פרסבורגר פרג טבעוני – או עוגת שמרים פרג טבעונית פרווה ללא מוצרי חלב
גם אצלנו בסביבה הקרובה יש טבעונים וגם כאלה שרגישים למוצרי חלב.
אז לא מוותרים על האהבה לשמרים ולפרג בעיקר!
עוגה מושלמת לקינוח שמרים פרווה .
כבר הכנתי בבקה במלית נוטלה טבעונית מצויינת ועל אותו בסיס ובצק הכנתי הפעם במלית של פרג משגעת .
יצא מופלא – בלי טיפת חמאה או חלב !
איך מכינים פרסבורגר פרג טבעוני / פרווה
המצרכים לבצק- להכנת 3 כרוכיות בגודל תבנית אינגליש קייק
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
רבע כוס סוכר
חצי כוס שמן
וניל
1/2 כפית מלח
גרדת לימון
2/3 כוס קרם קוקוס
כחצי כוס מים
המצרכים למלית – המלית היא ל- 2 כרוכיות
כרוכית נוספת הכנתי עם שוקולד
200 גר’ פרג
200 גר’ סוכר (ככוס)
1/2 כוס מים
חצי כוס קרם קוקוס (אם לא אוהבים אפשר שמנת צמחית לבישול)
כף סולת
גרידה מלימון שלם
רום או וניל
3 כפות פירורי ביסקויטים
תוספות שמוסיפות – חופן צימוקים וחופן אגוזי מלך טחונים
מכינים את המלית –
מחממים בקלחת פרג, סולת, סוכר, ונוזלים.
מבשלים עד להסמכה קלה.
מורידים מהאש ומשלבים את שאר המצרכים.
מקררים היטב .
מכינים את הבצק –
בקערת המיקסר מניחים קמח מנופה, סוכר, שמרים, ומתחילים לערבל,
מוסיפים הנוזלים, את המים מוסיפים בהדרגה.
לשים את הבצק כ- 5 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש, אם חסר נוזלים מוסיפים עוד מים.
מניחים להתפחה בקערה משומנת כשעה.
בשלב זה מורידים נפח ומכניסים לקירור , לילה או לפחות כמה שעות.
בקיץ עדיף לעבוד עם בצק קר.
מחלקים את הבצק ל- 3
מרדדים כל חלק למלבן , מורחים מחצית מהמלית ומגלגלים לכרוכית, רולדה.
מעבירים לתבנית ומניחים להתפחה כ- שעה.
מורחים את הבצק בשמן או בסילן מדולל במים
מכניסים לתנור מחומם מראש ל 180 מעלות כחצי שעה אפייה.
כשהעוגה יוצאת מהתנור אפשר לזגג במי סוכר
1/4 כוס סוכר עם 3-4 כפות מים וקצת מיץ לימון מחממים עד להמסה של הסוכר
מושלם !
פרסבורגר פרג או עוגת שמרים פרג טבעונית – פרווה מהממת !
כאן תוכלו למצוא מבחר גדול של קינוחי פרווה ללא טיפת מרגרינה !
מוזמנים לדף הפייסבוק שלי לייק לדף ואתם מעודכנים בכל המתכונים ופעילות השבוע !
באינסטגרם שלי כבר ביקרתם ? באו כנסו כאן- מתנות קטנות האינסטגרם
ותוכלו לראות תהליכי בישול ואפייה אונליין !
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !