך העוגיות

ועוד כחצי כוס שומשום או יותר גם לציפוי

אופן ההכנה –

• מרככים מעט את הנטורינה במיקרו
• מוסיפים את שאר המרכיבים וניל,סוכר, טחינה ,קמח אבקת אפייה ו – 3 כפות שומשום. מערבבים לתערובת אחידה וחלקה .
• קורצים כדורים קטנים ומצפים אותם בשומשום
• מניחים על גבי נייר אפייה ומכניסים לתנור 175 מעלות ל כ- 20-30 דקות.
  

  אוהבים עוגיות ?  כנסו כאן -כל מתכוני העוגיות שלי ויש המוןןן

עוגיות טחינה ושומשום נדירות !

כמה פשוט להכנה -הכי קל בעולם

למתכונים קלים ומהירים לוחצים כאן 

פריכות וטעימות – עוגיות שומשום עם טחינה מהירות הכנה

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

רוצים להיות מעודכנים ?  מצטרפים לקבוצה שלי בפייסבוק

" התפריט היומי" 

 מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

The post פריכות וטעימות – עוגיות שומשום עם טחינה מהירות הכנה appeared first on מתנות קטנות.

חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות!

נגמרו לכם הרעיונות לקינוחים ?

בא לכם משהו מתוק וזריז?

המתכון הבא נהדר קליל להכנה גם למתחילים.

מעט מצרכים ,זמן קצר ותוצאה מושלמת !

ויש גם מרכיב בריא בכל הסיפור – טחינה כמובן !

ואני משתמשת בטחינה האיכותית של טחינה ירושלים.

את השוקולד הלבן ניתן להחליף בכל שוקולד אחר – מריר או חלב

המתכון הופך בקלות לטבעוני אם משתמשים כמובן בשוקולד פרווה !

תוך רבע שעה בסך הכל יש לכם קינוח נפלא והוא לא רק לימי הפסח.

הקינוח מעולה אם לפתע מגיעים אורחים ואין שום דבר מתוק בבית,

רק צריך לדאוג שיהיו במזווה שוקולדים, וטחינה !

אפשר להחליף את פיצפוצי האורז בדגני בוקר אחרים – קורנפלקס וכו'

חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות!

המצרכים-

200 גר' שוקולד לבן

4 כפות טחינה גולמית איכותית (משתמשת בטחינה ירושלים)

כוס וחצי פיצפוצי אורז(אורז תפוח)

חופן נדיב אגוזי לוז מולבנים מעט קלויים.

אופן ההכנה –

• מעל בן מארי או במיקרו ממיסים את השוקולד הלבן.
• לאחר שהשוקולד נמס משלבים לתוכו את הטחינה הגולמית ומערבבים היטב
• משלבים את האורז התפוח והאגוזים.
• מעבירים את התערובת לתבנית בגודל אינגליש קייק גדולה או מרובעת 20/20 – מרפדים בניילון נצמד או בנייר אפיה.
• מכניסים לפריזר ל- 10 דקות
• מוציאים וחותכים לקוביות
• מוכן !
• אני מאחסנת במקרר בתוך קופסה וזה פשוט מעדן !

מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מתכונים לפסח

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post חיתוכיות טחינה שוקולד,פיצפוצי אורז ואגוזי לוז – קינוח זריז שמכינים ב- 5 דקות! appeared first on מתנות קטנות.

עוגת אגוזים ושוקולד חגיגית ומרשימה – מצופה בגנאש שוקולד מפנק

עוגה עשירה בכל טוב.

גם מלאה באגוזים וגם שוקולדית ממש כמו פאדג' בקיצור ביס שהוא תענוג לכל מי שאוהב את שילוב השוקולד והאגוזים.

זו עוגת הפסח הקבועה אצלנו בארוחת החג .

אחד הקינוחים האהובים עלינו בפסח. והגרסה עם הקמח של פסח היא הגרסה הכי טעימה בעיני לעוגה הזו. אם אני מכינה אותה אחרי פסח אני עדיין אוהבת להשתמש בקמח מצה ואם אין , אני מחליפה את הקמח בפירורים של עוגיות פתי בר.

ההכנה ממש קלה חוץ מלהפריד ביצים ולהקציף בנפרד חלבונים כל שאר העבודה על העוגה, ממש פשוטה.

מה שטוב בעוגה הזו שהיא טעימה גם בגרסה פרווה שלה. ולכן מתאימה לנו תמיד בארוחת ליל הסדר כקינוח.

בשנות ילדותי אמא הייתה מכינה אותה עם מרגרינה – אני לפרווה משתמשת  בנטורינה.

ואם תרצו לעשות אותה חלבית תוכלו להחליף נטורינה בחמאה.

מכינים תבנית 26 קפיצית מרופדת בתחתית בנייר אפייה

מאגר מתכונים לקינוחי פסח

עוגת אגוזים ושוקולד חגיגית ומרשימה – מצופה בגנאש שוקולד מפנק

המצרכים –

5 ביצים מופרדות

250 גר' שוקולד מריר

200 גר' נטורינה/חמאה

קורט מלח

1/3 כוס סוכר

כוס אגוזי מלך טחונים (חלק אפשר גס)

1/4 כוס קמח מצה

כפית אבקת אפייה

2 כפות ברנדי/רום/ליקר

לגנאש שוקולד-

125 גר' שוקולד מריר

100 גר' קרם קוקוס/שמנת פרווה /שמנת מתוקה

תותים לקישוט

אופן ההכנה –

מחממים תנור 180 מעלות

• מפרידים ביצים ומקציפים חלבונים עם סוכר ומלח לקצף יציב.
• במקביל מחממים במיקרו בפולסים את השוקולד עם הנטורינה/חמאה עד לקבלת מסה אחידה וחלקה.
• מוסיפים לשוקולד המומס את החלמונים, הברנדי ,הקמחים ואבקת האפייה ומערבבים היטב. מקפלים את החלבונים לתערובת השוקולד בעדינות !
• מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור לאפייה של כ- 50 דקות או עד שרואים שהעוגה יציבה במרכזה.
• לאחר שהעוגה מתקררת היטב, מחלצים מהתבנית ומעבירים לכלי הגשה.
• מחממים קרם קוקוס /שמנת במיקרו כדקה וחצי ומכניסים את קוביות השוקולד.
• לאחר שהשוקולד נמס מערבבים היטב את הגנאש ויוצקים מעל העוגה.
• מכניסים למקרר להתייצבות של הקרם
• הגשה מקשטים בתותים או פרי אחר או קצפת מה שאוהבים.

חג שמח ומתוק !

עוגת אגוזים ושוקולד חגיגית ומרשימה – מצופה בגנאש שוקולד מפנק

מצטרפים לאינסטגרם ומתחילים לעקוב אחרי הדף שלי כאן  באינסטגרם

מתכונים לפסח

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post עוגת אגוזים ושוקולד חגיגית ומרשימה – מצופה בגנאש שוקולד מפנק appeared first on מתנות קטנות.

מתכון לנשיקות מרנג – מדריך להכנת נשיקות מרנג שוויצרי

מתכון קל ופשוט להכנת נשיקות מרנג מתוקות שהן קינוח נפלא לפסח- ללא גלוטן וללא קמח.

מקור המרנג בעיירה שוויצרית יפיפייה – בשם מרינגן (Meiringen) שבהרי האלפים בשוויץ, שם ביקרתי לפני מספר שנים וכמובן שהבאתי משם כמה חבילות של נשיקות מרנג מושלמות.

כשנשארים חלבונים מכינים את הנשיקות הנפלאות האלה – שעשויות מ- 2 מצרכים בסיסיים – חלבונים וסוכר ועם תוספות קטנות כמו מלח, גרידה של לימון ווניל זה משובח.

נשארו לי המון חלבונים מהכנת קרם בורלה והכנתי 4 תבניות מלאות בנשיקות כשלחלק הוספתי גם אגוזים טחונים ושקדים טחונים.

הכנתי מרנג שוויצרי  – זהו מרנג יציב המשמש גם למתוקים שלא דורשים אפייה, כמו פאי לימון או קרמבו . הנשיקות יוצאות מדוגמות וקל מאוד לזלף אותן.

מרנג שוויצרי מכינים כך-

יוצרים בן מארי – מחממים בסיר קטן מעט מים על אש נמוכה.

מערבבים את החלבונים והסוכר ומניחים מעל האדים . מערבבים היטב עד שהסוכר נמס.

לאחר שבודקים שכל הסוכר נמס אפשר להעביר להקצפה במיקסר.

תהליך זה גם מפסטר את החלבונים – כך אפשר להשתמש בהם למוסים שלא דורשים אפייה.

למתכון הזה תצטרכו משקל מטבח ובכלל כמו שאני תמיד ממליצה בכל המתכונים שלי – חייבים משקל במטבח לאפייה מדוייקת ומוצלחת.

המתכון כתוב גם בכוסות – כמובן כוס מדידה אוניברסלית !

איך מכינים נשיקות מרנג ? מדריך מלא להכנה קל ופשוט!

המצרכים-

2 כוסות סוכר (400 גר')

כוס חלבונים (כ- 7 חלבונים ) 260 גר'

2 שקיות סוכר וניל

קורט מלח

אפשר להוסיף גם גרידה של לימון.

צבעי מאכל , סוכריות קטנות לקישוט

אופן ההכנה –

• בסיר קטן מחממים מעט מים לאחר שהמים רתחו מעבירים לאש נמוכה.
• מערבבים היטב בקערה את החלבונים עם הסוכר .
• מעבירים את הקערה מעל הסיר וחשוב שהקערה לא תגע במים – היא צריכה להתחמם רק מהאדים.
• בעזרת מטרפה מערבבים מידי פעם עד שרואים שהסוכר נמס – זה לוקח בערך 10 דקות.
• מעבירים את החלבונים עם הסוכר המומס לקערת המיקסר ומקציפים.
• משלבים גם את הוניל, וקורט מלח. מקציפים לקצץ יציב וחזק.
• מיד לאחר ההקצפה מעבירים לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים נשיקות על גבי נייר אפייה.
• אפייה בתנור שחומם מראש על 90-100 מעלות – טורבו  כשעה וחצי – זמן האפייה והטמפרטורה משתנים מתנור לתנור , כי כל תנור יש לו רמה אחרת ודרגה אחרת של חימום – אם ראיתם שהנשיקות מקבלות מהר מידי צבע תנמיכו את התנור ל- 80 מעלות ותאפו זמן רב יותר.
• 

מתכון לנשיקות מרנג – מדריך להכנת נשיקות מרנג שוויצרי

מתכונים לפסח

חוברת מתכונים לקינוחי פסח 

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

עוקבים אחרי גם באינסטגרם

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

ווטסאפ גם כאן 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post מתכון לנשיקות מרנג – מדריך להכנת נשיקות מרנג שוויצרי appeared first on מתנות קטנות.

סהרוני שקדים ושוקולד מקמח כוסמין

כדי להעשיר ולקשט את משלוחי המנות שלי הכנתי כמה עוגיות טבולות בשוקולד.

בין השאר, גם את סהרוני שקדים ושוקולד.

הכנתי בצק עם קמח כוסמין לבן שהוא מעולה להכנת עוגיות .

בעיני הבצק יוצא ממש טעים ועדין . כמובן שאפשר להכין גם עם קמח רגיל !

הסהרונים יוצאים כל כך יפים וברור שטעימים, אז אם עדיין מחפשים מתכון לעוגייה שווה

למשלוח המנות תכינו אותה.

ממש קל ופשוט.

להכנת עוגיות פרווה מחליפים חמאה בנטורינה

המצרכים-

*כוס מדידה אוניברסלית *

3 כוסות קמח – הכנתי עם קמח כוסמין לבן – אפשר קמח רגיל

חצי כוס קמח שקדים

100 גר' אבקת סוכר

שקית סוכר וניל

חלמון

רבע כפית אבקת אפייה

קורט מלח

200 גר' חמאה /נטורינה לפרווה

1-2 כפות מים

לשוקולד-

100 גר' שוקולד מריר

כפית שמן

אופן ההכנה –

אפשר להכין את הבצק במעבד מזון או מקסר או בקערה ידנית מה שתבחרו.

• מניחים חמאה ואבקת סוכר ומרככים מעט מוסיפים את הקמח,קמח שקדים ,אבקת אפייה,מלח וניל. מערבבים לתערובת פירורית ומשלבים את החלמון במידת הצורך מוסיפים את המים.
• נותנים לבצק לנוח לפחות חצי שעה במקרר.
• יוצרים כדורים קטנים ובעזרת כפות הידיים מרדדים לנקניק ומעגלים לצורת סהרון.
• מניחים בתבנית על גבי נייר אפייה.
• מכניסים לתנור מחומם על 170 מעלות כ- 10-15 דקות אפייה עד שרואים הזהבה קלה של המאפים.
• לאחר שהעוגיות מתקררות מכינים ציפוי שוקולד.
• ממיסים במיקרו את השוקולד בפולסים עד שהוא נמס ומשלבים את השמן.
• טובלים את קצוות הסהרונים בשוקולד ומניחים על נייר אפייה שמונח על מגש.
• את המגש מכניסים ל – 10 דקות למקרר והשוקולד מתייצב.
• לאחר שהשוקולד מתייצב היטב אפשר לארוז בקופסה ולקשט את משלוחי המנות
• חג שמח ומתוק !!!

סהרוני שקדים ושוקולד מקמח כוסמין

חוברת המתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post סהרוני שקדים ושוקולד מקמח כוסמין appeared first on מתנות קטנות.

אוזני המן חלום מבצק פריך ללא ביצים שהוא למעשה בצק רב תכליתי.

בצק שמתאים לאוזני המן ולשלל עוגיות אחרות.

אוזני המן מדוגמים שיוצאים ממש יפים – לא נפתחים באפייה, פריכים ,טעימים בול כמו שצריך !

אני מראש ממליצה להכפיל כמויות ואז הבצק יכול לשמש להכנת מבחר של עוגיות למשלוחי המנות.

הכנתי ממנו אוזני המן משגעים וכמו כן גם עוגיות פרח ריבה ומגולגלות.

ממש קל להכנה והתוצאה נהדרת. פריך ונמס בפה.

אם צריך בצק להכנת אוזני המן טבעוניים ופרווה זה בצק מושלם !

מחליפים חמאה בנטורינה ושמנת/חלב במים.

כ- 35-40 אוזני המן – תלוי בקוטר שתכינו !

המצרכים –

150גר' חמאה/נטורינה

1/4 כוס שמן

1/4 כוס שמנת מתוקה/חלב/ קרם קוקוס/מים

קורט מלח

שקית סוכר וניל

1/4 כוס סוכר

400 גר' קמח

כפית אבקת אפייה

למלית פרג-

חצי כוס פרג

חצי כפית קורנפלור

1/4 כוס חלב

1/4 כוס סוכר

גרידה מלימון

כף חמאה

כף פירורי ביסקויט

2 כפות אגוזי מלך טחונים/שקדים

לבשל פרג,חלב,סוכר וקורנפלור עד שמסמיך- להוריד מהאש ולשלב את שאר המרכיבים

לקרר היטב לפני המילוי.

מלית שוקולד – כל ממרח שאוהבים- השחר,נוטלה וכו'

מלית בטעם שקדים-3 כפות ממרח חלב

2 כפות שקדים טחונים

גרידה מלימון

חצי כפית ת. שקדים

לערבב הכל יחד

אוזני המן חלום בצק פריך ללא ביצים רב תכליתי – איך מכינים?

אופן ההכנה – הבצק

• בקערת המיקסר או מעבד מזון מערבבים סוכר, חמאה/נטורינה וקמח .
• מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. במידה וחסר נוזלים ניתן להוסיף עוד טיפונת מים.
• עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים לקירור לפחות לשעה.
• מחלקים בצק ל- 2 ומרדדים כל חלק למלבן של בערך עובי חצי ס"מ שיתאים להכנת אוזני המן – לא דק מידי! מומלץ לרדד בעזרת 2 דפי נייר אפייה.
• מניחים כפית מהמלית במרכז וסוגרים לצורת משולש.
• מניחים בתבנית.
• מכניסים לאפייה על 170 מעלות עד הזהבה קלה 20-25 דקות.
• את השאריות אוספים ואפשר להכין איתם כרוכיות מגולגלות תמרים או כל עוגייה אחרת שאוהבים או פשוט להמשיך וליצור אוזני המן.

אוזני המן חלום – בצק פריך ללא ביצים רב תכליתי

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post אוזני המן חלום – בצק פריך ללא ביצים רב תכליתי appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות שבלול פריכות וטעימות בטעם שקדים עם טחינה.

שילוב מושלם טעים וממש קל להכין אותם.

פורים בפתח ואני במרתון פיתוח מתכוני עוגיות חדשות שעדיין לא הכנתי או טעמתי .

אז השילוב הזה שהכנתי, מופלא ומתאים בול למשלוחי המנות שלי,

מומלץ ושווה לנסות.

השבוע הכנתי אותן והן ממש ממש טעימות.

טחינה עם שקדים במלית זה שילוב נהדר .

יחד עם בצק פריך קל ונוח לעבודה – יוצאת עוגייה חלומית.

עוגיות שבלול שקדים וטחינה- איך מכינים ?

המצרכים –

*כוס אוניברסלית

לבצק –

3 כוסות קמח (420 גר')

כפית אבקת אפייה

1/3 כוס סוכר

200 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

קורט מלח

שקית סוכר וניל

1/4 כוס שמן

חלמון

1/4 כוס מיץ תפוזים/מים

גרידה מתפוז/לימון

מלית-

חלבון (נשאר מהבצק)

100 גר' אבקת סוכר

כפית ת. שקדים

200 גר' שקדים טחונים/אפשר בוטנים או כל סוג אגוז אחר

4 כפות טחינה גולמית

2 כפות  חמאה/נטורינה מומסת

גרידה של לימון או תפוז

מעט קינמון

מעט מיץ תפוזים

אופן ההכנה –

• את הבצק אפשר להכין במעבד מזון, מיקסר או ידנית- מערבבים תחילה חמאה/נטורינה עם קמח ואסקת סוכר.
• משלבים את שאר המרכיבים ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
• מכניסים לקירור של שעה.
•  מכינים את המלית – מערבבים את המצרכים לתערובת אחידה .במידה וחסר נוזלים  מוסיפים מעט מיץ תפוזים .
• מחלקים את הבצק ל-3
• מרדדים כל חלק למלבן מומלץ עם דפי נייר אפייה.

• מורחים שכבה דקה מהמלית על שטח המלבן
• חותכים לרצועות ומגלגלים כל רצועה לשבלול.
• מניחים על גבי נייר אפייה
• מכניסים לאפייה תנור מחומם 170 מעלות כ- 20-30 דקות
• בוזקים אבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה .

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post עוגיות שקדים וטחינה appeared first on מתנות קטנות.

בורקס פילו מתוק מלא בכל טוב.

תמיד אחרי ט"ו בשבט נשאר אצלי מלאי של פירות יבשים.

קצצתי אותם וביחד עם אגוזים יצרתי מלית נהדרת שהכי פשוט וקל להכניס אותה לבצק פילו.

תוך שעה יש לכם ממתק נהדר.

בורקס פילו מתוק מתפצפץ בפה במלית נדיבה של אגוזים ופירות יבשים.

מאחסנים בקופסה אטומה וזה נשאר נהדר גם אחרי כמה ימים ובעצם משתבח עם הימים.

בורקס פילו מתוק – קריספי טעים ומתפצפץ בפה –

איך מכינים ?

המצרכים-

אריזה עלי פילו שמרית

כ- 50 גר' חמאה מומסת (לפרווה שמן )

250 גר' תערובת של אגוזים- שקדים,פקאן,לוז ואגוזי מלך – טחונים גס

כוס מלאה פירות יבשים קצוצים- תמרים,צימוקים,שזיפים,חמוציות ועוד .

2 כפות דבש/סילאן

2 כפות סוכר

חלבון ביצה (עם החלמון תכינו בצק פריך נהדר)

גרידה מתפוז

מעט קינמון

מעט ציפורן

לסירופ-

חצי כוס סוכר

3/4 כוס מים

מיץ מלימון + קליפת תפוז

4-5 מסמרי ציפורן

מקל קינמון

גרעין הל כתוש

אופן ההכנה –

• מכינים את המלית – מערבבים אגוזים סוכר,דבש ,פירות יבשים ,תבלינים והחלבון .
• פותחים את עלי הפילו ומכסים במגבת .
• שולפים דף אחד – מברישים בחמאה מומסת, מקפלים לחצי.
• חותכים באמצע לשני מלבנים.
• מניחים כף גדושה של מלית בכל קצה של מלבן ומקפלים למשולשים.
• מכל עלה יוצאים 2 בורקסים קטנים בצורת משולש.
• תוכלו לראות בדיוק איך קיפלתי בסירטון המצורף למטה.
• מכניסים לתנור מחומם על 175 מעלות כחצי שעה.
• את הסירופ מכינים בזמן שהמאפים בתנור מבשלים את כל המרכיבים של הסירופ בסיר כבד עד לקבלת סירופ סמיך שאפשר להבריש איתו את המאפים.
• כשהמאפים יוצאים מהתנור מברישים מיד בסירופ.
• אפשר גם לבזוק אבקת סוכר במקום הכנת סירופ.
• 

תכינו זה ממש קל להכנה .

ממתק עשיר וטעים!

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post בורקס פילו מתוק – קריספי טעים ומתפצפץ בפה appeared first on מתנות קטנות.

כעכי שומשום מתוקים עם מלית עשירה של אגוזים ופירות יבשים.

לקראת ט"ו בשבט קניתי מלאי של אגוזים ופירות יבשים .

כמובן שנשארו שאריות של מלא פירות יבשים.

חוץ מזה קיבלתי גם שק של פקאנים טריים מחברים במושב .

אז עמדתי וקילפתי המון פקאנים טריים ואת חלקם הכנסתי לתוך העוגיות.

הכנתי כעכים פריכים ונפלאים – בצק פריך מעולה עם שילוב של אגוזים ופירות יבשים

והציפוי של שומשום מבחוץ, נותן עוד ארומה וטעם והופך את העוגייה לעוגייה ממש שווה.

מה צריך יותר עם כוס תה או קפה ?

ישנה אפשרות להכין חלבי עם חמאה או פרווה עם נטורינה

המצרכים לבצק – כ- 30 כעכים או יותר תלוי בגודל הרצוי

*כוס אוניברסלית

450 גר' קמח (שלוש ורבע כוסות מדידה)

כפית אבקת אפייה

200 גר' חמאה/נטורינה

1/4 כוס שמן

1/4 כוס מים

חלמון

1/3 כוס  סוכר

מעט גרידה של תפוז/לימון

שקית סוכר וניל

מלית –

100 גר' אגוזי מלך/פקאן גרוסים דק

חלבון הביצה (שנשאר מהבצק)

1/4 כוס סוכר

כף ממרח תמרים/ אפשר דבש או סילאן

כפית קינמון

כוס פירות יבשים חתוכים דק דק-  (צימוקים,משמש,תמרים,חמוציות,שזיפים ועוד)

(אפשר גם רק תמרים)

גרידה מחצי תפוז

קורט ציפורן

מכינים בצד קערה עם כוס שומשום

כעכי שומשום מתוקים שלא תפסיקו לנשנש – עוגיות מעדן

אופן ההכנה –

• במעבד מזון מניחים את הקמח + אבקת אפייה + סוכר + וניל + מלח
• מפעילים את המעבד עד שהתערובת הופכת לפירורית ואז מוסיפים את שאר המרכיבים, מעבדים רק עד לשהבצק מתגבש לאחיד – לא ללוש יתר על המידה. במידה והרגשתם שחסר נוזלים מוסיפים עוד כף מים.
• הבצק מתגבש במהירות ומפסיקים את פעולת המעבד. אפשר כמובן גם להכין את הבצק ידנית .
• לאחר שהבצק אחיד, עוטפים בניילון ומכניסים לקירור של כחצי שעה (אפשר גם יותר ).
• מכינים את המלית – טוחנים את האגוזים לפירורים . טורפים היטב את החלבון עם הסוכר – מוסיפים את שאר המרכיבים ומאחדים לתערובת חלקה.
• מחממים תנור על 175 מעלות .
• מחלקים את הבצק ל-4 חלקים
• חשוב ביותר לעבוד עם הבצק בדיוק כמו שכתוב- מרדדים כל חלק בין 2 דפי נייר אפייה למלבן גדול.
• מניחים בקצה שורה מהמלית ומגלגלים מעל חותכים ויוצרים כעך עגול. טובלים בקערית עם השומשום ומניחים על נייר האפייה. תוכלו לראות את התהליך בסירטון המצורף למטה .
• לאחר שיצרנו כעכים מכל המלבן ממשיכים לבצק הבא.
• מכניסים לאפייה של כ- 20-30 דקות

כעכי שומשום מתוקים שלא תפסיקו לנשנש –  עוגיות מעדן

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post כעכי שומשום מתוקים שלא תפסיקו לנשנש – עוגיות מעדן appeared first on מתנות קטנות.

מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס

עוגיות ביסקוטי או קנטוצ'יני – עוגיות איטלקיות אהובות .

עוגייה שנאפית פעמיים – פעם ראשונה בתור כיכר ואחרי קירור ,פורסים לפרוסות דקות ואופים שוב עד לייבוש העוגיות.

ובעונה הזו של השנה אני מכינה אותן הרבה כי הן מתאימות בול ליד התה החם.

מלאות בטעמים , עמוסות באגוזים והפעם גם הכנסתי מעט פירות יבשים.

עוגייה פשוט מושלמת

וכבר אמרתי שהיא קלה להכנה – ממש פשוט.

בבלוג יש לי כאן מתכון ותיק לעוגיות קנטוצ'יני .

הפעם עשיתי קצת שינויים במתכון, בצק טיפה שונה וטעמים אחרים שנכנסים לתוך העוגיה .

יצאה עוגייה מושלמת .

אני מאוד אוהבת את טעם האניס בלחמים ובמאפים. ובכלל תבלינים בעוגיות זה האהבה שלי – קצת גרידה של תפוז או לימון וזה מוסיף המון.

מאגר ענק של מתכונים לעוגיות 

איך מכינים עוגיות ביסקוטי ?

כנסו לסרטון למטה – כל ההסברים שעלו אצלי גם בסטורי באינסטרגם – אתם עדיין לא עוקבים?

זה הזמן ! – לוחצים על עקוב ומתחילים לאפות ולבשל איתי יחד בסטוריז

המצרכים- 

3/4 כוס סוכר

50 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

3 ביצים

כוס קמח רגיל

כוס קמח כוסמין מלא(אפשר רגיל)

חצי שקית אבקת אפייה

250 גר' תערובת אגוזים ושקדים (קשיו,שקדים,אגוזי מלך,פקאן,לוז)

חופן צימוקים קטנים וחופן חמוציות – בערך 1/3 כוס ביחד.

שקית סוכר וניל

1/4 כפית מלח

גרידה מתפוז

חופן קליפות תפוזים מסוכרות (לא חובה)

כף זרעי שומר כתושים מעט (לא חובה – רק מי שאוהב אניס!)

ההכנה –

• מערבבים בקערה את החמאה/נטורינה והסוכר עם המלח .
• משלבים את הביצים וטורפים היטב.
• מוסיפים את הקמחים אבקת אפייה וניל  ומערבבים עד לקבלת בצק שיוצא דביק.
• משלבים לתוך הבצק את המצרכים הנותרים – אגוזים,פירות יבשים,שומר, גרידה מתפוז או קליפות תפוזים מסוכרות.
• מחלקים את המסה שנוצרה ל- 2
• בעזרת ידיים רטובות מעבירים כל חלק לתבנית ויוצרים צורה של כיכר.
• מכניסים לתנור 170 מעלות אפייה של כחצי שעה .
• מוציאים ומקררים היטב כרבע שעה בערך.
• בעזרת סכין חדה ומשוננת פורסים את הכיכרות לפרוסות ממש דקות – פחות מס"מ.
• מניחים על נייר האפייה ומכניסים לאפייה על טמפרטורה 160 מעלות לעוד כ- 20 דקות אפייה עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב ואפויות היטב. ממש כמו ביסקויט.
• מקררים ומאחסנים בקופסה אטומה.
• עוגיות נפלאות במיוחד ועם כוס תה שזה מושלם !

מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי מלאות בכל טוב – פירות יבשים אגוזים ואניס

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post מתכון לעוגיות ביסקוטי – עוגיות ביסקוטי פירות יבשים, אגוזים ואניס appeared first on מתנות קטנות.

מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים – סיגרים פריכים וטעימים פשוט חלום !

קופסה של עוגיות פריכות חייבת להיות אצלי תמיד במטבח על השיש.

פעם בשבוע אני מכינה בצק פריך לעוגיות אבל אוהבת לחדש כל פעם, בעוגייה שווה אחרת.

הכנתי בצק פריך מדהים שהוא למעשה רב תכליתי ומתאים לשלל עוגיות.

בצק פריך קל להכנה – והתוצאה מושלמת – נמס בפה נוח לעבודה והעוגיות יוצאות מדוגמות.

המלית היא מיקס אגוזים טחונים ותוספת של צימוקים בהירים קטנים.

עוגייה בצורת סיגר שממש קל להכין.

כנסו לראות כמה קל – הסרטון כאן ובתחתית הפוסט.

את העוגיות אפשר כמובן להכין גם חלביות וגם פרווה תלוי בכם.

• כוס מדידה אוניברסלית

יוצאות 2 תבניות תנור מלאות בערך 40-48 עוגיות תלוי בגודל שתרצו

מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים- סיגרים פריכים שנמסים לתוך הפה

המצרכים –

חצי קילו קמח (500 גר')

חצי שקית אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

200 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

3 כפות סוכר (אוהבים יותר מתוק – תוסיפו עוד 2 כפות )

קורט מלח

חלמון

1/4 כוס שמן

1/2 כוס מים

גרידה מלימון (לא חובה אבל מוסיף טעם)

מלית –

200 גר' תערובת אגוזים (אפשר לערבב אגוזי מלך,לוז,קשיו או שקדים)

חופן צימוקים בהירים קטנים (אפשר 3-4 תמרים חתוכים דק דק)

חלבון (נשאר מהבצק)

1/2 כוס סוכר

כף חמאה/נטורינה/שמן

חצי כפית קינמון

מעט גרידה מתפוז או לימון

איך מכינים עוגיות סיגר אגוזים מופלאות ?

אופן ההכנה –

• במעבד מזון מניחים את הקמח + אבקת אפייה + סוכר + וניל + מלח
• מתחילים לעבד כשהתערובת הופכת לפירורית מוסיפים את שאר המרכיבים, מעבדים רק עד לשהבצק מתגבש לאחיד – לא ללוש יתר על המידה.
• הבצק מתגבש במהירות ומפסיקים את פעולת המעבד. אפשר כמובן גם להכין את הבצק ידנית .
• לאחר שהבצק אחיד וחלק , מעבירים אות למקרר עטוף בניילון,לקירור של כחצי שעה (אפשר גם יותר ).
• מכינים את המלית – טוחנים את האגוזים לפירורים . טורפים היטב את החלבון עם הסוכר – מוסיפים את שאר המרכיבים ומאחדים לתערובת חלקה.
• מחלקים את הבצק ל-4 חלקים
• חשוב ביותר לעבוד עם הבצק בדיוק כמו שכתוב- מרדדים כל חלק בין 2 דפי נייר אפייה למלבן ברוחב כ- 20/30 (מונע להשתמש בקמח מיותר לקימוח המשטח שמייבש את הבצק ! )
• מניחים בקצה שורה מהמלית ומגלגלים לסיגר.חותכים לרוחב ,מהדקים מעט את התפר מגלגלים וחותכים את הרצועה שנוצרה לחצי – מניחים בתבנית על גבי נייר אפיה.
• מחממים תנור ל- 175 מעלות טורבו.
• מכניסים לתנור לאפייה של כ- 20-30 דקות – עד שרואים הזהבה קלה
• לאחר קירור בוזקים אבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה.

מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים- סיגרים פריכים שנמסים לתוך הפה

מתכונים לפורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים פרווה  

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

• כדי להפוך את העוגיות ללא סוכר מחליפים את הסוכר במתכון בתחליפי סוכר
• אפשר להכין את העוגיות עם קמח כוסמין לבן

The post מתכון לעוגיות סיגר במלית אגוזים- סיגרים פריכים שנמסים לתוך הפה appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות סוכריה מבצק פילו במלית אגוזים וצימוקים

כבר מריחים את ט"ו בשבט באוויר.

חנויות התבלינים עמוסות בפירות יבשים ואגוזים מכל הסוגים שיש.

אני מאוד אוהבת את השילוב אגוזים בתוך בצק פילו.

מה שכיף בעוגיות עם בצק פילו , שיש ממש מעט בצק ורוב העוגייה זה המלית  ובמקרה של העוגיות הבאות המון אגוזים וצימוקים.

הכנתי עוגיות משגעות – סוג של בקלאווה אבל לא כבדה ולא עמוסה בסוכר.

ממש עוגיות שוות, בצק דקיק ומלא מלית.

את העוגיות הברשתי בסירופ תפוזים .

שילוב הטעמים פשוט מופלא.

כבר לפני כמה חודשים נדלקתי על עוגיות התפוחים שהכינה נוף עתאמנה שיש לה עמוד מרהיב באינסטוש. שווה ממש לעקוב אחריה.  נוף הכינה את הסוכריות (צדפות) האלה מהפילו וסחפה איתה את הרשת כולה.

השבוע התחשק לי להכין אותם כי התפנה לי המון זמן בגלל הסגר של הקורונה .

הכנתי ואף צילמתי את ההכנה כדי שיהיה לכם ממש קל להכין – זה רק נראה מסובך אבל זה ממש קלי קלות.

העוגיות נשארות בקופסה אטומה אפילו שבוע.

יוצאים 2 מאפים בתבנית עגולה קוטר 24-26 – אפשר להכין גם בתבנית מלבנית.

מרפדים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים אותו מעט.

במלית אפשר לגוון בהוספה של מגוון פירות יבשים קצוצים .

כאן מתכונים עם בצק פילו 

עוגיות סוכריה מבצק פילו במלית אגוזים וצימוקים

המצרכים-

אריזה בצק פילו שמרית בצק מעולה – אין צורך בהפשרה

350 גר' אגוזים מסוגים שונים

אני ערבבתי – אגוזי מלך,שקדים ואגוזי לוז

כוס צימוקים- אפשר לגוון עם תערובת של – חמוציות, משמש או תמרים קצוצים.

2 כפות סוכר חום/רגיל

2 כפות דבש או סילאן

ביצה

קורט ציפורן טחון

קורט הל טחון

כפית קינמון

גרידה מתפוז שלם

את עלי הפילו מורחים –

50 גר' או יותר חמאה מומסת או שמן או ספריי

סירופ דבש תפוזים-

כוס סוכר

3/4 כוס מים

מיץ מ – 1/2 תפוז

קליפות מ – 2 תפוזים

אופן ההכנה –

• מניחים את האגוזים במעבד מזון וטוחנים גס
• מעבירים לקערה ומשלבים את כל שאר המרכיבים של המלית.
• מערבבים היטב לתערובת אחידה.
• מוציאים עלה פילו אחד ומכווצים אותו בעדינות משני הצדדים- משאירים שוליים חלקים ובמרכז מקווץ
• מניחים במרכז 4 כפות  של מלית אגוזים.
• מקפלים את העלים מהצדדים- חותכים ל- 4 ויוצרים סוכריות – כל ההסבר בסירטון הדרכה למטה . מניחים בתבנית על גבי נייר אפייה משומן מעט.
• מברישים בחמאה או ספריי שמן.
• מכניסים לאפייה לתנור 175 מעלות עד להזהבה בערך 20-30 דקות
• מבשלים את הסירופ – תחילה סוכר ומים ולאחר שהסוכר נמס מוסיפים את קליפות התפוזים מבשלים עד שהתערובת מסמיכה .
• כשהעוגיות יוצאות מהתנור מברישים בסירופ הדרים – לא מעמיסים סירופ כמו בבקלאווה!
• מאחסנים בקופסה אטומה.

עוגיות סוכריה מבצק פילו במלית אגוזים וצימוקים

אוהבים בצק פילו ? – כנסו כאן לשלל מתכונים 

שלל מתכונים לעוגיות 

מתכונים לט"ו בשבט 

מתכונים לפורים

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post עוגיות סוכריה מבצק פילו במלית אגוזים וצימוקים appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות טחינה בבצק פילו – עוגיות קטנות ומטריפות .

העוגייה הבאה היא לכל אלה שמכורים לחלבה וטחינה

ובשילוב עם בוטנים ותבלינים זה בכלל נהדר.

את המלית מכינים ממש בקלות.

שולפים בצק פילו מהמקרר

ותוך פחות משעה יש לכם עוגיות מתוקות וטעימות, ממצרכים זמינים שיש בכל מקרר.

הפריכות של הפילו בשילוב מלית טחינה ובוטנים מתקבלת עוגיה שווה במיוחד.

מאחסנים בקופסה אטומה והעוגיות פריכות וטעימות גם אחרי כמה ימים.

ואם משתמשים בספרי שמן/שמן למריחה העוגיות הן גם פרווה גם טבעוני

לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow

איך מכינים עוגיות טחינה בבצק פילו ?

המצרכים-

חבילה עלי פילו שמרית (בצק נהדר מצונן אין צורך להפשיר)

כוס וחצי טחינה גולמית

כוס וחצי אבקת סוכר

כוס ורבע בוטנים טחונים(אפשר להחיליף בכל אגוז אחר)

גרידה מתפוז שלם

מעט ציפורן וקינמון.

שמן להברשה או ספריי או חמאה מומסת

אופן ההכנה –

• מערבבים את הטחינה עם הסוכר והבוטנים. מוסיפים את התבלינים ומערבבים לתערובת אחידה.
• לוקחים עלה פילו ומורחים את מחציתו במעט שמן
• מקפלים לחצי , מניחים מהמלית בקצה ומגלגלים לגליל
• מורחים בשמן את הקצה של הבצק ואת הגליל.
• מניחים בתבנית על גבי נייר אפייה וחותכים כל גליל ל- 5 עוגיות.
• כך מכינים עם שאר העלים .
• מכניסים לאפייה  בערך 20 דקות 170 מעלות
• בוזקים אבקת סוכר בהגשה
• מאחסנים בקופסה אטומה.

עוגיות טחינה בבצק פילו

אוהבים עוגיות ?

אז יש לי כאן בבלוג מאגר מתכונים עם למעלה מ – 100 סוגי עוגיות 

לוחצים כאן והמתכונים עולים

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post עוגיות טחינה בבצק פילו appeared first on מתנות קטנות.

סהרוני קוקוס פריכים עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס חלום של עוגייה.

בצק פריך מושלם עם מלית קוקוס אהובה  .

בימי החורף אנחנו מתפנקים אחר הצהריים בכוס תה חם שמחייב עוגייה טובה.

אז את התה שלי אני אוהבת לתבל בקינמון , מסמרי ציפורן ופרוסת תפוז טרי.

ולידו עוגייה מפנקת.

אצלנו בבית מאוד אוהבים קוקוס- מתכונים עם קוקוס

השבוע הכנתי את סהרוני הקוקוס הנפלאים האלה ,

בצק פריך שעוטף בתוכו מלית של קוקוס רכה וטעימה.

משתפת כאן במתכון.

עוגיות שאפשר להכין בגרסה חלבית או פרווה.

לפרווה מחליפים חמאה בנטורינה.

אצלי תמיד יש שתי קופסאות – אחת חלבית עם חמאה ואחת פרווה עם נטורינה.

סהרוני קוקוס פריכים עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס

*כוס מדידה אוניברסלית

המצרכים- 

450 גר' קמח

כפית אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

רבע כוס סוכר

קורט מלח

גרידה מלימון או תפוז

200 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

רבע כוס שמן

רבע כוס מים

מלית קוקוס –

ביצה

כוס וחצי קוקוס טחון – במידה ולא אוהבים קוקוס אפשר להחליף

בכל אגוז או בוטנים טחונים!

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון שלם

3/4 כוס סוכר

כף חמאה /נטורינה מומסת

כפית קמח

לפני שמתחילים -מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

אופן ההכנה-

• מתחילים להכין את הבצק – אפשר להכין ידנית או במעבד מזון
• מניחים מצרכים יבשים בקערה קמח,סוכר ואבקת אפייה מעבדים מעט עם החמאה/נטורינה עד לקבלת פירורים – מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים לבצק אחיד.
• מכניסים עטוף למקרר – לפחות שעה מנוחה.
• מערבבים את מצרכי המלית לתערובת אחידה.
• מכינים את הסהרונים אחד אחד כשמחלקים את הבצק לכדורים קטנים
• כל כדור מרדדים למלבן קטן- מניחים מלית בקצה המלבן ומגלגלים לסהרון.
• אופים בתנור מחומם על 170 מעלות כ- 20 דקות עד להזהבה ממש קלה.
• לאחר שהעוגיות התקררו – בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

עוגייה נהדרת לימי החורף ולפינוק השבוע

סהרוני קוקוס פריכים עוגיות עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

מצטרפים לקבוצת הווטסאפ שלי כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

מחפשים מתכונים פרווה ? 

לוחצים כאן 

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

The post סהרוני קוקוס פריכים עוגיות שנמסות בפה במלית קוקוס appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות תפוחים ורחת לוקום ביס בטעם של פעם

עוגיות פריכות מדהימות במלית מענגת של תפוחי עץ ותוספת מתיקות של רחת לוקום.

שילוב טעמים פשוט מופלא.

אני ממש אוהבת תפוחים בקינוחים שלי .

כאן תוכלו לגלוש לכל המתכונים 

השבוע הכנתי בצק פריך מעולה למאפים , ולכל סוגי העוגיות המגולגלות

וגם מתאים לשטרודלים של גבינה ותפוחים.

הכנתי עוגיות בטעם של פאי תפוחים – בתוך המלית שילבתי גם רצועות של רחת לוקום.

השילוב של מלית תפוחי העץ החמצמצה עם רחת הלוקום המתוקה יוצרים עוגייה מושלמת.

העוגיות מעולות הן בגרסה החלבית והן בגרסה פרווה.

הן ממש טעימות ובמיטבם ביום האפייה,

חימום קל באובן טוסטר מחזיר להם את הפריכות גם ביום למחרת.

עוגיות תפוחים ורחת לוקום ביס בטעם של פעם

המצרכים לבצק-

420 גר' קמח ( 3 כוסות)

כפית אבקת אפייה

4 כפות סוכר

קורט מלח

שקית סוכר וניל

ביצה

200 גר' חמאה או נטורינה לפרווה

3 כפות שמן

3-4 כפות חלב/מים

מלית תפוחי עץ-

4 תפוחי גראנד סמיט גדולים קלופים

1/4 כוס סוכר

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון שלם

כפית מיץ לימון

כפית קורנפלור +2 כפות מים

רחת לוקום חתוך לרצועות

מעט פירורי ביסקויט

אופן ההכנה –

• במעבד מזון מניחים חמאה/נטורינה ,סוכר, קמח,א"א ,מלח מערבלים לתערובת פירורית.
• משלבים את השמן, הביצה והנוזלים. את הנוזלים לשים רק עד שהבצק מתגבש. במידת הצורך מוסיפים עוד טיפונת מים.
• עוטפים את הבצק בניילון ומניחים לקירור לפחות שעה.
• מכינים את מלית התפוחים
• מגרדים את תפוחי העץ בפומפייה.
• מניחים בסיר כבד עם הסוכר והוניל ומבשלים עד שנוצרים נוזלים בקרקעית והתפוחים מאבדים מנפחם – בערך עשרים דקות.
• מערבבים קורנפלור עם מים ולימון ומשלבים לתוך התפוחים.
• מערבבים היטב וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד כ- 5 דקות.
• מורידים מהאש ומקררים היטב. מוסיפים גרידה של לימון – אפשר לשלב גם קינמון.
• מוציאים את הבצק ומחלקים ל-3
• מרדדים כל חלק למלבן רחב וצר בערך 40/15
• מפזרים בקצה המלבן מעט פירורי ביסקויט , מניחים מלית תפוחי עץ ומשלבים למעלה רצועות רחת לוקום.
• מגלגלים לכרוכית – אפשר ליצור פסים בקצה לקישוט.
• מניחים על נייר אפייה מכניסים לאפייה בתנור מחומם מראש ל- 170 מעלות
• חצי שעה או עד שמזהיב יפה.
• המאפים מעולים ופריכים ביום הכנתם .
• במידה ונשאר למחרת ורוצים פריכות של הבצק, מחממים 3-4 דקות בתנור או באובן טוסטר.

עוגיות תפוחים ורחת לוקום ביס בטעם של פעם

אוהבים עוגיות ?

אז יש לי כאן בבלוג מאגר מתכונים עם למעלה מ – 100 סוגי עוגיות 

לוחצים כאן והמתכונים עולים

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post עוגיות תפוחים ורחת לוקום ביס בטעם של פעם appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות בייגלך סוכר וקינמון.

הגרסה המתוקה והנהדרת לבייגלה המלוח.

מאוד דומה בטעם ובמרקם לאוזני הפיל שמכינים מבצק עלים.

אוזני הפיל עם סוכר וקינמון זו אחת העוגיות הכי אהובה שיש

רק שאת אלה הכנתי עם בצק פריך.

השבוע הגיעו הילדים לביקור וגיליתי שאין שום דבר מתוק לכיבוד.

נשארתי בלי אף עוגיה או עוגה אפילו בפריזר…

המזל שלי שיש לי תמיד בצקים מוכנים של שמרית במקרר במקרה

שמפתיעים אורחים או שאין ממש זמן להכנות מראש.

שלפתי את הבצק הפריך והכנתי את הבייגלך הנפלאים האלה ותוך חצי שעה

היו לי עוגיות בייגלך סוכר וקינמון משגעות .

הכי קל בעולם  – 3 מצרכים

בצק פריך , סוכר וקינמון

מדליקים תנור על 170 מעלות ומתחילים ,

עוגיות בייגלך סוכר וקינמון 3 מצרכים בלבד !

מצרכים –

בצק פריך שמרית

חצי כוס סוכר

כפית גדושה קינמון

אופן ההכנה –

• פותחים את הבצק ומרדדים אותו ממש מעט .
• חותכים בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה לרצועות בעובי של ס"מ בערך.
• יוצרים מכל רצועה צורת בייגלה ממש בקלות

ראו סירטון למטה

• את הסוכר והקינמון מערבבים בצלחת עמוקה.
• טובלים את הבייגלך שיצרנו בתוך הסוכר והקינמון כך שיצפו היטב את הבצק.
• מעבירים לתבנית על גבי נייר אפייה
• אופים כחצי שעה או עד שרואים שהעוגיות הזהיבו היטב.

עוגיות ממש כיפיות – קראנצ'יות ממש כמו בייגלה אבל מתוק עם קינמון

עוגיות בייגלך סוכר וקינמון

אוהבים עוגיות ?

קבלו מתכונים שווים ומגוונים לשלל עוגיות – לוחצים כאן והמתכונים עולים

וכאן מתכונים מהירים וקלים 

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post עוגיות בייגלך סוכר וקינמון appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות יויו , העוגיות הפופולריות מהמטבח הצפון אפריקאי .

עוגיות שמכינים בכל חג וגם סתם לפינוק של המשפחה.

בצק נפלא ועשיר – מטוגן ואחר כך טבול בסירופ דבש עם קוקוס.

ביס נפלא .

הניסיון להוסיף קמח שקדים לבצק יצא נפלא – טעם עדין של שקדים בתוך הבצק שיוצא רך וטעים

ממש כמו דונאטס אמריקאי.

חנוכה מתקרב וזאת ממש עוגייה ששווה להכין למשפחה בין כל הטיגונים.

אפשר להכין אותה פרווה וגם חלבית תלוי בכם.

ואפשר גם להכפיל כמויות.

איך מכינים

עוגיות יויו שקדים נפלאות ?

*כוס מדידה אוניברסלית 

המצרכים –

2 ביצים

3 כפות סוכר

שקית סוכר וניל

כפית ת. שקדים

גרידה מתפוז/לימון

50 גר' נטורינה מומסת (או חמאה לחלבי)

1/2 כוס מיץ תפוזים/חלב/שמנת חמוצה

שקית אבקת אפייה

רבע כפית מלח

3 כוסות קמח

כוס קמח שקדים

מצרכים לסירופ-

כוס וחצי סוכר

כוס מים

חצי תפוז סחוט/אפשר לימון

קליפת תפוז/לימון

אפשר לשלב כפית ת.שקדים

ומי ורדים

• קערה עם כוס שבבי קוקוס

אופן ההכנה –

• מניחים בקערה את כל המצרכים היבשים ומערבבים.
• מוסיפים את המצרכים הרטובים ולשים עד לקבלת בצק אחיד מעט דביק
• עוטפים בניילון ומכניסים למנוחה במקרר לחצי שעה.
• בינתיים מכינים את הסירופ – מבשלים בסיר כבד את הסוכר והמים עם מיץ התפוזים ,קליפת תפוז,  עד שהתערובת הופכת לסמיכות של דבש.  זה הזמן להוסיף מה שאוהבים ת.שקדים או מי ורדים.
• מוציאים את הבצק מחלקים ל-2
• מרדדים את הבצק לעובי של ס"מ וחצי בערך.
• קורצים עיגולים גדולים ובעזרת צנטר קורצים באמצע עיגול קטן ליצירת טבעת.
• 
• מחממים שמן לטיגון עמוק
• מכניסים את טבעות הבצק לטיגון עד להזהבה יפה ומיד כשהן יוצאות מעבירים לסירופ
• אחרי הסירופ מגלגלים בקערת הקוקוס  ומניחים בצלחת הגשה.
• זה פשוט עוגייה נפלאה !

עוגיות יויו שקדים נפלאות

כדאי להכין  !

עוגיות יויו שקדים

מתכונים לסופגניות  

תוכלו לגלוש כאן לכל מתכוני חנוכה

חזרה לדף הראשי לעוד מתכונים חדשים ומשובחים !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

בואו להיות איתי כאן  באינסטגרם מתכונים ישירות מהמטבח !!!

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post עוגיות יויו שקדים נפלאות appeared first on מתנות קטנות.

כרוכיות פריכות נמסות בפה מגולגלות עם ריבת פובידל בייתית.

מה נותן אושר יותר מביס כזה.

מלאי הריבות שהכנתי הקיץ מציף את המזווה שלי. בעיקר ריבות אפרסקים ושזיפים.

הכנתי כמות נהדרת של ריבת פובידל – ריבת שזיפים כהה ועשירה

(מתכון לפובידל כאן )

הכי פשוט להמתיק את השבוע עם כרוכיות מגולגלות.

הבצק שהכנתי בצק עשיר ומשובח נמס בפה מועשר בשקדים.

פשוט נפלא, פריך ועדין ועם הריבה זה שילוב מנצח.

אוהבים עוגיות מגולגלות?  לוחצים כאן למאגר המתכונים 

אפשרות להכנה – חלבי עם חמאה או פרווה /טבעוני עם נטורינה

*כוס מדידה אוניברסלית 

המצרכים –

2 וחצי כוסות קמח (350 גר')

חצי שקית אבקת אפייה

1/2 כוס קמח שקדים (שקד מולבן טחון)

200 גר' חמאה או נטורינה לפרווה

3 כפות סוכר

קורט מלח

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון או תפוז

כ- שליש עד חצי כוס חלב או מים לפרווה

למריחה –

כוס ריבת פובידל + כפית קורנפלור (מערבבים היטב)

חופנים של אגוזים/שקדים  טחונים

מעט קינמון

אופן ההכנה –

• מניחים חמאה/נטורינה , סוכר,וניל,גרידה מלימון,מלח וקמחים במעבד מזון.
• מעבדים עד לקבלת פירורים.
• מוסיפים את הנוזלים בהדרגה רק עד לקבלת בצק מגובש וחלק.
• מכניסים את הבצק למקרר לשעה מנוחה.
• מחממים תנור על 170 מעלות
• מחלקים את הבצק ל- 3
• מרדדים כל חלק למלבן – מומלץ לרדד בין שני ניירות אפייה מקומחים)
• מורחים ריבה בנדיבות ,מפזרים אגוזים או שקדים וקינמון
• מגלגלים לכרוכיות
• מניחים על נייר אפייה
• בשלב זה אפשר לחתוך למנות או לחתוך לאחר האפייה.
• מכניסים לאפייה של כ- 20-30 דקות עד להזהבה קלה של העוגיות.

מבחר ענק של מתכונים והצעות לארוחות השבת 

לוחצים כאן ומגלגלים 

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

תוכלו לראות מתכונים שלי גם  בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מצטרפים כאן

לקבוצת הווטסאפ שלי 

מתכונים ישירות לנייד !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post עוגיות מגוגלות בצק מועשר בשקדים עם פובידל appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות סנדוויץ האהובות בגרסת הבוטנים.

אני מאוד אוהבת בוטנים – לדעתי בוטנים לא מקבלים את המקום הראוי

להם בעוגות ועוגיות .

תמיד "זונחים" אותם לטובת אגוזי מלך,פקאנים,שקדים או לוז.

אז בעוגייה הבאה נתתי להם את הכבוד הראוי …

הכנסתי את הבוטנים הטחונים גס לתוך תערובת של בצק פריך מעולה.

עוגייה נהדרת וטעימה מזכירה לי קצת את טעמי ילדות .

פעם לפני המון שנים בילדותי, הייתה נמכרת בקיוסקים עוגיית סדוויץ ענקית

של בצק פריך עם בוטנים –

המילוי היה של ריבה והיא הייתה מצופה בשוקולד ועליו שברי בוטנים.

השבוע נזכרתי כמה אהבתי את העוגייה והלכתי לשחזר את הטעם.

בואו להכין – ממש בקלות.

דומה מאוד לעוגיית סנדוויץ ריבה.

העוגיות יכולות להיות פרווה / טבעוני בקלות אם מחליפים חמאה בנטורינה.

עוגיות סנדוויץ בוטנים

מצרכים לבצק –

חצי קילו קמח

קורט מלח

חצי כפית אבקת אפייה

150 גר' אבקת סוכר

כפית ת.וניל

300 גר' חמאה /נטורינה

מעט גרידה מתפוז או לימון

כרבע כוס מים או טיפה יותר

לתוספת 1/4 כוס בוטנים טחונים דק אבל לא ממש קמח -שישארו פרורי בוטנים.

המלית –

את העוגיות סנדוויץ אפשר למרוח בחמאת בוטנים, ריבה ,ממרח לוטוס

ריבת חלב מה שאתם אוהבים!

אופן הכנה-

• כדי לטחון את הבוטנים אני מחממת בתנור חופן בוטנים 150 מעלות 10 דקות ואז אפשר לקלף בקלות. טוחנים לפירורים במעבד מזון או מוט ידני.
• הכנת הבצק – מניחים במעבד מזון חמאה/נטורינה אבקת סוכר וקמח ומעבדים לפירורים.
• משלבים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. במידה וחסר נוזלים מוסיפים ממש מעט.
• משלבים את הבוטנים הטחונים .
• מכניסים למקרר לשעה מנוחה.
• מחממים תנור על 170 מעלות
• מוציאים מהמקרר מחלקים ל-2
• כל חלק מרדדים בין שני דפי נייר אפייה מעט מקומחים לעובי חצי ס"מ בערך
• קורצים פרחים מהבצק חצי עם חור באמצע – מניחים על נייר אפייה
• מכניסים לתנור לאפייה קצרה של כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ממש מעט.
• מקררים היטב לפני שמורחים מלית. אני מרחתי חלק בריבה, וגם בלוטוס וחלק בחמאת בוטנים – זה נפלא !
• אם רוצים לקבל את העוגייה הנוסטלגית פשוט טובלים בשוקולד מריר מומס, מחצית מהעוגייה.

The post עוגיות סנדוויץ בוטנים appeared first on מתנות קטנות.

כרוכיות פריכות נמסות בפה מגולגלות עם ריבה בייתית בניחוח מי ורדים.

מלאי הריבות שהכנתי הקיץ מציף את המזווה שלי.

צנצנות עם קונפיטורות של תותים ,אפרסקים ,נקטרינות, תפוחים ושזיפים.

הכי פשוט להכין בצק פריך להכנת עוגיות מגולגלות ריבה.

הבצק שהכנתי בצק עשיר ומשובח ונמס בפה.

פשוט נפלא,  ועם הריבה זה שילוב מנצח.

האמת שרציתי לשלב רחת לוקום בעוגיות ולא היה לי במזווה.

מה שעשיתי – לקחתי את הריבה וערבבתי לתוכה מעט קורנפלור ומי ורדים.

את הריבה מרחתי על הבצק בתוספת אגוזים טחונים .

בביס שטועמים,מורגש כאילו מרחתי ברחת לוקום את הבצק.

פשוט יוצא נפלא – לכל מי שאוהב רחת לוקום וניחוח של מי ורדים.

אפשרות להכין פרווה עם נטורינה או חלבי עם חמאה

מה שתבחרו – אצלי תמיד יש קופסה פרווה וקופסה חלבית

*כוס מדידה אוניברסלית

המצרכים –

400 גר' קמח

חצי שקית אבקת אפייה

200 גר' חמאה או נטורינה לפרווה

ביצה

2-3 כפות מים או יותר

1/4 כוס אבקת סוכר

קורט מלח

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון

מלית הריבה –

כ- כוס ורבע או יותר ריבה מכל סוג

עדיף קונפיטורה בייתית עם חתיכות של פרי.

כפית גדושה קורנפלור

כף מי ורדים

אפשר לשלב

קינמון

ואגוזי מלך גרוסים או קוקוס

אופן הכנה –

• מניחים חמאה/נטורינה במעבד מזון עם אבקת סוכר וקמחים ומעבדים לתערובת פירורית מוסיפים גם מלח ווניל.
• משלבים את הביצה מים וגרידה של לימון.
• מעבדים מעט עד שהבצק מתאחד – במידה וחסר נוזלים מוסיפים עוד כף מים.
• עוטפים את הבצק ומכניסים לקירור לשעה.
• מחלקים הבצק ל- 3
• מרדדים כל חלק למלבן גדול – מומלץ בין שני דפי נייר אפייה מקומחים מעט
• מורחים את המלית של הריבה ומעליה אפשר לשלב גם אגוזים טחונים או גרוסים (כל סוג של אגוז או קוקוס)
• מגלגלים לכרוכית ומניחים על נייר אפייה בתבנית של התנור, חתוכים את הכרוכיות למנות לפני האפייה.
• מכניסים לאפייה של 20-30  דקות ,בתנור שחומם ל – 170 מעלות ,עד שמזהיב קלות.
• לאחר שהכרוכיות מתקררות בוזקים אבקת סוכר ומאחסנים בכלי אטום.

בואו תעזרו לי לבנות קהילה באינסטגרם הקישור לעמוד כאן ולמי שעדיין לא הצטרף – זה הזמן !!! https://www.instagram.com/matanot_ktanot_blog/

• במידה ורוצים להכין את העוגיות ללא סוכר  – משתמשים בריבה קנויה ללא סוכר ומורידים סוכר מהבצק.

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

 מתנות קטנות האינסטגרם 

The post עוגיות פריכות מגולגלות עם ריבה ומי ורדים והבצק – נמס בפה appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות פריכות במילוי קרמל הן בהחלט עוגיות מופלאות ומיוחדות .

בצק פריך עדין וטעים ושילוב טופינג של קרמל שמכינים מסוכריות טופי קרמל.

אחת העוגיות הטעימות שהכנתי.

כבר כמה זמן שאני רוצה להכין את העוגיות האלה ולפני יום כיפור החלטתי שאלה העוגיות

שאכין לשבירת הצום. (כמובן עם עוד כמה מתוקים…)

את הרעיון לעוגייה ראיתי בסרטון שעלה לי ברשת כאן

עוגיות פריכות בשילוב קרמל – איך מכינים ?

Salted Caramel Cookies

המצרכים –

לבצק העוגיות –

3 כוסות קמח

(לא חובה אבל משדרג את טעם העוגייה- אני שמתי חצי כוס קמח שקדים במקום חצי כוס קמח )

2 כפות קורנפלור

1/4 כפית אבקת אפייה (ממש מעט)

קורט מלח

175 גר' חמאה

3 כפות שמן

150 גר' אבקת סוכר

ביצה

שקית סוכר וניל

2 כפות חלב

לציפוי קרמל-

כ- 200 גר' סוכריות קרמל או טופי

(לי היו 2 סוגי סוכריות קרמל של ורטרס וניפס)

4 כפות שמנת מתוקה או חלב

קורט מלח – אפשר יותר תלוי כמה אוהבים

אפשרות- מלח גס לקישוט

במידה ואין לכם סוכריות תוכלו פשוט להכין טופי קרמל בייתי

המתכון לטופי קרמל למטה.

לפני שמתחילים, בואו תעזרו לי לבנות קהילה באינסטגרם – מצטרפים – מתנות קטנות האינסטגרם 

אופן ההכנה –

• את הבצק אפשר להכין במעבד מזון או ידנית
• שמים חמאה,ואבקת סוכר ומעבדים מעט, מוסיפים את שאר המרכיבים
• עד לקבלת בצק אחיד במידה וחסר נוזלים מוסיפים עוד טיפונת חלב.
• עוטפים בניילון ומכניסים למקרר שעה לפחות.
• מוציאים בצק ומגלגלים כדורים בקוטר כ- 3 ס"מ (שקלתי 30 גר'כל עוגייה)
• לחמם תנור על 165 מעלות
• מניחים את הכדורים על נייר אפייה
• בעזרת פקק של בקבוק מים מינרלים יוצרים גומה בתוך הכדור.

• מכניסים לאפייה של כ- 20 דקות עד להזהבה ממש קלה.
• לאחר שהעוגיות מתקררות מכינים את מילוי הקרמל-
• מניחים שמנת מתוקה וסוכריות קרמל בסיר קטן ומחממים על אש נמוכה עד שהסוכריות נמסות והתערובת הופכת נוזלית.אם חסר נוזלים מוסיפים עוד כף חלב.
• ומיד לאחר שהתערובת מוכנה – בעזרת כפית מזלפים קרמל לתוך הגומחה שנוצרה בעוגייה.
• אם אוהבים קרמל מלוח מפזרים מעט גבישי מלח גס מעל הקרמל.
• לאחר שהעוגיות מתקררות והקרמל מתמצק אפשר לאפסן בקופסה אטומה.

ואוו איזה עוגייה שווה ומיוחדת !

רוצו להכין וספרו איך יצא וכמה מחמאות קיבלתם…

מתכון לטופי קרמל במקום הסוכריות-

כוס סוכר

1/3 כוס שמנת מתוקה

50 גרם חמאה

כפית תמצית וניל או רום

קורט מלח

מניחים את הסוכר בסיר ומחממים על אש בינונית לקבלת קרמל .

מחממים את השמנת במיקרו.

מורידים את הקרמל מהאש ומוסיפים את השמנת  בוחשים עם מטרפה עד שמתקבלת תערובת אחידה.

מחזירים לבישול על אש נמוכה.

מוסיפים את קוביות החמאה, הווניל והמלח מערבבים לקבלת ממרח טופי

מורידים מהאש וישר אפשר לצקת על העוגייה בעזרת כפית.

עוגיות פריכות במילוי קרמל – חלום של עוגייה לשבור איתה את הצום

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

The post עוגיות פריכות במילוי קרמל – חלום של עוגייה לשבור איתה את הצום Salted Caramel Cookies appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות כאלה לשבירת הצום ואתם מסודרים !

כמות נאה וטעימה של מתיקות .

בצק פילו ממולא בתערובת שקדים ואגוזים מתובלת וריחנית

בשילוב דבש – מאפים קטנים ומטריפים.

השילוב של הפילו המתפצפץ בפה עם כל הטעמים הנפלאים שבתוכו

זהו אחד השילובים הכי טעימים שיש.

ההכנה ממש קלה ,הרבה יותר פשוט מלהכין כל סוג של בקלאווה.

זמן ההכנה ממש קצר והעוגיות נכנסות לתנור.

ומי שאי פעם פחד מהכנה של מאפים עם בצק פילו, ההמלצה שלי

בצק פילו שמרית שמאז שאני משתמשת בו – החיים הפכו קלים.

הוא זמין במקרר והעלים נהדרים שלמים ולא מתפרקים.

יוצאות עוגיות מדוגמות.

העוגיות הנפלאות שכיף לאכול בחגי תשרי

ולשבירת הצום הן פשוט מעולות.

המצרכים-

אריזה בצק פילו שמרית

250 גר' אגוזי מלך טחונים גס

250 גר' שקדים טחונים גס

1/4 כוס סוכר

4 כפות דבש/מייפל/סילאן

כפית קינמון

מעט ציפורן

קורט הל כתוש

לסירופ-

כוס מים

3/4 כוס סוכר

מיץ מחצי לימון (או תפוז)

קליפות תפוז

מקל קינמון

גרעין הל כתוש

2-3 מסמרי ציפורן

למריחה על העלים –

אפשר חמאה מומסת או תרסיס שמן או שמן רגיל

לפני שמתחילים מצטרפים – מתנות קטנות האינסטגרם 

מחממים תנור 180 מעלות

• מוציאים את העלים ומניחים על השיש – מעליהם מניחים מגבת לחה
• שולפים עלה אחד כל פעם – מורחים בשמן/חמאה ומקפלים ל-2
• הופכים את הבצק ושוב מורחים והופכים חזרה כך שהצד המשומן ישאר בתחתית.
• מניחים כף ממש גדושה מהמלית בקצה של הבצק
• מגלגלים לצורת סיגר.
• מניחים בתבנית וכך חוזרים עם שאר העלים.
• מכניסים לאפייה של כחצי שעה
• בזמן האפייה מכינים את הסירופ
• מבשלים את כל המצרכים כ-20 דקות עד חצי שעה עד שרואים שהסירופ נעשה ממש סמיך כמו דבש.
• כשהמאפים מתקררים יוצקים מעליהם את הסירופ דבש הדרים .
• מאחסנים בקופסא אטומה – נשמר וטעים גם לאחר כמה ימים.

עוגיות קטנות ומטריפות מלאות באגוזים ושקדים

קל ופשוט להכנה !

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

מתכונים לחגי תשרי 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

The post עוגיות קטנות ומטריפות מלאות באגוזים ושקדים appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות או חיתוכיות שוקולד מטריפות – בצק פריך במלית שוקולד נוטלה ואגוזי לוז.

אחת העוגיות השוות שיצא לי להכין.

מכינים בצק פריך עשיר

מלית שוקולד ונוטלה מועשרת באגוזי לוז שבורים,

עוגיות שוות במיוחד.

איך מכינים חיתוכיות שוקולד נוטלה ואגוזי לוז ?

לפני שמתחילים מצטרפים – מתנות קטנות האינסטגרם 

המצרכים – תבנית מלבנית בינונית

300 גר' קמח (2 כוסות +2 כפות)

חצי כפית אבקת אפייה

קורט מלח

1/2 כוס סוכר

שקית סוכר וניל

ביצה

150 גר' חמאה

3 כפות חלב

המלית –

150 גר' שוקולד מריר

75 גר' חמאה

2 ביצים

3 כפות גדושות ממרח נוטלה (150 גר')

50 גר' אגוזי לוז – קולים אותם כמה דקות בתנור , קולפים ומרסקים גס.

אופן ההכנה –

• הכנת הבצק – אפשר במעבד מזון או ידנית
• מאחדים את כל המצרכים לבצק אחיד וחלק.
• מכניסים לקירור כמה שעות למקרר.
• הכנת במלית – מכניסים את השוקולד המריר עם החמאה לחימום במיקרו או על בן מארי
• לאחר שהשוקולד נמס משלבים לתוכו את הנוטלה ואחר כך ביצים. מערבבים לתערובת אחידה וחלקה.
• מחממים תנור 180 מעלות
• מחלקים בצק ל-2
• מרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה למלבן בגודל התבנית.
• מומלץ לרפד תבנית בנייר אפייה.
• מניחים חלק אחד של הבצק בתבנית.
• ממלאים במלית ומפזרים את אגוזי הלוז
• מניחים חלק שני של הבצק המרודד מעל השוקולד.
• מכניסים לתנור לאפייה של כ- 30-40 דקות עד שהמאפה מזהיב יפה.
• לאחר שהמאפה התקרר ניתן לחתוך לקוביות בגודל הרצוי
• בוזקים אבקת סוכר למעלה
• מאחסנים בקופסה אטומה.

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי "

The post עוגיות פריכות בשכבות שוקולד נוטלה appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות מעמול מגולגלות , מתובלות בתבלינים ובארומה המיוחדת שלהן בצק פריך נפלא, עשיר בתבלינים ומלית של תמרים ואגוזים.

עוגיות מעמול שמכינים בשיטה ממש קלה.

במקום להכין את העוגיות אחת אחת – פשוט מכינים את העוגיות ככרוכית, חותכים לפרוסות,

וכל אחת מהפרוסות מעטרים בעזרת המצבט של המעמול.

השיטה הזו מקצרת את תהליך הכנת המעמולים שבדרך כלל מכינים אחד אחד .

את העוגיות הכנתי פרווה ללא מוצרי חלב שיתאימו לכל המשפחה ולארוחות השבת.

אני משתמשת בנטורינה שהיא תחליף חמאה פרווה המועדף עלי.

לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow

עוגיות מעמול מגולגלות שמכינים ממש בקלות – איך מכינים ?

המצרכים –

200 גר' נטורינה או חמאה

1/4 כוס שמן

1/4 כוס סולת

1/2 כוס מים

3 כפות אבקת סוכר

קורט מלח

שקית סוכר וניל

3 וחצי כוסות קמח

כפית גדושה אבקת אפייה

2-3 טיפות מי זהר או מי ורדים

תבלינים – חצי כפית מחלב (להשיג בחנויות תבלינים, אם לא מצאתם – לא חובה)

כף זרעי אניס (או זרעי שומר גרוס)

מלית תמרים –

ממרח תמרים

כ- 10 תמרים מגולענים ופרוסים דק

3/4 כוס אגוזי מלף גרוסים

קינמון

מעט ציפורן

תפוזים מסוכרים חתוכים דק או גרידה מתפוז

אופן ההכנה –

• מניחים בקערה את הנוזלים – מים , שמן ונטורינה או חמאה רכה.
• משלבים את הסוכר, וניל והסולת ומערבבים מעט.
• משלבים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים.
• מאחדים לבצק הומוגני וחלק.
• מעבירים את הבצק למנוחה במקרר- לפחות שעה.
• מחממים את התנור ל- 175 מעלות.
• מחלקים בצק ל- 4 חלקים
• מרדדים כל חלק למלבן דק וגדול
• מורחים שכבה ממש דקה של ממרח תמרים
• מניחים בקצה אחד את התמרים החתוכים דק.
• מפזרים אגוזי מלך גרוסים ואת התבלינים – קינמון ,קורט ציפורן וגרידה של תפוז.
• מגלגלים לכרוכית.
• חותכים את הכרוכית לפרוסות.כל פרוסה מקשטים עם המצבט של המעמול ומניחים בתבנית על נייר אפייה.
• מכניסים לאפייה של כ 20 דקות עד להזהבה קלה.
• מקררים היטב ושומרים בקופסה אטומה.
• בהגשה בוזקים אבקת סוכר .
• נפלא רוצו להכין !

עוגיות מעמול מגולגלות שמכינים ממש בקלות

רוצים להכין מעמולים נפלאים ומיוחדים בשיטה המסורתית –

כנסו כאן למתכון הכי מוצלח שתמצאו למעמולים !

מתכונים לראש השנה 

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

חפשו בפייסבוק  קבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

חזרה לדף הראשי !

The post עוגיות מעמול מגולגלות שמכינים ממש בקלות appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות שקדים הכי קלות וטעימות שיש.

עוגיות זריזות ומהירות להכנה – בתוך חצי שעה יש לכם עוגיות מוכנות להגשה !

המתכון המקורי של רות סירקיס מהספר מהמטבח באהבה.

קיבלתי קופסה של העוגיות האלה מחגית חברת המשפחה, שמכינה קבוע אותן

והן היו ממש ממש טעימות.

ביקשתי את המתכון והיא העבירה לי את המתכון של רות סירקיס .

ושיניתי ממש מעט את המצרכים במקור העוגיות מ 4 מצרכים בסיסיים-

קמח,סוכר,שקדים,חמאה

שדרוג קטן שלי – מוסיפים להם מעט גרידה של לימון וכפית של תמצית שקדים.

יוצאות עוגיות משגעות ממש קלות להכנה – מכינים את הבצק ומיד אפשר לקרוץ עיגולים ולאפות

תוך חצי שעה יש לכם מגש עוגיות שקדים מטריפות שנמסות בפה .

עוגיות שקדים בגרסה אפשר גם פרווה / טבעונית

 לפני שמתחילים מצטרפים – מתנות קטנות האינסטגרם 

עוגיות שקדים מהירות ושוות !

המצרכים –

2 כוסות קמח

200 גר' חמאה/נטורינה לפרווה

100 גר' אבקת סוכר

100 גר' שקדים טחונים

שקית סוכר וניל

קורט מלח

מעט גרידה של לימון

כפית ת.שקדים

אופן ההכנה –

מחממים תנור ל- 170 מעלות

• בקערה מערבבים קמח ,אבקת שקדים,וניל ואבקת סוכר.
• משלבים את הנטורינה/חמאה בקוביות ומערבבים ליצירת תערובת פירורית.
• מוסיפים גם גרידה של לימון ות. שקדים.
• מאחדים לבצק חלק.
• מהבצק יוצרים כדורים קטנים בקוטר הרצוי 2-3 ס"מ.
• מניחים על נייר אפייה ומועכים כל כדור בצק בעזרת מזלג.
• מכניסים לאפייה של כרבע שעה עד 20 דקות
• מצננים את העוגיות ובוזקים אבקת סוכר .

עוגיות שקדים מטריפות כאלה שנמסות בפה –

4 מצרכים בלבד !

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

יש לכם אינסטגרם?

אתם ממש מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

מחפשים מתכונים פרווה ? 

לוחצים כאן 

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post עוגיות שקדים מטריפות כאלה שנמסות בפה – 4 מצרכים בלבד ! appeared first on מתנות קטנות.

פשוט עוגייה טעימה !

הכנתם הרבה ריבות מהפירות שיש לכם במקרר ?

הנה הזדמנות להשתמש בהן להכנת עוגייה שווה, משמחת וטעימה.

אני אוהבת כל שבוע להפתיע את המשפחה בעוגייה חדשה וקצת שונה.

אז לקחתי את עוגיות הקצף הרגילות ושיניתי להם קצת את המילוי.

מרחתי שכבת ריבה (במקרה שלי ריבת תות בייתית שהכנתי בעונה של התותים).

מעל הריבה מורחים שכבת מרנג אינסטנט פודינג עם קוקוס .

פורסים ומניחים בתבנית .

מתקבלות עוגיות ממש ממש שוות וטעימות.

לשבת הכנתי אותן פרווה עם נטורינה תחליף חמאה המועדף עלי.

עוגיות שושנים מגולגלות ריבה ומרנג קוקוס –

זהירות זה ממכר!

בואו להכין,

המצרכים –

*כוס מדידה אוניברסלית

200 גר' נטורינה או חמאה לחלבי

1/2 כוס סוכר

1 שקית וניל

גרד מלימון

3 חלמונים

1/3 כוס מיץ תפוזים או גביע שמנת חמוצה לחלבי

3 כוסות קמח

חצי שקית אבקת אפייה

כף מיץ לימון

המלית-

4 חלבונים

3/4 כוס סוכר

שקית אינסטנט פודינג וניל

כוס ורבע קוקוס טחון

לפחות כוס ריבה שאוהבים – תות ,שזיפים או אחרת.

כף קורנפלור

את הריבה מערבבים עם הקורנפלור.

לפני שמתחילים -מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

אופן ההכנה –

• מניחים בקערה את הנטורינה/חמאה והסוכר.
• מערבבים היטב ומשלבים ,חלמונים,וניל,גרד לימון ומיץ/שמנת.
• מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לבצק אחיד.
• מכניסים לקירור של כשעה לפחות.
• מקציפים את החלבונים והסוכר לקצף יציב.
• משלבים את אבקת האינסטנט פודינג.
• מקפלים לתוך הקצף את הקוקוס ומערבבים בעדינות לקבלת תערובת הומוגנית.
• מחלקים בצק ל- 4
• על משטח מקומח היטב, מרדדים את הבצק לעלה דק
• מורחים שכבה דקה של ריבה ומעליה מניחים בעדינות רבע מתערובת הקצף-קוקוס.
• מורחים את הקצף ומגלגלים לכרוכית.
• בשלב זה אני ממליצה להניח את הגלילות על משטח ולהכניס למקפיא לשעה.
• לאחר שעה אפשר לחתוך את העוגיות לפרוסות יפות ולהניח כשושנים על נייר אפייה.
• להכניס לאפייה לתנור שחיממנו מראש ל 180 .
• אפייה של כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות יפה.
• מקררים היטב ומאחסנים בקופסה אטומה.

אם אתם חובבי ריבה וקוקוס – כנסו למתכון שאהוב מאוד על גולשי האתר –

עוגת שכבות ריבה וקוקוס נוסטלגית 

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

מצטרפים לקבוצת הווטסאפ שלי כאן 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

מחפשים מתכונים פרווה ? 

לוחצים כאן 

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post עוגיות שושנים מגולגלות ריבה ומרנג קוקוס – זהירות זה ממכר! appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות שומשום מגולגלות עם ממרח חלבה שמכינים בבית

אצלנו במשפחה המורחבת כולם אוהבים חלבה ובכלל טחינה ושומשום.

אפילו הילדים הקטנים!

אז הכנתי עוגיות מגולגלות בשומשום עם ממרח חלבה בייתי .

יצא כל כך טעים שהייתי חייבת לשתף אתכם בהכנת העוגיות.

בצק פריך ונמס בפה ומלית משגעת של חלבה וטעם של שומשום מתפצפץ בפה בכל ביס!

את העוגיות אפשר להכין בגרסה חלבית או פרווה 

הכנתי פרווה ולפרווה אני משתמשת בתחליף חמאה נטורינה כי הוא על בסיס שמן קוקוס,

ומועדף עלי מבין שאר התחליפים שיש בשוק.

כל כך טעימות שאתם חייבים להכין !

עוגיות מגולגלות שומשום וחלבה – בואו להכין

המצרכים לבצק-

*כוס מדידה אוניברסלית

200 גר' חמאה או נטורינה לפרווה

3 כוסות מדידה קמח מנופה +עוד 2-3 כפות אם יש צורך 

חצי שקית אבקת אפייה

1/4 כוס שמן

כף סוכר

קורט מלח

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון

1/4 כוס שמנת מתוקה/קרם קוקוס/מים

לגילגול הבצק – כרבע כוס שומשום רגיל או מלא

מלית חלבה –

150 גר' אבקת סוכר

שקית סוכר וניל

3/4 כוס טחינה גולמית

גרידת לימון

משלבים מעט קינמון ואגוזי מלך גרוסים

אופן ההכנה –

מחממים תנור על 175 מעלות

• מניחים במעבד מזון (אפשר להכין גם ידנית ) סוכר ,וניל,מלח ונטורינה/חמאה
• מוסיפים את השמן והנוזלים מערבבים ומשלבים את הקמח.
• ממשיכים לעבד רק עד לקבלת בצק אחיד .
• במידה והבצק דביק תוסיפו עוד כף או 2 של קמח זה תלוי בסוג הקמח שהשתמשתם.

• מעבירים למנוחה של חצי שעה במקרר
• מכינים את מלית החלבה – מערבבים אבקת סוכר,וניל וטחינה לתערובת חלקה למריחה.
• מחלקים ל- 3 חלקים
• מפזרים חופן שומשום על נייר אפייה אפשר גם לקמח מעט , מרדדים את הבצק מעל השומשום כך שיתפזר בכל הבצק. מרדדים למלבן גדול .
• מורחים שכבה דקה ממלית החלבה – מפזרים גרידת לימון, אגוזי מלך וקינמון.
• מגלגלים לכרוכית.
• מניחים על נייר אפייה וחותכים לפרוסות  .
• מכניסים לאפייה של כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 מתכונים עם חלבה וטחינה

יש לכם אינסטגרם?

אתם ממש מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

מחפשיפ מתכונים פרווה ? 

לוחצים כאן 

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post עוגיות מגולגלות שומשום וחלבה והן פשוט נדירות appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות קוואקר ( שיבולת שועל ) עם חתיכות שוקולד  – Chocolate Chunk Cookies

העוגיות הכי אהובות בבית עם המון שוקולד.

עוגיית קוואקר וחתיכות שוקולד זו אחת העוגיות הכי מענגות שיש.

מכינה באופן קבוע לפחות פעם בשבוע, במיוחד לחייל שלי שתמיד מצטייד בכמה קופסאות של העוגיות האלה לבסיס.

ואם משלבים לתוכה גם קמח טוב כמו כוסמין או שיפון, העוגייה הופכת להיות קצת יותר בריאה.

הפעם החלטתי קצת לחסוך בעבודה ולהכין אותן בתבנית אחת מלבנית ולחתוך לריבועים.

הכנה ממש קלה ויוצאת עוגייה נפלאה וטעימה.

מה מכינים ?

תבנית מלבנית 20/30 מרופדת בנייר אפייה.

איך מכינים עוגיות קוואקר שיבולת שועל עם חתיכות שוקולד ?

ממש בקלי קלות – מתכון מהיר וקל !!!

מחממים תנור ל- 180 מעלות

המצרכים –

150 גר' חמאה /נטורינה לפרווה

3/4 כוס סוכר חום/דמררה

כוס קמח כוסמין (אפשר רגיל או שיפון)

כוס ורבע קואקר

כפית גדושה אבקת אפייה

שקית סוכר וניל

קורט מלח

ביצה

100 גר' שוקולד מריר – חתוך לקוביות קטנות

כמות השוקולד היא מומלצת כמובן שאפשר לשים יותר !

1/4 כוס אגוזי מלך גרוסים

אופן ההכנה –

• מניחים בקערה את הנטורינה עם הסוכר ובוחשים לתערובת חלקה.
• משלבים את שאר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.
• מעבירים את התערובת מעל נייר האפייה שבתבנית ויישרים בעזרת הכף.
• מכניסים לתנור לאפייה של כחצי שעה או עד שרואים שהמאפה מזהיב יפה
• מוציאים וחותכים מיד לריבועים בזמן שהמאפה חם.
• לאחר הקירור אפשר להפריד לעוגיות.

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 יש לכם אינסטגרם?

אתם ממש מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

מחפשיפ מתכונים פרווה ? 

לוחצים כאן 

 מתנות קטנות האינסטגרם 

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

The post עוגיות קוואקר עם חתיכות שוקולד – Chocolate Chunk Cookies appeared first on מתנות קטנות.

עוגיות שושנים במלית של בוטנים

עוגיות שוות ממש לכל אוהבי הבוטנים .

המתכון של שושני הקצף הנוסטלגיות שלי עם שינויים קטנים ומלית נהדרת של בוטנים טחונים .

אם אתם אוהבים בוטנים זו עוגייה ששוה לכם להכין.

עוגיות הקצף הן עוגיות מאוד אהובות אצלנו בבית .

מוסיפים בוטנים טחונים לתוך קצף החלבונים עם עוד כמה תבלינים טובים וזו הופכת להיות עוגייה ממש ממש טעימה ושווה.

את העוגיות אפשר להכין גם פרווה וגם חלבי

המצרכים –

3 כוסות קמח תופח

200 גר' נטורינה /חמאה לחלבי

3/4  כוס סוכר

1 שקית וניל

קורט מלח

4 חלמונים

מעט גרד של תפוז

1/3 כוס קרם קוקוס/או שמנת מתוקה או חמוצה לחלבי

המלית-

4 חלבונים

3/4 כוס סוכר

שקית אינסטנט פודינג וניל

200 גר' בוטנים טחונים דק דק

חצי כפית קינמון

גרידה מתפוז

ממש קורט של ציפורן (לא חובה)

אופן ההכנה –

• מניחים במעבד מזון את הנטורינה והסוכר. מעבדים עם הקמח .
• משלבים ,חלמונים,וניל,מלח ,גרד תפוז,קרם קוקוס.
• מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
• מכניסים לקירור של כשעה.
• מקציפים את החלבונים והסוכר לקצף יציב.
• משלבים את אבקת האינסטנט פודינג.
• מערבבים לתוך הקצף את הבוטנים הטחונים עם התבלינים.

מחלקים את הבצק ל- 4

על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעלה דק כ- 30/40

מורחים רבע מקצף הבוטנים ומגלגלים לכרוכית.

מניחים על מגש את כל הכרוכיות ומכניסים למקפיא.

כשעה לפחות.

מחממים תנור ל- 170

חותכים לגודל הרצוי (כס"מ וחצי ) ומניחים על נייר אפייה.

מכניסים לתנור לאפייה של כ- 25 דקות  או עד שרואים שהעוגיות מזהיבות .

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 יש לכם אינסטגרם?

אתם ממש מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

חזרה לדף הראשי !

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post עוגיות שושנים עם בוטנים appeared first on מתנות קטנות.

סהרוני קוקוס שווים לכל אוהבי הקוקוס

אם אתם מאלה שמכורים לקוקוס אז ממש כדאי לכם לרוץ ולהכין את העוגיות האלה.

כל כך פשוט להכנה – מכינים בצק ומיד אפשר לעבוד איתו ולהכין את העוגיות .

בצק פריך קראנצ'י מלא בקוקוס .

הכנה ממש מהירה ואפייה קצרה ויש לכם עוגייה קטנה ומטריפה

מתאים לכל אוהבי הקוקוס

אצלי חייב להיות בשבת קינוח אחד פרווה לבן שלי שאלרגי לחלב.

אז הכנתי במהירות את עוגיות הקוקוס המשגעות האלה

את העוגיות אפשר להכין חלבי עם חמאה או פרווה עם נטורינה

עוגיות פרווה/טבעוני

איך מכינים סהרוני קוקוס כאלה מטריפים ?

המצרכים –

3 כוסות קמח

חצי כפית אבקת אפייה

120 גר' אבקת סוכר

שקית סוכר וניל

קורט מלח

200 גר' נטורינה/ חמאה לחלבי

כף מיץ לימון וגם גרידה מלימון

3 כפות מים או יותר

חצי כוס קוקוס טחון

ועוד חצי כוס לציפוי

בואו מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם !

נכנסים ועושים Follow לעמוד !

מחממים תנור ל- 175 מעלות

אופן ההכנה –

• מניחים קוביות נטורינה ואבקת סוכר במעבד מזון – מעבדים מעט ומשלבים את שאר המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד. אם חסר טיפה מים מוסיפים לקבלת בצק חלק ונוח לרידוד.
• מכינים צלחת עם קוקוס
• מחלקים את הבצק לכדורים – מכל כדור יוצרים גליל דק  ומגלגלים בקוקוס
• מניחים על גבי נייר אפיה בצורת סהרון.
• מכניסים לאפייה של כ- 15-20 דקות

סהרוני קוקוס זריזים וממכרים שאי אפשר להפסיק לנשנש

מתכונים עם קוקוס לכל המכורים

מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי 

 יש לכם אינסטגרם?

אתם ממש מוזמנים לעמוד הטעים שלי  באינסטגרם 

 בפייסבוק  בקבוצת התפריט היומי – כדאי ושווה להצטרף !!! מתכונים חדשים והצעות לתפריט יומי מידי יום

מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי – מתכונים ישירות לנייד !

ווטסאפ גם כאן 

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – "מתנות קטנות התפריט היומי " 

חזרה לדף הראשי !

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים  והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של "מתנות קטנות" בלוג אוכל.

מוגנות ע"י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.

The post סהרוני קוקוס זריזים וממכרים שאי אפשר להפסיק לנשנש appeared first on מתנות קטנות.