
מתכון ל- חלת שבת מושלמת .
המתכון הוא מתכון בסיסי.
הסוד שלי לחלה מושלמת הוא קיפול הבצק ועוד התפחה לקבלת חלה אוורירית ורכה.
כמות הסוכר היא בחירה – אפשר להוסיף או להפחית.
החלה יכולה להפוך בקלות לחלה טבעונית – מורידים את הביצה בתוך הבצק,
ולמריחה משתמשים בסילאן מהול במעט שמן.
ויש גם סירטון תמונות הדרכה לקליעת חלה עם 4 רצועות.
תוספות שאפשר להוסיף לחלה- צימוקים,אגוזי מלך,גרידת לימון ועוד.
בואו להכין חלה מהממת ל – שבת,
מתכון ל- חלה מתוקה לשבת –
המצרכים להכנת 2 חלות
קילו קמח
2 ביצים
2 כפות שמרים יבשים או 50 ג”ר טריים
1/2-3/4 כוס סוכר (לפי טעם)
3 כפות דבש/סילאן
1/2 כוס שמן
כ- 2 1/2 כוסות מים
כף מלח
יש לכם אינסטגרם ?
בואו – אל תפספסו את העמוד הטעים שלי באיסטגרם !
מצטרפים עכשיו לעמוד האינסטגרם שלי כאן
סירטונים לקליעת חלות רק באינסטגרם שלי
הצטרפו לעמוד של מתנות קטנות בפייסבוק !
איך מכינים חלה ?
אופן ההכנה-
מנפים את הקמח לקערת המיקסר.
מוסיפים את שאר החומרים מלבד השמן והמלח, מתחילים לערבל במהירות איטית ומוסיפים את השמן.
לאחר 5 דקות לישה משלבים את המלח.
הבצק צריך לצאת רך ומעט דביק.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון לא הדוק.
מתפיחים כשעה.
מעבירים את הבצק למשטח העבודה ומורידים את הנפח.
מרדדים את הבצק למלבן גדול ומקפלים לצורת מעטפה.
עוטפים שוב ומכניסים למקרר לכמה שעות ,עדיף לילה.
מחלקים את הבצק ל- 2 חלקים, מכל חלק נכין חלה אחת יפה וגדולה.
כדי ליצור חלה מעוצבת ממליצה לעבוד עם משקל.
מחלקים כל חצי ל- 4 חלקים שווים.
מרדדים כל חלק למלבן צר וארוך ומגלגלים לכרוכית.
מניחים בצד מכוסה במגבת עד לרידוד שאר החלקים.
מעצבים את החלה.
כך קולעים חלה בקלי קלות – סרטון לקליעת חלה
חלה מ- 5 רצועות
חלה מ- 12 רצועות
מעבירים לתבנית ומניחים על נייר אפייה.
מכסים בניילון לא הדוק ומתפיחים כשעה.
מורחים בביצה טרופה עם מעט מים.
אפשר לפזר שומשום, קצח ,פרג או בלי כלום.
מכניסים לתנור מחומם מראש על 180 לאפייה של כחצי שעה עד 40 דקות.
כאן חלה חגיגית שהנחתי בתבנית – פרג ושומשום
הרי לכם מתכון ל –
חלת שבת מושלמת
וזאת חלת תפוח ודבש שהכנתי מ- 6 רצועות-
כנסו לעוד מתכונים של לחם /חלות
אהבתם את המתכון ?
אל תשכחו להרשם לניוזלטר כדי לקבל מייל בכל פעם שעולה מתכון חדש,
אם אתם במחשב – מצד ימין למעלה ואם בנייד למטה בסוף המתכון !
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
ותוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין !