אורז חגיגי משובח

עקבו אחריי בפייסבוק ובאינסטגרם:

אורז חגיגי משובח גם בטעם וגם צבעוני ויפה מראה .

הכנת האורז היא כמו הכנה של אורז פרסי ממש באותה שיטה.

המרכיבים הם קצת שונים ויוצרים אורז משגע וטעים.

ערבוב של שני סוגי אורז – יסמין ואורז אדום ,

יחד עם בצל כרישה ואפונה ירוקה טרייה שהוצאה מהתרמילים ישירות לסיר,

יצרו תבשיל נהדר יפה חגיגי ומרשים – וכמובן שטעים !

המצרכים – כאן ל 4-5 סועדים אפשר להכפיל את הכמויות

3/4 כוס אורז אדום

3/4 כוס אורז יסמין

חצי כוס אפונה ירוקה טרייה- (אפשר קפואה אבל נצלו את העונה עכשיו יש בשוק אפונה טרייה

שטעמה הרבה יותר משובח מהקפואה )

חצי כרשה פרוסה דק

בצל קצוץ

חופן נדיב של שמיר קצוץ/או כל ירק אחר אם לא אוהבים שמיר

תפוח אדמה פרוס

מלח, פלפל שחור

מעט כורכום

אופן ההכנה –

מתחילים בבישול של האורז במים – מחממים מים לרתיחה עם מעט מלח, מעבירים תחילה את האורז האדום.
לאחר 3 דקות בישול מוסיפים גם את האורז הלבן ממשיכים בבישול עוד 5 דקות . מעבירים למסננת ומניחים בצד.
במקביל מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל והכרשה עד להזהבה יפה.
מוציאים לצד.
מטגנים בתחתית של הסיר את פרוסות תפוחי האדמה.
מערבבים את האורז עם הבצל והכרשה המטוגנים, מוסיפים גם אפונה ירוקה,שמיר ותבלינים .
מעבירים את התערובת מעל תפוחי האדמה .
מכסים במגבת ומכסה ומעבירים לאש ממש ממש נמוכה לבישול של כ- 30-40 דקות.

אורז חגיגי משובח

* לידיעתכם , כל המתכונים, התכנים והתמונות המצולמות באתר,

הן קניינה הבלעדי של “מתנות קטנות” בלוג אוכל.

מוגנות ע”י זכויות יוצרים ואין לעשות בהן שימוש ללא היתר.