מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון
מתכון בואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות !
בואיקוס הן לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני .
בכל ארצות הבלקן מכינים לחמניות גבינה , כל ארץ והגבינות שלה וגם טעמים ועשבי תיבול.
לנו במשפחה יש מתכון של בואיקוס שעובר מדור לדור כבר קרוב ל- 40 שנה .
מתכון הבואיקוס של אמא מתכון בסיסי –
200 גר’ חמאה, חבילה קטנה של קמח תופח (350 גר’), שמנת חמוצה ו – 200 גר’ קצ’קבל.
מערבבים הכל ויוצרים לחמניות .
המתכון הכי קל בעולם !
מה שכיף במתכון הזה שהוא גמיש לשינויים בעיקר בסוג הגבינות שנכנסות לתוכו.
וגם מתכון מצויין לניצול שאריות של גבינות רכות וקשות !
אז על בסיס המתכון שלנו לקחתי את לחמניות הגבינה למסע ביוון.
הוספתי גם מעט אורגנו טרי וגבינה בולגרית עיזים וכמו כן התאמתי את הלחמניות כך שיתאימו לי לפסח הקרב ובא.
אצלנו במשפחה משתדלים לפחות בימי שני לאכול ארוחה צמחונית שווה ומאוזנת.
אז כשהגיעו החברה שלי לאכול ארוחת צהריים אתמול, חיכתה להם הפתעה על השולחן,
ארוחת מזטים יוונית – ישראלית מושלמת.
הבואיקוס החמים שיצאו מהתנור, עם ריח נפלא באויר !
סלטים טובים,
צזיקי מושלם – כאן המתכון ,
גבינות ,דגים מלוחים, זיתים ואפילו לאפות כשרות לפסח שיהיה עם מה לנגב.
כאן מתכון ללאפות כשרות
מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון
איך מכינים בואיקוס ?
לחמניות גבינה בסגנון יווני וגם כשרות לפסח
יוצאות כ- 40 לחמניות
המצרכים –
200 גר’ חמאה
גביע שמנת חמוצה
125 גר’ גבינת עיזים
150 גר’ גבינת קצ’קבל מגורדת
350 גר’ קמח תופח לפסח / אחרי פסח מחליפים בקמח תופח רגיל
מעט עלי אורנו טריים או יבשים
אופן ההכנה – הכי קל בעולם !
בקערה מניחים קמח משלבים קוביות החמאה ומערבבים לתערובת פירורית מוסיפים את שאר המרכיבים . לשים עד לקבלת בצק אחיד .
מכניסים למקרר למנוחה של שעה.
יוצרים עיגולים בגודל הרצוי.
מניחים על נייר אפייה.
מורחים ביצה טרופה – אפשר לקשט בשומשום או קצח
מכניסים לתנור מחומם 180 מעלות כחצי שעה או עד שהמאפים מזהיבים יפה.
בואיקוס – לחמניות גבינה בסגנון יווני כשרות לפסח !
מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון – תכינו כי הן נפלאות !!!
מבחר ענק של מתכונים כשרים לפסח !
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”
כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
וגם מוזמנים ל – מרומניה באהבה מתכונים ואוכל בניחוח רומני
מוזמנים לעמוד שלי באינסטגרם